Makanan berfungsi, jenis makanan yang diperkaya dengan nutrien tambahan untuk kecukupan pemakanan

Setakat ini, anda mungkin sering melihat pelbagai jenis produk makanan yang dikatakan sihat. Dengan kemajuan teknologi, manusia membuat makanan yang diperkaya dengan nutrien tertentu untuk menghasilkan makanan yang lebih sihat. Salah satu jenis makanan yang sering anda dengar ialah makanan berfungsi. Apa itu?

Apakah makanan berfungsi?

Makanan berfungsi adalah makanan atau minuman yang diperkaya dengan nutrien atau zat tertentu (seperti vitamin, mineral, serat, dan probiotik) di luar nutrien semula jadi yang sudah ada dalam makanan ini. Ini bertujuan untuk menambah nilai makanan sehingga dapat memberi kesan positif kepada kesihatan melebihi nilai pemakanan asas yang ada.

Apa contohnya?

Makanan yang berfungsi merangkumi pelbagai jenis produk makanan. Mulai dari makanan yang dibuat dari bahan-bahan fungsional tertentu (misalnya produk tenusu yang mengandung probiotik) hingga makanan rutin harian yang diperkaya dengan nutrien tertentu (seperti bijirin diperkaya dengan asid folik, minyak masak yang diperkaya dengan vitamin A, telur yang diperkaya dengan asid. Omega-3 lemak, dan banyak lagi).

Contoh bahan berfungsi yang biasa ditambahkan pada makanan adalah:

Probiotik, adalah bakteria baik yang sama dengan bakteria dalam usus anda. Makan makanan yang mengandungi probiotik dapat meningkatkan kesihatan usus anda.
Prebiotik, dapat mendorong pertumbuhan bakteria baik di dalam usus dan menghambat pertumbuhan bakteria jahat di dalam usus, sehingga dapat meningkatkan kesihatan usus.
Stanols dan sterol boleh memberi kesan penurunan kolesterol, jadi mereka sering ditambahkan ke marjerin rendah lemak.

Adakah makanan ini bermanfaat untuk kesihatan?

Sering kali, makanan berfungsi dilabelkan dengan tuntutan kesihatan tertentu yang menyatakan bahawa ia boleh bermanfaat bagi kesihatan. Mungkin ini benar. Namun, anda sebagai pengguna mesti bijak memilih makanan. Tidak jarang, tuntutan ini juga mengelirukan, jadi jangan mudah mempercayainya.

Penting untuk anda melihat kedua makanan dan nutrien atau bahan berfungsi yang mereka tambahkan pada makanan. Ketahui sama ada bahan yang ditambahkan pada makanan dapat diserap oleh makanan. Dan setelah anda makan makanan berfungsi ini, adakah anda merasakan kesannya terhadap kesihatan anda, misalnya pada tekanan darah atau kolesterol darah.

Ingat, makanan berfungsi bukan pengganti makanan

Walaupun makanan berfungsi mengandungi pelbagai nutrien yang dapat meningkatkan kesihatan dan membantu anda memenuhi nutrien yang anda perlukan, makanan ini tetap tidak dapat menggantikan nutrien semula jadi yang terdapat dalam makanan. Anda masih harus berusaha memenuhi keperluan pemakanan anda dengan menjalani diet pemakanan yang seimbang (memakan sumber makanan karbohidrat, protein sayuran, protein haiwan, sayur-sayuran, dan buah-buahan).

Lagipun, makanan berfungsi hanya dapat memberikan manfaat kesihatan dan tidak dapat menyelesaikan masalah kesihatan anda. Anda boleh menambahkan makanan berfungsi ke dalam diet harian anda sebagai alternatif yang sihat. Tetapi, jangan lupa untuk terus makan makanan segar lain yang mengandungi nutrien semula jadi.