3 Faedah menjadi vegan & lembu; hello sihat

Vegan dan vegetarian sama sekali tidak memakan daging haiwan. Jadi tidak ada ayam, daging babi, daging lembu, makanan laut atau haiwan lain dalam makanan mereka. Tetapi perbezaannya dengan vegetarian, vegan adalah orang yang juga menghindari makan telur, produk tenusu, atau produk lain yang berasal dari haiwan - madu, sos ikan, gelatin, dll.

Vegan adalah jenis vegetarian yang paling ketat kerana menjadi vegan bermaksud anda hanya makan buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Beberapa vegan juga mengamalkan gaya hidup yang sangat menghindari penggunaan produk haiwan, seperti pakaian yang terbuat dari sutera, bulu binatang dan kulit, bulu, dan kosmetik yang diuji pada haiwan (haiwan diujiatau yang mengandungi produk haiwan.

Kemudian, di mana vegan mendapat pengambilan nutrien mereka?

Kerana anda makan banyak sayur-sayuran, buah, dan biji-bijian, diet vegan adalah makanan yang tinggi serat, magnesium, asam folat, vitamin C, vitamin E, zat besi, dan antioksidan, yang kebanyakannya berasal dari sumber tumbuhan.

Bagaimana dengan protein dan karbohidrat? Senyap. Banyak produk berasaskan tumbuhan tinggi karbohidrat dan protein. Sebut saja gandum, alpukat, beras merah, kentang, tempe, tahu, bayam, kacang hijau, kacang polong, kacang hijau, dan kacang merah.

Walaupun sumber makanan yang dimakan nampaknya sangat terhad, diet vegan sebenarnya sangat besar dan bervariasi. Kuncinya ialah anda harus pandai memilih dan menggabungkan pelbagai makanan secara kreatif untuk membuat menu baru.

Sebenarnya, sekarang terdapat banyak pilihan makanan berasaskan tenusu (contohnya ais krim atau cheesecake), daging, burger, dan juga wain atau bir gaya vegan.

Faedah menjadi vegan adalah…

Oleh kerana diet hanya berasaskan nabati, vegan dapat memperoleh manfaat berikut:

1. Menurunkan berat badan

Reed Mangels, pakar pemakanan berlesen dan pensyarah Sains Pemakanan di University of Massachusetts, Amerika Syarikat, mengatakan bahawa diet vegan adalah penyelesaian untuk menurunkan berat badan dengan hasil yang nyata.

Ini kerana makanan tumbuhan mengandungi lebih sedikit kalori daripada makanan haiwan. Selain itu, pengambilan serat yang tinggi dari buah-buahan dan sayur-sayuran membuat anda merasa kenyang lebih cepat, sehingga mengurangkan keinginan dan makanan ringan.

Tumbuhan juga merupakan sumber utama vitamin, serat dan antioksidan yang sangat baik untuk menjaga kesihatan secara keseluruhan. Diet vegan yang tinggi serat dan kaya dengan nutrien penting juga dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes jenis 2.

2. Menurunkan risiko penyakit jantung

Selain mempunyai berat badan yang lebih ideal, diet vegan juga membantu mengurangkan kolesterol total dan kolesterol LDL buruk dalam badan. Makanan berasaskan tumbuhan juga membantu menstabilkan kadar gula darah dan tekanan darah dalam tahap yang sihat.

Pengambilan biji-bijian, kacang soya, dan kacang-kacangan, yang juga merupakan asas diet Mediterranean, dapat melindungi tubuh dari risiko penyakit jantung.

Ramai orang percaya ini kerana vegan tidak mengambil lemak tepu atau bahan kimia berbahaya yang kini terdapat dalam daging atau produk tenusu.

2. Mengurangkan risiko barah

Sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi banyak nutrien yang dapat melindungi tubuh daripada barah. Salah satu nutrien yang terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan adalah fitokimia kompleks yang diketahui bermanfaat untuk mencegah barah. Fitokimia adalah antioksidan yang dapat melawan radikal bebas yang menyebabkan pembentukan sel barah.

Diet vegetarian terdedah kepada kekurangan zat makanan dan kehilangan tulang

Diet vegan adalah makanan yang berpusat pada sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian. Ini bermaksud anda berisiko kekurangan banyak vitamin dan mineral yang berasal dari makanan haiwan, seperti kalsium dan protein. Sebenarnya, kalsium dan protein diperlukan untuk kesihatan tulang.

Pengambilan protein dan kalsium yang jauh dari cukup untuk meningkatkan risiko kehilangan tulang (osteoporosis) dan patah tulang pada usia yang lebih tua. Namun, selagi pengambilan kalsium dan vitamin D masih dapat dipenuhi dengan betul dari sumber sayur-sayuran dan cahaya matahari, risiko ini tidak menjadi perhatian.

Walaupun begitu, vegan juga berisiko kekurangan nutrien lain seperti asid lemak omega 3 (termasuk EPA dan DHA), zat besi, dan vitamin B-12. Omega-3 penting untuk kesihatan jantung dan fungsi otak, biasanya terkandung dalam ikan. Sementara itu, kekurangan zat besi atau vitamin B-12 dapat mengakibatkan anemia. Untuk mengelakkan ini, anda perlu mengambil makanan tambahan vitamin B12 dan zat besi.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat, diagnosis atau rawatan kesihatan.