Isi kandungan:
Ikan adalah makanan laut yang disarankan untuk dimasukkan ke dalam makanan harian. Sebenarnya, menurut American Heart Association (AHA), makan ikan dua kali seminggu dapat menurunkan risiko strok. AHA juga mengesyorkan memakan 3.5 gram ikan mentah setiap hidangan. Walau bagaimanapun, di antara banyak jenis, terdapat beberapa ikan yang paling sihat untuk dimakan.
Jenis ikan yang paling sihat untuk kesihatan
1. Salmon
Semua jenis salmon mengandungi asid lemak omega 3 yang bermanfaat untuk kesihatan jantung. Selain daripada asid lemak omega 3, salmon juga merupakan sumber vitamin D dan kalsium yang baik untuk menyokong kesihatan tulang.
Salmon juga mengandungi selenium yang membantu menyokong metabolisme badan. Bukan hanya itu, kandungan vitamin B12 yang terdapat dalam salmon juga sangat baik untuk kesihatan otak dan badan anda.
Walau bagaimanapun, salmon yang ditangkap liar jauh lebih sihat daripada salmon yang diternak. Salmon yang dilepaskan secara bebas di lautan mengandungi lebih banyak omega 3, vitamin, dan mengandung lemak tepu yang kurang.
2. Sardin
Sardin termasuk ikan berminyak yang kaya dengan nutrien. Sarden mengandungi kalsium, zat besi, selenium, protein, vitamin B12, dan asam lemak omega 3. Selain itu, sarden juga merupakan sumber alternatif kalsium dan vitamin D yang sangat baik bagi anda yang mempunyai alergi susu atau intoleransi laktosa.
Walaupun lebih sihat jika dikonsumsi dalam bentuk segar, anda pasti biasa dengan sardin kalengan di pasar raya. Sebelum membeli sardin dalam tin, anda harus membaca labelnya dengan teliti. Pastikan kandungan minyak dan natrium yang ditambahkan tidak terlalu berlebihan.
3. Tuna
Tuna adalah salah satu ikan yang kaya dengan protein, asid lemak omega 3, dan selenium. Tuna mengandungi mineral selenium dalam bentuk selenoneine. Bentuk selenium ini berperanan penting dalam kesihatan, iaitu antioksidan dan melindungi sel darah merah dari kerosakan radikal bebas. Selain itu, selenium juga didapati dapat mengikat sebatian merkuri di dalam tubuh ikan, sehingga dapat mengurangi bahaya jika dimakan oleh manusia.
Tidak semua tuna mengandungi merkuri yang tinggi. Namun, wanita hamil, ibu menyusui, bayi, dan anak-anak cenderung lebih rentan terhadap merkuri yang boleh merosakkan perkembangan sistem saraf. Oleh itu, bahagian tersebut perlu dihadkan kepada kira-kira dua hidangan ikan setiap minggu.
Pilih kalengan tuna kerana ia kurang merkuri daripada tuna segar atau beku. Juga, berbanding dengan tuna putih kalengan (albacore), pilihlah tuna kalengan ringan kerana mengandungi kurang merkuri.
x
