Isi kandungan:
- Kolesterol tinggi adalah penyebab utama strok
- Makan sebiji telur setiap hari dapat mencegah strok
- Tidakkah telur tinggi kolesterol?
Strok adalah salah satu penyakit tidak berjangkit yang menyebabkan kematian di Indonesia. Berdasarkan data dari Penyelidikan Kesehatan Dasar Kementerian Kesehatan 2013 (Riskesdas), jumlah penderita strok di Indonesia telah mencapai lebih dari dua juta. Tetapi itu tidak bermaksud strok tidak dapat dicegah. Risiko anda menghidap penyakit jantung dan strok dapat dikawal dengan mengikuti diet yang sihat dan seimbang dan melakukan senaman secara teratur. Salah satu perubahan diet sederhana yang boleh anda buat untuk mencegah risiko penyakit mematikan ini adalah dengan makan satu telur sehari secara berkala. Anda tahu, bukankah telur tinggi kolesterol?
Kolesterol tinggi adalah penyebab utama strok
Di antara beberapa faktor risiko penyakit jantung yang diketahui, kolesterol LDL yang tinggi adalah salah satu faktor risiko yang paling penting. Beberapa kajian mendapati bahawa kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko terkena penyakit jantung koronari dan strok.
Diet adalah penentu tahap kolesterol LDL dalam tubuh, jadi orang digalakkan untuk menjaga diet yang sihat dan seimbang. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan orang ramai untuk mengambilnya tidak lebih daripada 300 mg kolesterol setiap hari untuk mengurangkan risiko penyakit jantung.
Makan sebiji telur setiap hari dapat mencegah strok
Satu kajian di Amerika Syarikat mengumpulkan dan mengkaji beberapa kajian dari tahun 1982 hingga 2015 yang melibatkan lebih daripada 275,000 peserta dari pelbagai negara. Sebilangan besar kajian yang dikaji meneliti hubungan antara jumlah pengambilan telur dan risiko penyakit jantung dan strok.
Kajian mendapati bahawa orang yang makan satu telur setiap hari mempunyai risiko strok 12 peratus lebih rendah berbanding orang yang makan kurang dari dua telur setiap minggu. Risiko strok yang dikurangkan ini mempengaruhi kedua-dua jenis strok, iaitu strok iskemia dan strok hemoragik. Walau bagaimanapun, para penyelidik tidak menemui hubungan yang signifikan antara jumlah pengambilan telur dan risiko penyakit jantung.
Tidakkah telur tinggi kolesterol?
Memang benar bahawa telur ayam adalah salah satu makanan yang mengandungi kolesterol tinggi, terutama pada kuning telur. Satu kuning telur mengandungi hampir 186 mg kolesterol, sementara had harian yang disyorkan untuk pengambilan kolesterol adalah 300 mg. Lebih-lebih lagi, kuning telur mengandungi fosfatidilkolin yang kemudian badannya akan berubah menjadi sebatian yang dapat meningkatkan risiko serangan jantung, strok, atau kematian.
Tetapi di sisi lain, telur juga mengandungi banyak nutrien lain, seperti mineral, protein, dan asid lemak tak jenuh yang dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Telur juga mengandung antioksidan yang dapat mengurangi tekanan dan keradangan oksidatif, dan mengandung vitamin A, D, dan E. Vitamin E terbukti dapat mengurangkan risiko serangan jantung dan mencegah pembekuan darah di arteri.
Walaupun telur tinggi kolesterol, ingatlah bahawa lemak tepu sebenarnya memainkan peranan yang lebih besar dalam meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh. Anda juga disarankan untuk terus membatasi pengambilan telur anda dalam sehari. Pengambilan hanya dua telur telah melebihi had yang disyorkan, belum lagi kolesterol yang kita dapat dari makanan lain. Juga, seimbangkan pengambilan telur anda dengan makanan sihat lain, seperti sayur-sayuran dan buah-buahan.
