Makanan pencegah barah yang perlu dimakan

Sel yang tidak normal disebabkan oleh mutasi DNA adalah penyebab barah. Berita baiknya ialah, anda dapat mencegah penyakit ini dengan menjaga sel-sel tubuh anda sihat dan berfungsi dengan baik melalui pilihan makanan yang tepat. Jadi, apakah makanan untuk mencegah barah? Mari kita lihat senarai makanan anti-barah berikut.

Senarai makanan pencegah barah

Anda boleh mencegah barah dengan mengurangkan faktor yang meningkatkan risiko. Mulai dari melakukan pemeriksaan kesehatan, berhenti merokok, hingga menjaga diet.

Pilihan makanan berkait rapat dengan kesihatan tubuh, juga mempengaruhi tahap risiko barah. Sebabnya, makanan tertentu mungkin tercemar dengan bahan karsinogenik, yang memicu sel-sel tubuh menjadi tidak normal.

Sekiranya anda ingin mencegah barah melalui pilihan makanan, anda boleh menambahkan makanan berikut ke menu harian anda.

1. Nanas

Nanas atau dikenali dengan nama Latin Ananas komosus menurut Data Komposisi Makanan Indonesia, kaya akan serat, kalium, kalsium, fosfor, natrium, dan dilengkapi dengan vitamin A, B, dan C.

Semua nutrien ini diperlukan oleh tubuh untuk melawan keradangan, menjaga kestabilan tekanan darah, menyuburkan sistem pencernaan, dan menguatkan sistem imun. Bukan hanya itu, buah ini juga dianggap makanan yang mempunyai sifat anti-barah.

Kajian berdasarkan yang diterbitkan dalam jurnal Terapi Sasaran Onkologi memerhatikan sebatian bromelain dalam nanas pada sel barah dan hasilnya menunjukkan:

• Menghambat pertumbuhan sel barah

Makanan-makanan ini mencegah barah dengan menghambat percambahan sel-sel barah, di mana fasa sel mengulangi kitaran, mencegah sel-sel bereproduksi.

• Melemahkan sel barah

Bromelain dapat mengganggu kelangsungan hidup sel-sel barah dengan melemahkan MUC1, protein yang melindungi permukaan sel dari patogen (kuman) yang mencapai sel. Terlalu banyak MUC1 dikaitkan dengan barah payudara, barah ovari dan barah pankreas.

• Mencetuskan sel mati (apoptosis)

Sel yang rosak mesti mati dan diganti dengan sel yang baru dan sihat. Sel yang tidak normal tidak mahu mati, jadi ia berkumpul untuk membentuk tumor barah. Itulah sebabnya sel mesti mati apabila tidak lagi diperlukan.

2. Teh hijau

Makanan pencegah kanser seterusnya adalah teh hijau. Walaupun umumnya disajikan sebagai minuman, ekstrak teh hijau dapat ditambahkan atau dijadikan makanan.

Menurut Cancer Research UK, kajian makmal menunjukkan ekstrak teh hijau dapat menghentikan pertumbuhan sel. Teh hijau mengandungi polifenol, salah satunya adalah katekin, yang mempunyai sifat antioksidan, yang merupakan penawar radikal bebas yang merosakkan sel.

Katekin mengandungi epigallocatechin-3-gallate (EGCG) yang berpotensi sebagai agen anti-barah yang dapat mengurangkan risiko barah mulut, barah paru-paru, barah pundi kencing dan barah esofagus.

3. Sayuran salai

Sayuran salib adalah keluarga sayur-sayuran yang terdiri daripada brokoli, bok choy, kubis, kembang kol, dan kangkung. Jenis sayuran ini mengandungi karotena (beta-karoten, lutein, zeaxanthin), vitamin C, E, dan K, folat, serat dan serat.

Makan sayur jenis ini dapat mencegah barah. Sebabnya, apabila dikunyah dan dicerna, sayur-sayuran ini akan membentuk sebatian aktif, seperti indole dan sulforaphane. Kedua-duanya diperhatikan kesannya pada beberapa organ tikus dan menunjukkan potensi sebagai agen anti-kanser, tepat:

• Melindungi kerosakan DNA pada sel, merangsang apoptosis, menyahaktifkan karsinogen, dan menghalang penyebaran sel tumor (metastasis barah).
• Mempunyai sifat antivirus, anti-radang, dan antibakteria yang dapat meningkatkan sistem imun.

Berdasarkan pemerhatian para saintis, makanan ini dapat mencegah barah prostat, barah paru-paru, dan barah kolorektal.

4. Bawang putih

Sebagai tambahan kepada makanan yang lazat, bawang putih sebenarnya dapat menjadi andalan dalam mencegah barah. Institut Penyelidikan Kanser Amerika menyebut pelbagai potensi bawang putih sebagai anti-barah.

Lebih khusus lagi, bawang putih mengandungi fitokimia, seperti inulin, saponin, allicin, dan flavonoid yang mempunyai sifat anti-barah. Semua sebatian ini dikaitkan dengan penurunan risiko barah kolorektal kerana ia membantu memperbaiki DNA, mengurangkan keradangan, dan memperlambat pertumbuhan sel barah.

5. Tomato

Tomato adalah sejenis buah yang biasanya dimasak bersama sayur-sayuran. Namun, tidak jarang buah ini dimakan secara langsung atau dibuat jus.

Tomato kaya dengan nutrien, iaitu vitamin A, vitamin C, vitamin K, kromium dan kalium. Semua vitamin ini memberi manfaat kepada tubuh, mulai dari menjaga kulit yang sihat, mengawal gula darah, meningkatkan kualiti mata, dan mencegah barah.

Ternyata ada satu lagi manfaat mengejutkan dari buah ini, iaitu menjadi makanan pencegah barah kerana mempunyai sebatian anti-barah.

Kajian jurnal Laporan ilmiahmenemui potensi barah dalam menghalang perkembangan barah prostat. Sebatian aktif dalam tomato, iaitu likopena, dapat menekan fasa sel tumor prostat manusia (LNCap) dalam membiak dengan sendirinya.

6. Kacang soya

Kedelai adalah makanan yang cukup kontroversial kerana hubungannya sebagai pencegahan dan juga penyebab barah. Ini disebabkan kandungan isoflavon dalam kacang soya. Kajian berdasarkan tikus menunjukkan bahawa isoflavon, yang juga merupakan fitoestrogen (estrogen tumbuhan), dapat meningkatkan kadar estrogen yang cukup tinggi untuk menyebabkan barah payudara.

Setelah ditinjau, tidak ada peningkatan risiko barah. Sebenarnya, kajian terbaru menunjukkan bahawa pengambilan soya yang sederhana dapat meningkatkan kualiti hidup orang yang memakannya, termasuk pesakit barah.

Kajian ini juga menjelaskan bahawa mekanisme mekanisme isoflavon antara manusia dan tikus adalah berbeza. Kemudian, jumlah pengambilan isoflavon untuk tikus juga sama besar dengan pengambilan untuk manusia. Jadi, walaupun kacang mengandungi isoflavon, mereka tidak boleh menyebabkan parasnya meningkat secara mendadak pada manusia.

Walaupun begitu, Katherine Zeratsky, R.D., L.D, pakar pemakanan dari Mayo Clinic, mengatakan bahawa pengambilan isoflavon yang tinggi berasal dari makanan tambahan. Ada kemungkinan risiko kanser meningkat pada wanita yang mempunyai sejarah peribadi atau keluarga mengenai barah payudara atau masalah tiroid, kerana penggunaan makanan tambahan dengan jumlah besar kedelai.

7. Cendawan shitake dan enoki

Makanan pencegah barah terakhir adalah cendawan. Walau bagaimanapun, anda tidak dapat menikmati semua jenis cendawan. Terdapat dua jenis cendawan yang cukup popular dengan faedah kesihatannya, iaitu cendawan shiitake dan cendawan enoki.

Cendawan Shiitake mengandung letan, yang merupakan serat beta-glukan. Beta glukan adalah sebatian gula kompleks yang diketahui berpotensi merangsang sistem kekebalan tubuh dan mengaktifkan sel dan protein tertentu dalam tubuh untuk melawan sel barah.

Ekstrak cendawan Shiitake yang diberikan bersama dengan rawatan barah, iaitu kemoterapi, menunjukkan kesan positif dalam meningkatkan kualiti hidup pesakit barah paru-paru.

Kemudian, penyelidikan juga menunjukkan aktiviti antioksidan yang tinggi pada cendawan enoki. Antioksidan dapat melindungi tubuh dari keradangan dan kerosakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.

Petua sihat untuk menikmati makanan pencegah barah

Walaupun kajian mendapati potensi anti-barah dalam makanan ini, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk benar-benar membuktikan keberkesanannya. Sebabnya, beberapa kajian masih berasaskan haiwan sehingga tidak semestinya mempunyai kesan yang sama pada manusia.

Untuk mendapatkan faedahnya, anda perlu memperhatikan berapa banyak makanan yang dimakan, pertimbangkan waktunya, dan bagaimana makanan itu disajikan. Inilah perkara-perkara yang perlu dipertimbangkan dalam menikmati makanan anti-barah yang betul.

• Anda tidak boleh makan sejumlah besar makanan sekaligus, kerana ini boleh menyebabkan gangguan pencernaan, seperti pedih ulu hati dan kembung.
• Kami mengesyorkan agar semua makanan dimakan dalam keadaan segar kerana nutriennya jauh lebih lengkap.
• Basuh sayur-sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah sehingga bersih sebelum disajikan, terutama cendawan untuk menjauhkannya daripada bakteria dan racun perosak listeria.
• Sekiranya anda cukup sensitif terhadap kafein, pastikan untuk tidak minum teh sebelum tidur kerana mungkin menyukarkan anda tidur.

Memilih sayur-sayuran atau buah-buahan anti-barah bukan satu-satunya cara untuk mencegah barah. Anda juga harus mengamalkan tingkah laku sihat yang dapat mengurangkan risiko barah. Khususnya, jika anda berisiko tinggi terkena barah di masa depan, diperlukan perundingan dengan pakar barah (pakar onkologi).