Madu atau gula, mana yang lebih baik untuk kesihatan?

Mungkin anda sering mendengar tentang cadangan mengurangkan gula harian, jadi daripada menggunakan gula, anda menambah madu untuk mempermanis minuman anda. Tidak sedikit orang yang bersetuju bahawa madu adalah pemanis semula jadi yang lebih baik daripada gula. Madu dipercayai dapat membantu menyembuhkan pelbagai penyakit sementara gula hanya menjadikan perut lebih buncit.

Tetapi, antara madu atau gula, mana yang lebih sihat untuk dimakan? Adakah benar bahawa madu lebih baik daripada gula?

Pilih madu atau gula? Ketahui perbezaan ramuan terlebih dahulu

Madu atau gula adalah kedua-dua jenis pemanis semula jadi yang sering digunakan untuk membuat makanan atau minuman mempunyai rasa manis. Pada dasarnya, madu atau gula juga mempunyai kandungan yang sama, yang terdiri daripada fruktosa dan glukosa. Walaupun tahap dua jenis karbohidrat berbeza dalam madu dan gula.

Madu mempunyai sekitar 40% fruktosa dan 30% glukosa. Manakala gula mengandungi 50% fruktosa dan glukosa. Ini bermakna kedua-duanya dapat membuat kadar gula dalam darah anda meningkat dengan cepat, kerana fruktosa dan glukosa adalah karbohidrat yang mudah dicerna.

Tetapi memang, nilai indeks glisemik gula sedikit lebih tinggi daripada madu, kerana gula mempunyai kandungan glukosa yang lebih tinggi. Tetapi itu tidak menjadikan mereka jauh berbeza.

Adakah benar bahawa madu lebih baik daripada gula?

Sebilangan orang percaya bahawa madu lebih baik dan sihat untuk dimakan daripada gula. Ini kerana madu mempunyai nutrien lain selain fruktosa dan glukosa, iaitu:

Mineral, seperti magnesium dan kalium
Antioksidan
Beberapa jenis vitamin

Sebenarnya, terdapat banyak kajian yang menunjukkan bahawa madu - terutama madu hitam - dapat membantu melegakan simptom batuk dan selesema dan merawat alahan makanan. Jadi adakah ini menjadikan madu lebih baik daripada gula?

Sebenarnya, dalam hal ini madu adalah gula yang lebih baik, kerana gula tidak mengandungi nutrien lain selain karbohidrat sederhana dan kalori. Namun, kalori yang terdapat dalam madu lebih tinggi daripada gula. Contohnya, satu sudu teh gula mengandungi 49 kalori, sementara satu sudu teh madu mempunyai kira-kira 64 kalori.

Lalu, yang mana lebih sihat? Madu atau gula?

Sesungguhnya, madu mempunyai faedah lain yang baik untuk kesihatan. Walau bagaimanapun, memandangkan kedua-duanya adalah pemanis semula jadi yang mengandungi jenis karbohidrat sederhana - dengan mudah meningkatkan kadar gula dalam darah - maka madu dan gula, anda harus mengehadkan penggunaan kedua-duanya.

Selain itu, pengambilan madu atau gula akan membuat anda bertambah berat badan, menyebabkan masalah dengan kesihatan mulut dan gigi, dan meningkatkan risiko penyakit kronik seperti diabetes mellitus.

Oleh itu, tidak ada yang lebih baik daripada keduanya, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah yang terlalu banyak. Oleh itu, anda harus mengehadkan pengambilan madu atau gula harian anda. Walaupun bagi anda yang mempunyai sejarah diabetes, anda harus mengelakkan madu atau gula kerana ia sangat buruk untuk kadar gula darah anda.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia mengesyorkan agar penggunaan gula atau pemanis tidak boleh melebihi 50 gram sehari atau setara dengan 5-9 sudu teh. Sekiranya anda menghidap diabetes, anda juga boleh menggunakan pemanis buatan yang tidak membuat gula darah meningkat. Walau bagaimanapun, masih lebih baik tidak mengambil banyaknya.