5 Jenis buah yang tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk

Pada dasarnya, peti sejuk sangat penting dalam meningkatkan daya tahan makanan. Oleh itu, hampir semua orang mempunyai peti sejuk sehingga mereka dapat menyimpan makanan mereka, termasuk buah. Namun, ternyata ada jenis buah yang dianjurkan untuk tidak disimpan di dalam peti sejuk, apa itu?

Mengapa tidak menyimpan buah di dalam peti sejuk?

Sebelum mengetahui jenis buah apa yang tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk, pertimbangkan terlebih dahulu mengapa!

Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah AS atau setara dengan BPOM, penyimpanan makanan di dalam peti sejuk sebenarnya dapat memperlambat pertumbuhan bakteria. Walau bagaimanapun, syarat dan syarat tertentu diperlukan untuk perkara ini berlaku, seperti:

Suhu peti sejuk antara 4 ℃ atau tidak lebih dari 40 ℉
Letakkan barang makanan, seperti daging sapi dan ayam mentah, atau ikan, ke dalam bekas tertutup. Ini dilakukan supaya makanan lain tidak tercemar oleh air makanannya.
Bersihkan peti sejuk secara berkala dan buang makanan yang tidak lagi boleh dimakan

Memperhatikan ketiga-tiga perkara ini sangat penting kerana bakteria di dalam peti sejuk boleh mengganggu pencernaan anda. Contohnya, bakteria patogen dalam makanan sejuk boleh sukar dikesan. Jarang sekali melihat tanda-tanda bahawa makanan telah tercemar kerana tidak kelihatan dan berbau jauh berbeza. Selain itu, kandungan vitamin berisiko dikurangkan.

Oleh itu, cubalah sentiasa memperhatikan kebersihan peti sejuk dan jangan menyimpan makanan di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama. Selain mengganggu deria bau anda, makanan yang biasa-biasa saja dapat tercemar.

Jenis buah yang tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk

Selain tidak dibenarkan menyimpannya, Anda juga harus memperhatikan jenis buah yang tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Ini kerana jenis buah di bawah ini dapat mengurangkan nutrien dan vitamin jika diletakkan di dalam peti sejuk. Selain itu, ada bakteria yang sukar untuk mengurangkan pertumbuhannya walaupun di tempat yang sejuk, sehingga dikhuatiri dapat mencemari makanan lain.

1. Pisang

Pisang adalah salah satu jenis buah yang tidak boleh anda simpan di dalam peti sejuk. Menurut ahli fisiologi pasca panen, Dr. Jeffrey Brecht, pisang adalah buah tropika yang harus ditinggalkan di luar. Buah-buahan yang ditanam di negara tropika biasanya sangat sensitif terhadap suhu sejuk. Sebenarnya, setelah menyimpannya selama beberapa jam di bawah 58 ° C menyebabkan pisang anda berubah warna.

Perubahan warnanya disebabkan oleh aliran udara yang lebih lambat pada pisang yang tidak dikupas, sehingga cepat membusuk. Selain pisang dengan suhu sejuk menjadikannya tidak enak, kandungan vitamin C juga akan hilang.

2. Alpukat

Walaupun kebanyakan buahnya lebih sejuk, tetapi bukan alpukat mentah. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, proses pematangan akan menjadi lebih perlahan dan anda akan memakannya lebih lama.

Sekiranya buah hijau matang, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk. Oleh itu, cuba jangan menyimpan buah-buahan mentah, seperti alpukat di dalam peti sejuk.

3. tembikai

Satu jenis makanan lain yang tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk adalah cantaloupe. Sudah tentu, tembikai yang tidak dicincang dan dicincang akan memakan ruang di dalam peti sejuk anda. Selain itu, kaedah penyimpanan ini juga dapat menghilangkan antioksidan yang terdapat dalam tembikai.

Sekiranya anda masih mahu menyimpan tembikai di dalam peti sejuk, cubalah mengupas dan memotongnya terlebih dahulu. Ini supaya kandungan vitamin dan bahan baik lain dalam tembikai tidak hilang ketika dimakan.

4. Tomato

Selain daripada alpukat, tomato juga tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk. Sebabnya sama, kerana ia dapat menghalang proses pematangan dan teksturnya menjadi lebih lembek.

Kajian dari University of Florida telah membuktikan ini. Penyelidikan ini melibatkan lebih daripada 25 000 buah tomato yang dibahagikan kepada dua jenis. Mereka memeriksa apa perbezaan antara tomato yang tidak disejukkan, disimpan di dalam peti sejuk, dan mengembalikan sayur-sayuran ini ke suhu bilik.

Hasilnya adalah bahawa menyejukkan tomato mempunyai kesan untuk mengurangkan aktiviti gen, terutama yang menghasilkan enzim yang menjadikan tomato manis dan mempunyai aroma segar.

Oleh itu, cubalah untuk tidak menyimpan tomato anda di dalam peti sejuk kerana ini boleh merosakkan kematangan dan rasanya.

5. Persik

Kandungan air dan serat dalam buah persik menjadikan buah ini menjadi kegemaran orang yang ingin menurunkan berat badan. Oleh itu, agar buah persik bertahan lama, cuba jangan menyimpannya di dalam peti sejuk, terutamanya buah persik yang belum masak atau sedang dalam proses pematangan.

Ternyata ini boleh mempengaruhi rasa buah persik yang dihasilkan. Biasanya, buah persik yang belum dimakan yang sejuk diminum akan kehilangan rasa kering seperti tepung coklat. Sebaiknya simpan buah persik di dalam peti sejuk setelah anda yakin ia masak.

Kesimpulannya, jenis makanan yang tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk adalah kerana mereka mengubah seleranya. Oleh itu, agar tidak membuang makanan, cuba ikuti arahan bagaimana menyimpan makanan di dalam peti sejuk dengan betul.