Jangan makan cepat

Anda jenis orang mana: makan cepat atau makan perlahan-lahan? Sekiranya anda termasuk di antara mereka yang makan dengan perlahan, anda harus bersyukur. Walaupun kadangkala anda adalah orang terakhir yang menghabiskan makan, penyelidikan menunjukkan bahawa cara terbaik untuk makan adalah dengan melambatkan makanan anda, dan tidak memakannya dengan cepat. Kepantasan anda makan secara tidak sedar dapat mempengaruhi kesihatan anda. Sekiranya anda makan terlalu cepat, anda berisiko mengalami beberapa gangguan, baik dengan pencernaan atau metabolisme. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai kesan makan cepat, pertimbangkan maklumat berikut.

Bahaya makan terlalu cepat

Anda akan mengambil masa sekitar 20 minit untuk menyelesaikan makanan berat, seperti makan tengah hari atau makan malam. Sekiranya anda biasanya dapat menghabiskan sepinggan makanan dalam 10 minit atau kurang, maka anda makan terlalu cepat. Inilah bahaya jika anda terbiasa makan dengan cepat.

1. Tercekik

Apabila anda makan dengan cepat, anda berisiko tersedak kerana makanan belum dikunyah sepenuhnya. Walaupun tercekik adalah kejadian yang agak biasa, yang terbaik adalah tidak memandang rendah kes ini. Apabila makanan tersekat di kerongkongan anda, saluran udara anda tersumbat dan anda tidak boleh bernafas. Sekiranya tidak ditangani dengan betul, ia boleh mengakibatkan kematian. Mungkin sejak kecil, ibu bapa anda telah memberi amaran kepada anda tentang bahaya makan cepat, jadi anda harus memperhatikan nasihat klasik dari ibu bapa yang satu ini.

2. Pencernaan berfungsi terlalu keras

Hampir sama dengan kes tersedak, jika anda makan dengan cepat makanan biasanya tidak dihancurkan sehingga halus di mulut anda. Anda juga akan menelan makanan yang masih keras. Akibatnya, usus anda harus bekerja lebih keras untuk menghancurkan dan mencerna makanan anda. Sekiranya pencernaan berfungsi terlalu keras, usus sukar membersihkannya dan menjana semula sel-sel yang membantu penyerapan nutrien dalam badan. Oleh itu, kemungkinan makanan tidak dicerna dan diserap oleh tubuh secara maksimum, meninggalkan zat dan racun di dalam badan anda.

3. Makan terlalu banyak

Tubuh anda sebenarnya mempunyai sistem tersendiri yang mengingatkan anda bahawa anda sudah cukup makan. Sistem saraf dan hormon yang berfungsi di saluran pencernaan anda akan menghantar isyarat ke otak anda bahawa anda sudah kenyang. Namun, jika anda makan dengan cepat, otak anda belum sempat menerima amaran dari saluran pencernaan bahawa anda kenyang. Hasilnya, walaupun anda sudah cukup makan, anda masih belum merasa kenyang. Inilah yang menyebabkan anda makan terlalu banyak. Sebilangan besar makan akan membuat perut anda berasa sakit atau merasa sakit. Di samping itu, anda menambah berat badan dengan lebih cepat.

4. Meningkatkan tahap kalori

Satu kajian yang diterbitkan dalam The Journal of the American Dietetic Association mendapati bahawa mereka yang makan dengan cepat cenderung mengambil lebih banyak kalori daripada mereka yang makan secara perlahan. Dalam kajian itu, mereka yang makan cepat juga melaporkan bahawa tahap kepuasan mereka tidak setinggi ketika mereka cuba makan dengan perlahan. Jadi, anda yang ingin mengurangkan kadar kalori atau menurunkan berat badan harus mula makan lebih perlahan daripada biasa.

Petua untuk mengelakkan makan dengan cepat

Sebilangan orang biasa makan dengan cepat. Jadi, mengubah tabiat ini tidak mudah. Walaupun sukar, anda masih harus melatih diri anda untuk makan dengan lebih perlahan untuk mengelakkan pelbagai bahaya makan terlalu cepat. Ikuti petua ini supaya anda dapat berlatih makan dengan perlahan dengan mudah.

• Sekiranya anda biasanya memasukkan satu sudu besar makanan ke dalam mulut anda, kurangkan jumlah makanan dalam sudu itu separuh.
• Setelah memasukkan makanan ke dalam mulut, letakkan sudu, garpu dan pisau di atas meja. Pastikan semasa anda mengunyah, anda tidak memegang sudu untuk menyiapkan gigitan seterusnya.
• Kunyah makanan anda sehingga sebati sepenuhnya, biasanya anda harus mengunyah 5 hingga 10 kali untuk makanan ringan dan 20 hingga 30 kali untuk makanan pejal dan keras.
• Sekiranya anda telah mengunyahnya hingga hancur, telan makanan hingga habis dan jangan beri makanan lagi sehingga sisa makanan di mulut tertelan bersih.
• Setelah semua baki makanan di dalam mulut anda ditelan, anda boleh menyiapkan gigitan seterusnya pada sudu makan atau garpu anda.