Cara yang betul untuk mencuci sayur selada (ditambah cara menyimpannya)

Bagi anda penggemar sayur-sayuran segar, anda pasti biasa dengan selada. Ya, sayur hijau ini sering dimakan mentah sebagai penolong makan pecel ayam, hodgepodge, atau acar. Walau bagaimanapun, sayur-sayuran yang dimakan mentah mesti dicuci dengan cara yang betul untuk mengelakkan risiko pencemaran oleh bakteria penyebab penyakit dan sisa racun perosak yang boleh membahayakan kesihatan.

Jadi, adakah benar bahawa anda telah mencuci selada selama ini? Ayuh, ketahui langkah-langkah dalam tinjauan berikut.

Langkah yang betul untuk mencuci selada

Tidak kira di mana anda membeli selada, baik di pasar atau pasar raya, kotoran dan sisa racun perosak masih dapat tersekat, jadi masih perlu dibersihkan dengan betul. Nah, cara mencuci daun selada adalah seperti berikut.

1. Basuh tangan anda dengan bersih menggunakan sabun dan air suam, sekurang-kurangnya 20 saat sebelum mengendalikan barang makanan. Ingat, tangan yang kotor adalah sumber pencemaran bakteria yang paling biasa.
2. Sekiranya anda membeli selada keseluruhan, potong akarnya, batangnya yang keras, dan bahagian daun yang layu dengan pisau bersih.
3. Basuh daun di bawah air mengalir untuk melonggarkan sisa kotoran dan racun perosak yang mungkin masih tersekat.
4. Gosokkan setiap daun dengan lembut, dari depan dan belakang. untuk membuang sisa racun perosak yang masih melekat. Jangan mencuci dengan sabun kerana risiko sisa sabun ditinggalkan di daun sangat besar dan boleh mencemarkan sayur-sayuran.
5. Periksa keseluruhan permukaan daun, terutama di kawasan daun berhampiran batang. Biasanya, bahagian ini sering diabaikan dan meninggalkan kotoran atau kotoran yang masih melekat.
6. Apabila anda merasa sudah cukup bersih, tepuk perlahan daun untuk mengeluarkan sisa air. Tiriskan daun selada di dalam saringan selama 5 hingga 10 minit sebelum disimpan.

Untuk mengelakkan selada cepat layu, elakkan menggunakan pisau logam ketika memotong akar dan batang selada yang keras. Gunakan pisau atau tangan plastik untuk menunda kecoklatan yang biasa terdapat pada sayur-sayuran.

Oleh itu, bagaimana anda menyimpan selada sehingga tahan lama dan tahan lama?

Sumber: www.livestrong.com

Melaporkan dari Livestrong, selada yang dibasuh dan disimpan dengan betul boleh bertahan sehingga tujuh hari di dalam peti sejuk.

Nah, cara yang betul untuk menyimpan selada adalah seperti berikut:

1. Pastikan selada telah dicuci, lihat kaedah di atas.
2. Keringkan di pengering atau tepuk daun kering dengan tuala bersih. Pastikan keseluruhan selada kering dengan teliti agar tetap lembap.
3. Letakkan daun selada di atas tuala kertas sehingga menutupi semuanya, kemudian gulungkannya dengan kemas.
4. Letakkan gulungan tisu yang diisi dengan selada dalam beg plastik jernih.
5. Simpan di rak sayur di dalam peti sejuk dengan suhu mendekati 0 darjah Celsius.
6. Selada akan bertahan selama 5 hingga 10 hari.

Bukan hanya untuk selada, anda juga boleh melakukan kaedah ini untuk jenis sayuran hijau yang lain, seperti kubis, bayam, sayur sawi, dan sebagainya. Setelah mencuci dan menyimpan selada dengan betul, maka anda boleh memproses selada menjadi hidangan yang lebih sihat untuk keluarga.

x