Isi kandungan:
- Apa yang terkandung dalam jeroan?
- Kemudian, bolehkah wanita hamil makan jeroan?
- Jus kolesterol tinggi
- Serangga mesti dimasak dengan betul
Ibu yang hamil pada amnya mempunyai banyak larangan makanan untuk menjaga kesihatan diri dan rahim mereka. Salah satu yang dipersoalkan ialah, bolehkah wanita hamil makan jeroan? Kerana jeroan itu sendiri sering dianggap menyebabkan kolesterol meningkat. Mari lihat jawapan dan penjelasan di bawah.
Apa yang terkandung dalam jeroan?
Kandungan nutrisi dari jeroan bergantung pada bahagian mana yang anda makan.
Contohnya hati dan gizzard yang mengandung protein yang cukup dan pelbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin B, vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K, zat besi, fosfor, dan magnesium.
Sementara itu, otak daging sapi tinggi DHA, sejenis asid lemak omega-3 yang berfungsi untuk menjaga kesihatan otak dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
Kemudian, bolehkah wanita hamil makan jeroan?
Mungkin. Jerawat haiwan menyediakan pelbagai nutrien yang dapat memberi manfaat kepada kesihatan ibu dan perkembangan janin.
Ambil contohnya vitamin A yang sangat penting untuk pertumbuhan sel dan tisu janin, DHA yang penting untuk perkembangan otak dan mata bayi, kepada protein yang memberi tenaga kepada tubuh ibu untuk melakukan aktiviti semasa kehamilan dan mencegah risiko dari beberapa kecacatan kelahiran.
Tetapi walaupun ia berguna, jeroan tidak boleh dimakan setiap hari. Dipetik dari laman web Makanan Sihat, doktor berpendapat bahawa wanita hamil harus makan jeroan tidak lebih dari sekali seminggu.
Jus kolesterol tinggi
Terdapat beberapa sebab mengapa wanita hamil tidak digalakkan makan terlalu banyak jeroan. Pertama, kerana kandungan gizi yang baik dari jeroan tidak dapat diolah secara optimum oleh tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
Kedua, kerana secara umum, kebanyakan jeroan termasuk makanan yang tinggi lemak, kalori dan kolesterol. Satu ons hati ayam dikira mengandungi 180 mg kolesterol, sementara ayam goreng mengandungi 370 miligram kolesterol. Jumlah ini sahaja mencukupi untuk lebih daripada separuh pengambilan kolesterol harian yang disyorkan untuk wanita hamil.
Lebih-lebih lagi, tahap kolesterol badan anda semasa kehamilan secara semula jadi cenderung meningkat sekitar 50 peratus. Oleh itu, makan sebahagian besar jeroan ketika hamil dapat membuat kadar kolesterol anda meningkat lebih tinggi, yang membahayakan kesihatan tubuh dan janin. Tahap kolesterol tinggi mempunyai risiko membuat wanita hamil mengalami serangan jantung dan strok.
Di samping itu, sebilangan jeroan juga tinggi vitamin A. Contohnya, hati ayam dan gizzard. Walaupun diperlukan oleh tubuh, kelebihan vitamin A boleh menyebabkan keracunan yang boleh membahayakan anda dan bayi.
Oleh itu, adalah mustahak untuk mengehadkan bahagian makan makanan mengikut keperluan badan anda.
Serangga mesti dimasak dengan betul
Organ haiwan yang digunakan sebagai jeroan umumnya mengandungi banyak sisa dan toksin dari pembuangan. Nah, toksin dan kekotoran ini sebenarnya dapat dihilangkan sekiranya wanita hamil makan makanan yang dimasak dengan betul. Perkara yang baik, ikuti cara memproses jeroan berikut:
- Basuh cairan sebanyak 3 kali di bawah air bersih
- Rebus adunan hingga masak
- Kemudian, proseskan jeroan mengikut citarasa
- Bagi wanita hamil, lebih baik jangan menggorengnya. Masak serbuk dengan menumis atau rebus akan lebih baik.
x
