Isi kandungan:
- Khasiat alpukat untuk kesihatan
- Cara memilih alpukat masak
- 1. Periksa kelembutan alpukat
- 2. Dilihat dari warna yang lebih hijau
- 3. Menarik tangkai alpukat
- 4. Jangan memilih alpukat yang terlalu lembek
- Bagaimana mempercepat proses pematangan alpukat?
Alpukat adalah salah satu buah yang harus anda tunggu hingga matang setelah menuai, bukan ketika memetiknya dari pokok. Oleh itu, agar tidak kecewa ketika anda membuka alpukat, ternyata ia tidak masak atau terlalu masak, mari kita lihat beberapa cara untuk memilih alpukat untuk dimasak dengan betul.
Khasiat alpukat untuk kesihatan
Sebelum mengetahui ciri-ciri dan cara memilih alpukat matang, ada baiknya anda mengetahui sekilas mengenai faedah kesihatan alpukat.
Kajian 2016 yang membincangkan kandungan nutrien alpukat menunjukkan bahawa buah hijau ini mempunyai banyak faedah.
Manfaat alpukat yang paling terkenal ialah ia dapat mengurangkan kolesterol jahat (LDL) dan mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
Itulah sebabnya, banyak orang mempercayai keberkesanan buah yang satu ini.
Cara memilih alpukat masak
Adakah anda tahu bahawa alpukat matang sepenuhnya setelah ia dituai?
Setelah dipetik dari pokok, alpukat melalui beberapa proses untuk mencapai tahap kematangan yang tepat. Oleh itu, tidak jarang anda menemui sebilangan alpukat yang belum matang atau bahkan terlalu masak ketika dibeli dari pasar raya.
Oleh itu, untuk mengelakkan kekecewaan ini, terdapat beberapa cara yang berkesan untuk memilih alpukat masak, termasuk:
1. Periksa kelembutan alpukat
Salah satu ciri alpukat masak adalah dagingnya yang lembut. Anda boleh memeriksa sama ada lembut atau tidak dengan menekannya dengan lembut. Jangan tekan pulpa dari luar terlalu dalam.
Alpukat masak biasanya lembut ketika ditekan. Sekiranya anda merasa masih sukar, anda mungkin perlu menunggu beberapa hari lagi sebelum makan.
2. Dilihat dari warna yang lebih hijau
Anda dapat melihat ciri kedua alpukat masak dari warna kulitnya. Sekiranya alpukat mempunyai kulit hijau yang lebih terang daripada yang lain, mungkin belum matang sepenuhnya.
Alpukat masak biasanya menghasilkan warna hijau gelap, hampir hitam. Oleh itu, salah satu cara yang baik untuk memilih alpukat masak adalah dengan melihat warnanya.
3. Menarik tangkai alpukat
Warna dan kelembutannya sudah diperiksa, tetapi anda masih tidak pasti apakah alpukat yang anda pilih sudah masak?
Anda mungkin dapat sedikit menarik batang di hujung alpukat untuk memeriksa warnanya. Sekiranya berwarna coklat, ini bermakna alpukat anda terlalu masak.
Walau bagaimanapun, jika warna hijau gelap muncul, alpukat anda sudah siap dimakan. Biasanya, salah satu ciri alpukat yang belum matang apabila hujung batangnya ditarik adalah hijau terang.
4. Jangan memilih alpukat yang terlalu lembek
Salah satu cara untuk memilih alpukat masak adalah dengan tidak membeli alpukat yang terlalu lembek. Alpukat yang terlalu lembut dapat menunjukkan bahawa alpukat cenderung busuk dan tidak boleh dimakan.
Lebih baik jika anda memilih yang agak keras dan biarkan sehingga alpukat dimasak dengan sempurna.
Bagaimana mempercepat proses pematangan alpukat?
Walaupun anda telah mencoba memilih alpukat dengan memperhatikan ciri-ciri yang sudah matang, mungkin buah yang anda pilih tidak cukup matang untuk dimakan dengan segera.
Sekiranya anda sudah membeli alpukat yang belum masak dan ingin memakannya dengan cepat, ada petua untuk mempercepat kematangan alpukat.
Pertama sekali, anda boleh memasukkan alpukat ke dalam beg kertas tertutup. Anda kemudian boleh membiarkannya selama 1-2 hari di bilik biasa sehingga alpukat matang.
Alpukat, dan beberapa buah lain seperti epal, mengeluarkan gas etilena semasa mereka dituai. Gas etilena berfungsi untuk membantu proses pematangan lebih cepat, terutama apabila buahnya ditutup.
Apabila disimpan di dalam bekas tertutup, gas etilena tidak akan keluar dan dapat membantu proses pematangan alpukat. Dengan cara itu, anda juga boleh makan alpukat yang masak lebih cepat.
x
