Sayur-sayuran untuk salad yang biasa digunakan dan kandungan nutriennya

Sayur-sayuran perlu dimakan setiap hari kerana penting untuk meningkatkan pengambilan nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Malangnya, kadang-kadang diet hanya dilengkapi dengan sumber makanan protein dan karbohidrat. Untuk memudahkan anda makan sayur, cuba buat dan makan salad. Salad sayur baik untuk mengekalkan diet harian yang seimbang. Sayur-sayuran terdapat dalam pelbagai jenis salad. Berikut adalah beberapa jenis sayur-sayuran dalam salad yang biasa dijumpai dan kandungan nutriennya.

Ketahui jenis sayur-sayuran untuk salad dan faedah kesihatannya

Memilih salad sebagai cara untuk mendapatkan vitamin dan mineral penting adalah salah satu kaedah terbaik. Anda juga akan mendapat pengambilan serat yang mencukupi. Namun, tidak semua jenis salad dapat memberikan manfaat seperti yang diharapkan.

Pilih dan tambah persalinan agar salad secukup rasa agar tidak membuat semua faedah sayur-sayuran menjadi berkurang atau hilang. Selain itu, sayur-sayuran juga mempunyai kandungan nutrien yang berbeza. Dari pelbagai sayur-sayuran yang sering menjadi sebahagian daripada salad, berikut adalah beberapa daripadanya:

1. Selada

Selada mungkin merupakan sejenis sayur yang hampir selalu terdapat dalam banyak jenis salad. Sama ada hijau, merah atau pelbagai jenis selada lain, selada mempunyai rasa ringan sehingga sangat sesuai untuk salad dan sayur-sayuran jenis lain yang juga mudah diberikan kepada anak-anak.

Menurut A.S. Jabatan Pertanian, dengan memakan sebanyak 300 gram selada, anda dapat memenuhi keperluan vitamin A harian hingga 80 persen. Tetapi seperti kebanyakan sayuran hijau, selada adalah salah satu sayuran yang tidak mengandungi terlalu banyak serat. Untuk itu, anda boleh menambahkan jenis sayur-sayuran lain yang tinggi serat seperti brokoli dan wortel.

2. Bayam

Semakin gelap warnanya, semakin tinggi kandungan nutrien sayur dan bayam. Makan 150 gram bayam dapat memenuhi keperluan vitamin A harian sebanyak 16 peratus dan keperluan vitamin K. harian.

Selain sering menjadi sayur pilihan untuk salad, bayam juga kadang-kadang menjadi makanan utama. Apabila dimasak, bayam adalah sumber zat besi dan vitamin C yang baik kerana dapat memenuhi pengambilan harian yang disarankan hingga 20 persen. Kemudian, bayam juga tinggi serat yang penting untuk saluran pencernaan.

3. Tomato ceri

Jenis tomato ini mempunyai ukuran yang sama dengan namanya, yang lebih kurang sama dengan ceri. Tomato ceri sering digunakan dalam salad kerana saiznya kerana ia boleh dimakan dalam satu gigitan.

Sebiji tomato ceri (17 gram) hanya mengandungi 3 kalori tetapi mengandungi pelbagai vitamin dan mineral.

4. Bawang

Anda mungkin menjumpai beberapa jenis bawang di tengah-tengah pelbagai sayur-sayuran lain di dalam salad anda. Mungkin bagi anda yang ingin membuat salad sendiri, bawang boleh menjadi pilihan. Tidak hanya berpegang pada satu jenis, beberapa jenis yang boleh dijadikan salad seperti bawang (putih atau merah), daun bawang, dan bawang merah.

Anda mungkin lebih kerap mencari bawang dalam salad. Satu jenis salad, iaitu salad Perancis, menggunakan bawang merah sebagai salah satu ramuan utama.

Bawang menyediakan beberapa jenis nutrien seperti vitamin C, B6, serta protein dan serat.

5. Jagung

Jagung biasanya terdapat dalam salad dan bukan tanpa sebab, terdapat banyak nutrien yang terdapat dalam jagung. Sebilangan kandungan nutrien dalam jagung termasuk serat, vitamin dan mineral, dan rendah protein dan lemak.

Jagung juga mengandungi karbohidrat yang berasal dari pati di dalamnya. Walaupun pati diketahui dapat meningkatkan gula dalam darah, ia sangat bergantung pada jumlah yang dimakan.

Penggunaan atau jumlah jagung dalam salad biasanya agak kecil jika dibandingkan dengan sayur-sayuran lain. Oleh itu, jagung masih bermanfaat dan selamat dimakan dengan salad, malah jagung dapat membantu mengimbangkan kadar gula dalam darah apabila dimakan dalam jumlah yang mencukupi.

Beberapa jenis sayur-sayuran yang telah disebutkan sering anda temui dalam salad. Selain mengetahui kandungan nutriennya, anda boleh menjadikan sayur-sayuran di atas sebagai pilihan jika anda ingin mula membuat salad sendiri di rumah.