Cara memeriksa kandungan yodium dalam garam di rumah anda

Garam adalah salah satu rempah yang pasti anda gunakan semasa memasak. Tanpa garam, hidangan anda akan terasa hambar. Selain menambah rasa makanan, garam juga mengandungi nutrien yang penting untuk tubuh anda, iaitu yodium. Kekurangan yodium dalam badan boleh menyebabkan masalah kesihatan. Namun, adakah pasti bahawa terdapat yodium dalam garam yang anda konsumsi setiap hari?

Mengapa badan kita memerlukan yodium?

Iodin adalah salah satu mineral penting yang diperlukan oleh badan anda. Mineral ini diperlukan dalam penghasilan hormon tiroid. Nah, hormon tiroid ini berperanan dalam pertumbuhan badan, kawalan metabolik, dan juga perkembangan otak bayi semasa kehamilan dan kehidupan awal. Jadi, itulah sebabnya mineral yodium sangat penting untuk kelangsungan hidup anda.

Kekurangan pengambilan yodium di dalam badan boleh menjadikan tiroid bekerja lebih keras untuk menghasilkan hormon tiroid. Ini mengakibatkan kelenjar tiroid membesar dan membengkak dalam ukuran, seperti yang anda lihat pada orang yang menderita gondok. Kekurangan yodium semasa mengandung boleh menyebabkan otak bayi tidak berkembang dengan baik. Ini boleh mempengaruhi kemampuan anak untuk belajar dan menurunkan IQ kanak-kanak.

Garam hanya akan mengandungi yodium apabila ia telah ditambahkan oleh pengilang

Sangat penting bagi kita semua untuk memenuhi keperluan iodin, terutama bagi wanita hamil. Salah satu cara yang telah dilakukan selama beberapa dekad untuk memenuhi keperluan iodin dalam masyarakat adalah dengan menambahkan yodium ke dalam garam anda. Ini telah dilakukan di Indonesia sejak tahun 1973.

Kenapa garam? Kerana garam selalu dimakan oleh banyak orang setiap hari. Setiap kali anda makan, mesti ada garam tambahan. Ini menjadikan anda lebih mudah untuk memenuhi keperluan yodium melalui garam. Lebih-lebih lagi, garam juga dikelaskan sebagai mempunyai harga yang agak murah, sehingga semua orang dapat menikmatinya.

Bagaimana anda tahu jika terdapat yodium dalam garam di rumah?

Sekiranya anda membeli garam, adakah anda melihat label "garam beryodium" pada bungkusan itu? Namun, ternyata tidak semua garam sebenarnya mengandungi iodin atau mengandungi iodin tetapi dalam jumlah yang tidak sesuai. Sebagai peraturan, garam beryodium mengandungi minimum 30 ppm.

Untuk mengetahui berapa banyak yodium dalam garam, ia mesti diuji di makmal. Walau bagaimanapun, untuk menentukan kehadiran yodium dalam garam, anda boleh melakukan ujian sederhana dengan kit ujian iodin atau kit ujian iodin / iodin. Alat ujian pantas ini mempunyai harga yang cukup berpatutan, mudah digunakan, dan dapat memberikan hasil yang cukup tepat.

Cara menggunakannya sangat mudah, anda hanya perlu memasukkan 1-2 tetes larutan kit ujian iodina ke dalam garam. Kemudian, perhatikan perubahan yang berlaku. Sekiranya warna garam berubah menjadi ungu, ini bermakna garam mengandungi iodin.

Semakin kuat perubahan warna garam, semakin besar kandungan yodium dalam garam. Namun, jika tidak ada perubahan warna garam setelah menjatuhkan larutan kit ujian, ini bermakna tidak ada kandungan yodium dalam garam. Ini biasanya sangat jarang berlaku kerana hampir semua pengeluar garam telah menambahkan yodium ke dalam produk garam mereka.