Makanan yang mengandungi karbohidrat yang tidak membuat anda bertambah berat badan

Makanan yang mengandungi karbohidrat berkait rapat dengan kenaikan berat badan. Sebabnya, walaupun sebahagian besar karbohidrat yang masuk ke dalam badan akan ditukar menjadi tenaga, selebihnya akan disimpan dalam bentuk simpanan lemak. Tetapi tunggu sebentar. Tidak semua karbohidrat buruk untuk skala, anda tahu! Sebilangan makanan karbohidrat tinggi ini dijamin tidak menjadikan anda bertambah berat badan. Betul, apa rahsianya?

Senarai makanan yang mengandungi karbohidrat yang tidak menjadikan anda bertambah berat badan dengan cepat

Sekiranya anda ingin terus makan karbohidrat tetapi tidak mahu menambah berat badan, cari sumber makanan yang mengandungi karbohidrat kanji yang tahan.

Tahan pati adalah sejenis karbohidrat kompleks yang tidak dapat dicerna oleh usus. Di dalam usus, pati tahan akan menghasilkan asid lemak rantai pendek yang disebut SCFAs sebagai sumber tenaga untuk sel-sel di dalam usus. Pati yang tahan akan merangsang sistem pencernaan anda untuk melepaskan lebih banyak hormon kenyang, dengan itu membantu mengurangkan selera makan anda lebih lama.

Dilaporkan dalam Healthline, makanan yang mengandung karbohidrat pati tahan dilaporkan berguna untuk meningkatkan kepekaan insulin yang dapat menstabilkan kadar gula darah. Kesannya, anda tidak akan mudah merasa lemah dan lesu selepas makan.

Sebagai tambahan, Pencegahan menyebutkan kajian yang mendapati bahawa memenuhi diet anda dengan hanya 5.4% daripada jumlah pengambilan karbohidrat kanji yang tahan akan mempercepat pembakaran lemak setelah makan sebanyak 20-30 peratus. Walaupun begitu, lebih banyak kajian saintifik dalam ruang lingkup yang besar pada manusia masih diperlukan untuk benar-benar mengesahkan bukti pati tahan terhadap penurunan berat badan.

Makanan apa yang mengandungi karbohidrat kanji yang tahan?

Oat

Oat (bubur oatmeal) adalah makanan yang mengandungi karbohidrat pati yang baik. Dalam porsi 100 gram oat standard mengandungi kira-kira 3.6 gram pati tahan, sementara jenisnya gandum gulung boleh mengandungi pati tahan hingga 11.3 gram setiap bahagian 100 gram.

Untuk meningkatkan lagi kandungan pati yang tahan, sejukkan oat yang dimasak selama beberapa jam atau semalaman sebelum makan.

nasi coklat

Setiap 200 gram beras sejuk yang terbuat dari beras boleh mengandungi 3 gram pati tahan. Bukan hanya kaya dengan pati yang tahan, beras perang juga kaya dengan vitamin dan mineral yang membantu proses pemecahan tenaga dalam badan.

Nasi putih sebenarnya mempunyai sifat yang sama dengan beras perang ketika disejukkan, walaupun kandungan pati yang tahan tidak setinggi beras perang.

Kacang

Contoh kekacang yang mempunyai kanji tahan tinggi adalah kacang hijau, kacang putih, lentil, kacang polong, kacang hijau, dan kacang ginjal. Bergantung pada jenisnya, setiap 100 gram kacang boleh mengandungi 1-4 gram pati tahan. Tidak hairanlah bahawa kacang adalah pilihan makanan ringan untuk diet yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga sihat.

Kentang

Kentang adalah sumber karbohidrat tinggi kanji tahan. Untuk meningkatkan lagi kandungan pati yang tahan, sejukkan dahulu kentang anda setelah mendidih.

Selain mengandungi karbohidrat, kentang juga kaya dengan nutrien lain seperti kalium dan vitamin C untuk mengekalkan daya tahan.

Pisang hijau

Pisang adalah makanan yang mengandungi karbohidrat tinggi, tetapi tahap pati yang paling tahan terdapat pada pisang hijau, alias pisang yang belum matang sepenuhnya.

Dilaporkan di halaman British Nutrition Foundation, setiap 100 gram pisang hijau mengandungi 6,8 gram pati tahan, sementara pati tahan dalam pisang kuning hanya 0,98 gram.

Tepung jagung

Tepung jagung dibuat dari biji jagung yang dikeringkan dan digiling halus. Untuk meningkatkan kandungan pati yang tahan dalam makanan anda, tambahkan 1 sudu tepung jagung tulen ke yogurt atau bubur oat sejuk anda. Tepung jagung juga membantu menstabilkan gula darah.

Makanan yang sejuk dapat meningkatkan tahap pati tahan

Mengunyah kentang, nasi, roti gandum, dan pasta sebelum makan dapat meningkatkan tahap pati tahan. Oleh itu, masak makanan yang mengandungi karbohidrat dan simpan selebihnya di dalam peti sejuk.

Tetapi jangan panaskannya sehingga anda mahu memakannya pada masa yang lain. Semasa anda hendak makan, anda hanya perlu menambahkan menu sayur-sayuran dan protein lain untuk dimakan bersama pasta.

Dengan cara ini, sumber karbohidrat makanan yang anda makan akan mengandungi lebih banyak pati tahan dan dapat mengekalkan berat badan anda.