5 Buat resipi bubur lezat untuk sarapan pagi dan makanan ringan petang

Bubur adalah makanan kegemaran ramai orang. Ada yang memakannya pada waktu pagi sebelum memulakan aktiviti, ada juga yang suka menghidangkan bubur pada waktu petang sebagai makanan ringan yang enak.

Tetapi yang paling penting, anda tidak perlu selalu keluar rumah untuk menikmati hidangan yang satu ini. Berbekalkan pelbagai jenis resipi bubur, anda boleh kreatif membuat resipi bubur yang sesuai dengan selera anda.

5 resipi bubur yang sedap dan menyelerakan

Bubur boleh dibuat ke dalam menu apa saja, sebagai makanan untuk anak kecil anda yang baru belajar mengunyah, untuk sarapan pagi, hingga hidangan di majlis keluarga. Ya, bubur nampaknya boleh dipercayai sebagai hidangan untuk pelbagai keadaan.

Selain sihat dan kenyang, proses membuatnya tidak memerlukan banyak masa, membuat bubur sering menjadi pilihan banyak orang. Berikut adalah beberapa resipi bubur yang sihat yang boleh anda cuba buat di rumah.

1. Bubur ayam

Menu bubur ini biasa, tetapi masih menjadi kegemaran ramai orang. Ya, daging ayam yang enak menjadikan bubur lebih enak. Tidak sabar untuk mencuba resipi bubur ayam yang sihat? Inilah resipi yang boleh anda cuba.

Bahan buburan:

• 200 gram beras, basuh
• 2.000 ml air (sesuaikan dengan nasi)
• 1 daun bay
• 3 sudu teh garam

Bahan-bahan sos:

• ½ ayam
• 1,000 ml air
• 2 sudu teh garam
• 2 sudu besar minyak masak, untuk menumis
• ½ cm pala
• ½ sudu teh lada tanah
• 1 sudu besar kicap

Rempah tanah:

• 10 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• Kunyit 1 cm
• 1 sudu teh ketumbar panggang
• 5 biji lilin

Bahan tambahan:

• Chicken ayam rebus, yang telah mengambil kuahnya
• 3 keping cakwe
• 3 tangkai saderi, dihiris halus
• 100 gram tongcai
• 6 sudu kecil kicap
• 2 sudu besar bawang merah goreng

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Masak nasi, air, dan daun salam sehingga nasi mula pecah, kemudian masukkan garam.
2. Masak lebih kurang 60 minit, kacau dengan kerap, hingga nasi berubah menjadi bubur yang agak pekat. Setelah masak, matikan api dan angkat pulpa.
3. Seterusnya, buat kaldu yang telah disucikan dengan merebus ayam di dalam air yang telah ditambah dengan garam. Rebus hingga ayam empuk. Kemudian asingkan ayam dan kuahnya.
4. Panaskan minyak masak, kemudian tumis rempah tanah hingga wangi dan masak.
5. Masukkan rempah tanah yang telah dimasak ke dalam sup ayam. Masukkan pala, lada dan kicap. Biarkan mendidih hingga kuah pekat, kemudian angkat dari api.
6. Panaskan minyak masak dalam kuali, kemudian goreng ayam hingga berubah menjadi kuning. Setelah masak, angkat dan cincang ayam.
7. Letakkan bubur di dalam mangkuk hidangan, tuangkan sos, kemudian taburkan dengan taburan yang disediakan.
8. Bubur ayam siap dihidangkan sambil suam.

2. Sumsum bubur

Ingin makan bubur tetapi tidak mahu sesuatu yang masin? Anda boleh membuat resipi bubur yang lembut dan mempunyai rasa manis. Ya, anda boleh menghidangkan resipi bubur ini di rumah.

Bahan buburan:

• 200 gram tepung beras
• 1 sudu teh garam
• 4 helai daun pandan
• 1,500 ml santan dari 1 kelapa

Bahan-bahan sos gula merah:

• 350 ml gula merah, sisir halus
• 500 ml air
• 3 helai daun pandan
• ¼ sudu kecil garam

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Buat sirap gula merah dengan merebus gula merah dengan air, daun pandan, dan garam hingga mendidih dan pekat. Kemudian ketepikan.
2. Buat bubur sumsum dengan memasak campuran tepung beras, garam, pandan, dan santan di atas api sederhana. Kacau campuran selama kira-kira 20 minit sehingga menggelegak. Kemudian ketepikan.
3. Hidangkan bubur dengan sos gula merah.

3. Bubur Manado

sumber: indonesia sedap

Bagi anda yang menginginkan hidangan bubur dengan rasa yang tidak terlalu manis, anda boleh mencuba bubur Manado yang diproses ini. Terutama dengan penambahan sayur-sayuran, yang tentunya akan memberikan lebih banyak kandungan nutrien dalam bubur ini.

Bahan:

• 250 gram beras, basuh, toskan
• 1,500 ml air
• 2 tangkai serai, dihancurkan
• 1 bahagian kecil halia, dihancurkan
• 2-3 sudu teh garam
• 500 gram jagung bayi, sisir halus
• 2 tandan daun bayam, potong
• 2 tandan daun kangkung, siangi
• 1 tandan daun selasih, ambil daunnya
• 100 gram ikan masin, goreng

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Didihkan air dalam periuk, kemudian masukkan beras, serai dan halia. Masak hingga mendidih dan nasi separuh masak. Kemudian masukkan garam dan jagung, kacau hingga sebati.
2. Masak hingga nasi kembang, kemudian masukkan ubi jalar dan tunggu hingga ubi jalar masak.
3. Setelah ubi keledek dimasak, campurkan daun bayam, kangkung, dan daun selasih, kacau hingga sebati dan semua bahan dimasak. Kemudian angkat dan ketepikan.
4. Hidangkan bubur Manado sambil suam. Hidangkan bersama ikan masin sebagai pelengkap.

4. Bubur kacang hijau

Satu lagi resipi bubur manis adalah bubur kacang hijau. Bubur ini penuh dengan protein sayuran sesuai untuk anda yang mengikuti program penurunan berat badan. Ayuh, lihat resipi bubur kacang hijau ini yang mempunyai rasa manis dan lazat.

Bahan:

• 100 gram kacang hijau
• 1 halia sederhana, dikupas, dihancurkan
• 1,500 ml air
• ½ garam teh
• 150 gram gula perang
• 2 helai daun pandan
• 250 ml santan dari 1 kelapa
• ¼ sudu kecil garam

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Rebus kacang hijau, air, dan halia hingga masak dan kembang.
2. Masukkan garam dan gula, kemudian kacau hingga kacang hijau mendidih dan lembut.
3. Masukkan gula merah, kemudian kacau dan masak sehingga gula larut dengan kacang hijau.
4. Masukkan santan dan garam, kemudian masak hingga bubur mendidih dan cukup masak, angkat dan toskan.
5. Bubur kacang hijau siap dihidangkan.

5. Bubur nasi melekit hitam

Selain bubur kacang hijau, bubur beras ketan hitam juga biasanya menjadi pilihan untuk snek petang atau sebagai menu sarapan pagi. Kandungan karbohidrat kompleks yang diperoleh dari beras ketan hitam dapat digunakan sebagai tenaga harian anda.

Bahan:

• 300 gram beras melekit hitam, rendam selama 2 jam
• 2,000 ml air
• 3 helai daun pandan
• 1 halia sederhana, hancur
• 175 gram gula merah, sisir halus
• 50 gram gula
• 1 sudu teh garam

Bahan-bahan sos:

• 500 ml santan, dari 1 kelapa
• ¼ sudu kecil garam
• 1 helai daun pandan

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Panaskan air di dalam kuali, masukkan beras ketan hitam yang telah dibiarkan selama 2 jam, garam, dan daun pandan. Masak sehingga nasi melekat lembut.
2. Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam, kemudian kacau hingga rata.
3. Kurangkan panas, terus masak sehingga pulpa pekat, kemudian angkat dari api.
4. Rebus santan untuk sup, bersama garam dan daun pandan. Kacau semua bahan hingga mendidih, angkat dari api.
5. Tuangkan bubur nasi melekit hitam ke dalam mangkuk porsi, dan sajikan dengan sos santan.
6. Bubur nasi melekit hitam siap dihidangkan.

x