4 resipi mangga segar dan sedap

Tahukah anda bahawa mangga mengandungi lebih daripada 20 vitamin dan mineral juga? Buah berdaging pekat ini dengan rasa yang berbeza dari masam hingga manis bukan sahaja sedap dimakan secara langsung. Pelbagai makanan dan minuman yang berasal dari buah mangga yang diproses sama-sama menyelerakan. Berikut adalah beberapa resipi mangga yang diproses yang boleh anda cuba di rumah.

Bahan dan faedah mangga untuk kesihatan

Mangga adalah buah yang kaya dengan nutrien. Satu buah mangga biasanya mengandungi banyak vitamin dan mineral seperti:

• Protein
• Lemak
• Karbohidrat
• Vitamin C
• Vitamin A.
• Folat
• Vitamin B6
• Vitamin K
• Potasium
• Bahan tembaga
• Kalisum
• Besi
• Beta karotena

Bukan hanya kaya dengan nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh anda, mangga juga mempunyai pelbagai faedah untuk kesihatan anda, termasuk:

• Mengurangkan risiko kegemukan.
• Menambah tenaga badan.
• Mengekalkan kulit dan rambut yang sihat.
• Menjaga kesihatan tulang.
• Menjaga kesihatan mata.
• Mencegah asma.

Pelbagai resipi mangga olahan yang mesti dicuba

Berikut adalah pelbagai resipi mangga yang diproses yang boleh anda cuba di rumah:

1. Yogurt mangga parfait

Sumber: Viva New Zealand / Babiche Martens

bahan

• 1 gincu mangga gedong besar, potong dadu. Boleh juga diganti dengan mangga harumanis atau golek
• 50 ml jus oren manis
• 1½ sudu besar yogurt biasa
• 5 strawberi, potong kecil
• 1 sudu besar madu

Bagaimana cara untuk membuat

1. Kisar sebilangan mangga dan campurkan jus lemon di dalamnya. Biarkan ¼ mangga untuk hiasan.
2. Masukkan sebilangan mangga tumbuk ke dalam gelas jernih, kemudian padatkan.
3. Letakkan sesudu yogurt di atas untuk membentuk lapisan putih.
4. Letakkan kepingan strawberi di atas yogurt kemudian tuangkan madu ke atasnya.
5. Lapisi mangga tumbuk lagi, kemudian masukkan yogurt, hirisan strawberi, dan madu.
6. Masukkan hirisan mangga ke bahagian atas kepingan strawberi agar kelihatan lebih menarik.
7. Sejukkan sebelum dihidangkan.

2. Sos pisang dengan mangga

Sumber: Jens Food Jejak

bahan

• 6 keping pisang masak
• 1 sudu besar marjerin
• 500 ml mangga tumbuk
• 50 gram gula
• Kayu manis 10 cm
• 10 ulas
• 1 sudu besar tepung jagung
• 10 biji kurma, angkat biji, dan potong kiub kecil.
• Krim putar (krim putar)

Bagaimana cara untuk membuat

1. Campurkan mangga tumbuk dengan gula, kayu manis, cengkih, dan tepung jagung. Kacau hingga sebati.
2. Masak campuran sehingga pekat, kacau.
3. Apabila pekat, matikan kompor dan angkat. Masukkan tarikh cincang ke dalamnya.
4. Sediakan kuali, kemudian panaskan marjerin di atas.
5. Susun pisang dan tetapkan dengan belakang sudu.
6. Pusing kedua belah pihak kemudian angkat.
7. Letakkan pisang di atas pinggan dan sajikan dengan sos mangga, baik ditaburkan di atas atau dicelupkan.

3. gula-gula mangga muda

Sumber: WikiHow

bahan

• Keriting mangga muda
• Gula secukup rasa
• Garam secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat

1. Kupas mangga kemudian keluarkan biji.
2. Potong menjadi jalur nipis dan kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi air garam.
3. Kacau dan uli mangga sehingga tidak terlalu masam.
4. Basuh mangga kemudian toskan.
5. Masak gula pasir dalam periuk sehingga pekat sedikit. Biasanya nisbahnya ialah 1 kg gula hingga 150 gram air.
6. Masukkan hirisan mangga ke dalam gula.
7. Kacau sekali sekala kemudian angkat.
8. Masukkan ke dalam balang dan hidangkan.

4. Sos cili acar mangga

Sumber: Oh Hidangan

bahan

• 1 biji buah mangga mentah
• 5 biji cili mata burung merah, angkat biji
• 3 biji cili merah besar, angkat biji
• 5 biji lilin
• 1 sudu teh garam
• Jumlah minyak yang betul

Bagaimana cara untuk membuat

1. Kupas mangga kemudian ambil dagingnya.
2. Potong mangga menjadi mancis.
3. Campurkan dengan ½ sendok teh garam, diamkan sehingga air di dalam mangga keluar.
4. Basuh dengan air rebus, kemudian ketepikan.
5. Goreng cili mata, cili merah, dan hazelnut hingga masak. Kemudian puri dan masukkan 1/2 sudu teh garam.
6. Masukkan hirisan mangga ke dalamnya dan gaul rata.

x