Resipi Indonesia yang sihat dan menyelerakan

Indonesia mempunyai warisan budaya resipi lezat. Bermula dari Sabang hingga Merauke, mereka mempunyai ciri-ciri makanan legenda. Apakah resipi Indonesia yang paling terkenal? Mari kita lihat resipi Indonesia yang lazat dan sihat berikut.

Resipi Indonesia yang sihat dan sedap

1. Godog mi

Bakmi Godog adalah mi rebus khas dari daerah Jogjakarta yang dapat anda nikmati dengan segelas teh panas pada waktu malam. Secara amnya, mi ini menggunakan mi kuning biasa yang diperbuat daripada tepung. Tetapi untuk versi yang lebih sihat, anda boleh menggantinya dengan mi Shirataki yang lebih sihat. Lihat resipi Indonesia untuk godog mi rebus berikut.

Bahan yang diperlukan:

100 gram ayam rebus, cincang daging.
500 ml kuah ayam
1 biji telur ayam yang telah dipukul
500 gram mi Shirataki
1 mangkuk sayur cincang yang diisi dengan sawi dan kubis 1 daun bawang
½ tomato merah, dihiris kasar
1 sudu teh stok ayam tepung
2 sudu minyak
2 daun yang lebih rendah, potong dengan saiz sederhana

Campurkan rempah berikut:

2 ulas bawang putih
2 biji lilin
½ sudu teh lada
1 sudu teh garam

Bagaimana cara untuk membuat:

Panaskan minyak dalam kuali, masukkan rempah yang telah dihaluskan
Masukkan telur, goreng secara rawak
Masukkan mee dan sayur-sayuran, kacau dan tunggu 1 minit sehingga rempah menyerap
Tuangkan dalam stok ayam perlahan-lahan
Taburkan stok ayam serbuk dan tunggu sehingga mendidih
Anda boleh merasai dan menyesuaikan rasa sos mengikut citarasa anda
Masukkan tomato yang dihiris, daun bawang, tumis mee godog, angkat dari api dan sedia untuk dihidangkan.

2. rendang ayam tanpa santan

Siapa yang tidak kenal rendang? Rendang adalah salah satu resipi Indonesia yang paling popular dari Sumatera Barat di dunia menurut CNN. Namun, rendang yang dibuat dengan santan dapat meningkatkan kolesterol darah jika anda memakannya terlalu kerap atau terlalu kerap. Jangan risau, anda boleh membuat rendang dengan susu kedelai, pengganti santan yang rasanya tidak kurang enak. Bagaimana resepinya?

Bahan yang diperlukan:

1 ayam, potong 6 atau 8 bahagian
6 helai daun limau purut yang telah dicincang kasar
2 helai daun kunyit
3 tangkai serai, dihancurkan kasar, ambil bahagian putihnya
8 gelas susu soya

Bahan perasa yang dihancurkan:

100 gram cili merah kerinting
50 gram cili merah besar
2 daun bawang
4 ulas bawang putih
2 keping halia, berukuran 2 cm
2 keping lengkuas 2 cm
1 kunyit dibarka
¼ sudu teh lada tanah
2 sudu teh ketumbar
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula

Bagaimana cara untuk membuat:

Panaskan 3 sudu minyak masak, tumis rempah yang telah dihaluskan
Masukkan susu, daun limau purut, daun kunyit, serai, kacau hingga mendidih
Masukkan ayam yang telah dibasuh
Masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala, hingga masak dan rempah diserap.

3. Sup ayam jernih

Sup ayam adalah makanan asli Jawa yang telah dipopularkan dan dimodifikasi secara meluas oleh masyarakat Jawa Timur. Secara amnya, sup ayam menggunakan santan sebagai campuran sup. Tetapi untuk versi yang lebih sihat, mari kita mencuba resipi Indonesia untuk sup jernih, sup ayam yang tidak kurang enak.

Bahan yang diperlukan

½ Potong ayam 3 hingga 4 bahagian
1 biji tomato dipotong
½ cawan bawang hijau cincang
2 tangkai serai yang telah dihancurkan
3 helai daun oren
3 daun bay
1 ½ liter air
½ sudu teh lada tanah
1 sudu teh ketumbar
1 sudu teh garam beryodium
2 sudu besar minyak kelapa

Bahan yang diperlukan untuk membuat rempah tanah:

6 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
5 biji lilin
1 segmen kunyit

Bahan-bahan untuk kandungan sup:

Kubis yang telah dibasuh dan dipotong kecil
Kentang rebus
Telur rebus
Bihun shirataki yang telah direbus

Bagaimana cara untuk membuat:

Potongan ayam direbus dalam 1 ½ liter air, biarkan hingga mendidih
Setelah mendidih dan ayam dimasak, ambil ayam yang telah dikisar halus, ketepikan
Kisar rempah tanah dan tumis rempah dengan minyak kelapa. Jangan lupa masukkan serai, daun limau purut dan daun salam sehingga naik bau.
Campurkan tumis dengan kuah ayam rebus hingga mendidih
Masukkan daun bawang dan tomato. Kemudian masukkan lada, pala, serbuk ketumbar, garam. Anda boleh merasai dan menyesuaikan rasanya
Setelah mendidih dan perasakan tepat, sajikan shirataki vermicelli, pekat, telur dan ayam cincang di atasnya. Siram sup dengan sup dan hidangan siap dihidangkan.

4. Hodgepodge

Gado-gado adalah makanan Betawi atau Jakarta yang sangat digemari oleh orang asing kerana rasanya yang sihat dan lazat dari kacang kacang. Bagaimana cara membuat resipi Indonesia ini? Lihat kaedah berikut.

Bahan yang diperlukan:

100 gram tauhu putih, potong dadu dan goreng hingga keperangan.
100 gram tempe, potong dadu dan goreng hingga keperangan
100 gram kubis cincang
100 gram tauge yang telah dicurahkan dengan air panas
8 biji kacang panjang, potong di sepanjang buku jari, tuangkan air panas dan toskan.
100 gram bayam air yang telah direbus hingga layu
1 buah kekebalan, dipotong bentuk dan ukuran mengikut citarasa.
3 biji telur rebus, masing-masing dibelah dua.

Bahan yang diperlukan untuk membuat sos kacang:

5 ulas bawang putih.
2 cili merah kerinting.
5 keping lada cayenne (bergantung pada citarasa anda untuk rasa pedas)
2 cawan kecil kacang panggang
½ cawan susu soya
50 gram gula perang tepung
1 sudu teh garam
1 sudu teh minyak kelapa

Bagaimana cara untuk membuat:

Kisar kacang tanah, bawang putih, cili merah kerinting, dan cili mata burung hingga rata
Panaskan minyak kelapa dalam kuali
Tumiskan bahan dan rempah yang telah dihaluskan hingga sebati, hingga wangi.
Tuangkan susu kedelai, masak, kacau, hingga menguap.
Masukkan gula merah, air secukupnya (mengikut cita rasa, konsistensi saus kacang), garam, kemudian kacau hingga larut dan mendidih.
Susun semua bahan yang terdapat di dalam pinggan
Siram dengan kuah kacang, taburkan bawang merah goreng, makanan ringan siap dihidangkan.