4 Penciptaan resipi sayur bayam praktikal, lazat, dan sihat & lembu; hello sihat

Menurut Garis Panduan Pemakanan Seimbang dalam 100 gram bayam yang dimasak, terdapat 25 kalori, 5 gram karbohidrat, dan 1 gram protein. Bagi anda yang sedang hamil, sangat sesuai untuk makan bayam, kerana sayur ini mengandungi asid folik yang sangat diperlukan semasa hamil sehingga menyusui kemudian.

Sebenarnya, Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) membuktikan bahawa bayam adalah salah satu sayuran yang kaya dengan nutrien. Sebabnya, bayam mengandungi pelbagai vitamin, mineral, dan antioksidan yang berguna untuk menangkal radikal bebas. Bayam bahkan diiktiraf oleh National Osteoporosis Foundation sebagai sayuran terbaik untuk tulang dengan kandungan vitamin K yang tinggi.

Jadi, adakah anda sudah bersedia dengan pelbagai ciptaan resipi sayur bayam yang dijamin sedap dan sihat?

Resipi sayur bayam yang boleh anda cuba di rumah

1. Tumiskan bayam

Berkhidmat: 4 hidangan

Kandungan nutrien: 41 kalori, 2 gram protein, 3 gram lemak, 4 gram karbohidrat

Alat dan Bahan:

2 sudu kecil minyak zaitun
3 ulas bawang putih cincang
350 gram daun bayam
¼ sudu kecil garam
¼ sudu kecil lada
Air mencukupi

Bagaimana cara untuk membuat:

Panaskan minyak zaitun, kemudian tumis bawang putih selama satu minit.
Masukkan bayam, kemudian masukkan garam dan lada secukup rasa. Masukkan sedikit air dan masak dengan api kecil selama satu minit.
Kacau hingga bayam sedikit layu dan betulkan rasanya.
Bayam tumis siap dihidangkan.

2. Salad bayam

Hidangan: 2 hidangan

Kandungan nutrien: 252 kalori, 5 gram protein, 28 gram lemak, 20 gram karbohidrat

Alat dan Bahan:

Bahan salad:

100 gram daun bayam
50 gram strawberi
Oc alpukat, potong kecil
2 sudu besar keju
2 sudu besar lada loceng kuning cincang
2 sudu besar kepingan timun
20 gram kacang walnut

Bahan-bahan sos:

2 sudu besar minyak zaitun
3 sudu besar cuka balsamic
2 sudu besar madu
1 sudu besar mayonis
Garam dan lada secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

Satukan semua bahan sos ke dalam mangkuk kecil, kemudian gaul hingga sebati.
Sediakan mangkuk besar. Masukkan semua bahan salad, kacau hingga sebati.
Letakkan kuah pada salad. Gaul sebati.
Salad bayam siap dihidangkan.

3. Kerepek bayam

Hidangan: 1-2 hidangan

Kandungan nutrien: 83 gram kalori, 5 gram protein, 5 gram lemak, 7 gram karbohidrat

Alat dan Bahan:

200 gram daun bayam
250 gram tepung beras
50 gram kanji
4 ulas bawang putih
½ sudu teh ketumbar
Kunyit 1 cm
2 biji lilin
¼ sudu kecil garam
Air mencukupi
1 sudu kecil minyak

Bagaimana cara untuk membuat:

Bawang putih, hazelnut, ketumbar, garam, dan kunyit.
Sediakan mangkuk, kemudian masukkan tepung beras, kanji dan air secukupnya. Kacau hingga campuran pekat.
Masukkan rempah yang telah dihaluskan tadi ke dalam mangkuk, kemudian masukkan air hingga agak berair.
Panaskan minyak dalam kuali, kemudian kurangkan api ketika panas. Masukkan daun bayam ke dalam campuran, kemudian goreng satu persatu hingga kuning keemasan.
Ulangi sehingga bayam habis. Kemudian toskan.
Setelah sejuk, simpan kerepek bayam dalam bekas tertutup.

4. Spageti bayam

Berkhidmat: 4 hidangan

Kandungan nutrien: 185 kalori, 7 gram protein, 10 gram lemak, 17 gram karbohidrat

Alat dan Bahan:

50 gram tomato cincang
2 sudu besar minyak zaitun
200 gram paha ayam tanpa kulit, potong dadu
¼ sudu kecil garam
¼ sudu teh serbuk paprika
Daun selasih secukup rasa
200 gram bayam
3 ulas bawang putih cincang
200 gram spageti

Bagaimana cara untuk membuat:

Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana.
Masukkan ayam cincang, kemudian masukkan garam dan serbuk paprika. Masak hingga masak selama 5 minit.
Masukkan tomato cincang, kemangi, bayam dan bawang putih. Masak selama 3-5 minit sehingga bayam sedikit layu. Betulkan rasa, kemudian angkat dan toskan.
Masak spageti hingga masak. Longkang.
Panaskan semula minyak zaitun, kemudian masukkan spageti dan campuran ayam. Kacau sehingga semua sebati dan masak. Perbaiki lagi rasa dengan menambahkan sedikit garam atau lada.
Angkat dan hidangkan semasa suam.

Petua memasak bayam agar sentiasa segar

Sebelum memasak sayur bayam, pastikan untuk mencucinya di bawah air mengalir untuk melonggarkan sisa pasir yang terdapat di daun dan akar. Perhatikan juga pemilihan kaedah memasak agar kandungan nutrien tidak cepat hilang.

Cara terbaik untuk memasak bayam adalah dengan merebus, mengukus dan menumisnya. Tetapi ingat, berhati-hatilah ketika memasaknya dengan minyak, kerana tekstur bayam mirip dengan span yang dapat menyerap sebahagian besar minyak. Inilah sebabnya mengapa bayam boleh menjadi ladang kalori jika menyerap terlalu banyak minyak.

Anda juga boleh mengambil bayam mentah sebagai salad atau membuat smoothie. Sekali lagi, pastikan untuk mencucinya dengan bersih sebelum menggunakannya.