3 Resipi sardin dalam tin yang lebih sihat

Sardin dalam tin telah menjadi salah satu ramuan yang paling kerap dipilih jika anda mahukan makanan yang cepat dan praktikal. Selain dari harga yang berpatutan dan mudah didapati di pasaran, sardin kalengan juga dapat diproses menjadi pelbagai makanan yang enak dan lebih sihat dengan resipi berikut.

Khasiat sardin untuk kesihatan

Sebelum memulakan resipi, ada baiknya mengetahui pelbagai kebaikan yang terdapat dalam sardin.

Mungkin banyak orang berpendapat bahawa sardin dalam tin bukanlah makanan yang sihat. Tetapi tahukah anda, sardin juga mempunyai banyak nutrien, yang memalukan jika anda terlepas.

Anda pasti pernah mendengar cadangan untuk makan ikan sebagai sumber protein yang lebih sihat daripada daging lain, termasuk sardin. Sarden adalah sumber omega-3 yang baik.

Omega-3 dapat memberikan manfaat untuk kesihatan jantung anda, mencegah penyakit radang, asid lemaknya juga dapat membantu mengurangkan tekanan darah tinggi. Bagi anda yang menghidap penyakit jantung, pengambilan sardin sangat digalakkan.

Sarden mengandungi banyak vitamin seperti B12 dan vitamin D. Gabungan kedua-dua vitamin ini akan membantu tubuh meningkatkan tenaga dan mengekalkan tulang yang kuat.

Resipi sardin dalam tin yang sedap dan sihat

Setelah mengetahui pelbagai nutrien yang terkandung dalam sardin, berikut adalah resipi untuk variasi yang diproses dari bahan utama sardin kalengan ditambah dengan bahan sihat yang lain.

1. tumis ikan sardin dengan lobak merah

Sumber: Cookpad

Resipi ini sesuai untuk anda yang mahukan hidangan sardin yang sedikit berbeza dengan cara yang mudah dan tanpa memerlukan banyak penyediaan.

Penambahan wortel cincang pada resipi sardin ini bukan sahaja menambahkan tekstur dan rasa yang menyegarkan. Lobak kaya dengan vitamin, mineral dan serat. Sayuran ini juga merupakan sumber antioksidan yang dapat membantu menyekat radikal bebas penyebab penyakit dan kerosakan sel di dalam badan.

Bahan yang diperlukan:

• 1 tin sardin
• 1 lobak merah, bahagikan kepada pertiga, potong memanjang
• 5 biji cili, dihiris serong
• 5 keping lada cayenne yang dihiris nipis, jika perlu
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
• 2 biji bawang besar, dihiris nipis
• 1 segmen halia, hancur
• 1 biji bawang besar, serong dihiris
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos cili
• Garam secukup rasa
• Air mencukupi

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukkan semua bawang, cili dan halia. Tumis hingga wangi.
2. Masukkan lobak merah, tumis lagi hingga wortel separuh masak.
3. Masukkan air, sardin, sos dan daun bawang. Kacau perlahan sehingga ikan tidak hancur. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan secubit garam atau mengikut citarasa, kacau dan betulkan rasanya.
5. Hidang.

2. Sardin dengan tempe

Sumber: Cookpad

Tempe nampaknya tidak dapat dipisahkan dari diet harian di Indonesia. Selain sedap, tempe juga mudah diproses dengan pelbagai cara dan sesuai dengan bahan makanan lain. Untuk satu, anda boleh memasak tempe dengan sardin seperti dalam resipi ini.

Sebagai produk kacang soya, tempe juga mengandungi isoflavon. Isoflavon adalah fitoestrogen yang dipercayai dapat mencegah barah dan juga mengandungi antioksidan. Bagi anda yang ingin mengekalkan kadar kolesterol dalam badan, tempe boleh menjadi alternatif yang tepat untuk produk haiwan.

Inilah resepi sardin dengan tempe.

Bahan yang diperlukan:

• 1 tin sardin
• 1 papan tempe bersaiz sederhana
• 5 biji cili hijau, serong dihiris
• 1 daun bawang, dihiris memanjang
• 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
• 4 daun bawang, cincang kasar
• 3 cm halia, hancur
• Garam dan gula secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Potong tempe menjadi petak, goreng hingga separuh masak dalam minyak panas. Longkang.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang hingga wangi.
3. Masukkan sardin, cili hijau dan halia, gaul rata.
4. Masukkan tempe dan sardin, kacau perlahan dan masak hingga masak.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa, gaul rata, betulkan rasa.
6. Hidang.

3. Spaghetti dengan sardin

Sumber: Pengakuan seorang Chocoholic

Mahukan sesuatu yang lebih istimewa dan berbeza dari menu biasa? Resipi ciptaan sardin ini adalah jawapannya.

Untuk lebih sihat, jenis pasta yang akan digunakan dalam resipi sardin ini adalah pasta yang terbuat dari gandum. Dalam hidangan kira-kira 100 gram, pasta gandum utuh mengandungi 3.9 gram serat, lebih banyak daripada pasta biasa yang mengandungi 2.9 gram serat.

Pasta jenis ini juga sesuai untuk anda yang menjalani diet rendah gula. Sebabnya, indeks glisemik dalam satu hidangan hanya 37. Tetapi perlu diingat, jangan memasak pasta terlalu lama kerana ia akan memecah biji pati menjadi gelatin yang dapat meningkatkan indeks glisemik.

Bahan yang diperlukan:

• 100gr pasta spaghetti gandum
• 2 biji tomato, potong mengikut citarasa
• 2 biji bawang merah, dicincang halus
• 2 biji cili merah, dihiris nipis
• 1 sudu teh jus lemon, jika perlu
• 1 tin sardin
• Garam dan lada secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Rebus pasta mengikut arahan pada bungkusan. Setelah masak, ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, masukkan bawang, tomato dan cili, tumis hingga wangi.
3. Masukkan pasta ke dalam periuk, tumis hingga rata dengan tomato. Masukkan sardin yang telah dikisar.
4. Masukkan garam, lada, dan jus lemon. Pembetulan rasa.
5. Hidang.

Semoga berjaya mencuba resipi sardin kalengan ini di rumah!

x