3 Resipi kuki bebas gluten yang lazat dan sihat

Salah satu makanan yang mengandungi gluten adalah kue kerana dibuat dari tepung gandum. Orang yang mempunyai penyakit seliak atau alergi gluten akan mengalami gangguan pencernaan setelah memakannya. Sekiranya anda melakukannya, jangan risau. Anda masih boleh makan biskut yang sedap. Berikut adalah beberapa resipi kuki bebas gluten yang selamat untuk pencernaan anda.

Pelbagai resipi untuk pastri gluten percuma

Bagi anda yang mempunyai penyakit seliak atau sedang menjalani diet bebas gluten, berikut adalah pelbagai resipi kuki bebas gluten yang boleh anda cuba di rumah.

1. Biskut kacang

Bahan

• 515 gram mentega kacang
• 400 gram gula
• 4 biji telur ayam yang dipukul
• 345 gr kerepek choco
• 165 gram kacang mete atau badam

Bagaimana cara untuk membuat

1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah celcius.
2. Sediakan loyang kemudian tutup dengan kertas perkamen.
3. Satukan selai kacang, telur, dan gula di dalam bekas. Kacau hingga sebati.
4. masukkan kerepek choco dan kacang ke dalam adunan.
5. Ambil satu sudu besar adunan kemudian letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas kertas. Ulangi sehingga kuali penuh.
6. Bakar selama lebih kurang 15 hingga 20 minit sehingga masak.
7. Angkat, kemudian biarkan di atas kuali selama kira-kira lima minit.
8. Hidangkan suam atau masukkan ke dalam balang ketika sejuk.

2. Kue kelapa bebas gluten vegan

Bahan

• 150 gr marjerin cair
• 40 gram gula
• 150 gram tepung beras atau tepung jagung
• 70 gram tepung kelapa atau kelapa parut, kering atau panggang
• Kismis atau ceri untuk hiasan

Bagaimana cara untuk membuat

1. Campurkan marjerin cair dengan gula ke dalam bekas.
2. Masukkan tepung jagung atau tepung beras dan tepung kelapa ke dalam bekas, kacau hingga sebati.
3. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam dengan menutup bekas dengan plastik.
4. Panaskan ketuhar hingga 120 darjah.
5. Sediakan loyang kemudian tutup dengan kertas perkamen.
6. Keluarkan doh yang telah disejukkan kemudian bentuk bentuk bulat dan letakkan di atas loyang.
7. Masukkan ceri atau kismis pada setiap adunan di dalam loyang.
8. Bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 8 hingga 15 minit sehingga lebar dan tepinya kekuningan.
9. Angkat dan biarkan kek sejuk di dalam loyang sebelum mengeluarkannya sehingga mempunyai tekstur yang keras.
10. Setelah sejuk, masukkan ke dalam balang untuk dihidangkan.

3. Nastar keju pandan bebas gluten

Sumber: Sepiringkue.com

Bahan

• 75 gram mentega masin
• 75 gr marjerin
• 2 kuning telur
• 3 sudu besar gula, haluskan
• 1 sudu kecil serbuk pandan, campurkan dengan 1 sudu besar air panas
• 180 gram tepung ubi kayu
• 27 gram tepung susu
• 2 sudu besar tepung jagung
• Keju secukup rasa, potong dadu
• 1 kuning telur dicampurkan dengan 1 sudu susu cair (untuk penyebaran)
• Keju parut secukup rasa (untuk percikan)

Bagaimana cara untuk membuat

1. Satukan mentega, marjerin, kuning telur dan gula. Kemudian gaul rata menggunakan spatula.
2. Masukkan larutan serbuk pandan, gaul rata.
3. Tumis tepung ubi kayu, tepung susu dan tepung jagung sambil diayak. Kacau hingga sebati.
4. Panaskan ketuhar hingga suhu 150 hingga 160 darjah celcius.
5. Sediakan loyang yang telah dilumurkan dengan marjerin.
6. Ambil adunan lebih kurang 1 sudu besar, ratakan dan masukkan keju yang telah dipotong menjadi kiub.
7. Kemudian bulatkan doh dan letakkan di atas loyang. Sikat menggunakan campuran kuning telur dan taburkan keju parut di atasnya. Ulangi sehingga kuali penuh.
8. Bakar hingga masak, hingga kekuningan.
9. Angkat dan biarkan sejuk.
10. Masukkan nastar ke dalam balang untuk dihidangkan.

x