Bukan hanya sedap, berikut adalah 5 faedah kacang mete yang perlu anda ketahui

Kacang mete, juga dikenali sebagai kacang mete, adalah makanan ringan yang lazat dan mempunyai rasa yang khas. Rasanya sedap, masin, sedikit manis, dan renyah ketika dihancurkan, menjadikan kacang ini sangat disukai orang. Tidak hanya enak ketika dimakan, kacang mete juga menawarkan sejumlah manfaat kesihatan yang sangat disesalkan. Ya, kacang mete mengandungi pelbagai vitamin dan mineral yang sangat baik untuk tubuh. Ayuh, lihat lebih lanjut mengenai pelbagai faedah kacang mete dalam artikel ini.

Asal kacang mete

Kacang mete sebenarnya bukan kacang, tetapi biji dari pokok mete atau juga dikenali sebagai kacang mete. Jambu batu mempunyai nama Latin Anacardium occidentale. Tumbuhan yang satu ini bukan merupakan anggota jambu atau kacang, tetapi saudara dekat buah mangga.

Buah mete kelihatan seperti loceng dan berwarna kelabu. Buah ini panjangnya sekitar 5 cm dan hujung buahnya berbentuk kacang yang runcing dan melengkung. Nah, hujung buah yang tajam dan melengkung disebut biji dan sering diproses menjadi kacang mete.

Apabila masak, biji dipisahkan dari buah dan kemudian dikeringkan. Selepas itu, anda boleh memanggang atau menggoreng kacang mete untuk membuat pelbagai jenis makanan ringan. Kacang mete sering dimakan sendiri atau dijadikan campuran coklat, kek, sos cili, dan bahan makanan lain.

Khasiat kacang gajus untuk kesihatan

Kacang mete adalah salah satu kacang rendah serat. Satu lagi kebaikan yang dibawa kacang ini adalah kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Kandungan vitamin E, K, dan B6, bersama dengan mineral lain, seperti tembaga, fosfor, zink, magnesium, zat besi dan selenium memainkan peranan penting dalam menjaga fungsi tubuh.

Berikut adalah beberapa kelebihan kacang mete yang perlu anda ketahui:

1. Meningkatkan kesihatan jantung

Kacang mete mengandungi asid lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Kandungan keduanya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol "buruk" (LDL) dan trigliserida dalam darah. Tahap kolesterol jahat dan trigliserida yang relatif rendah dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, strok dan serangan jantung. Selain itu, vitamin dan mineral lain yang terkandung dalam kacang mete, seperti kalium, vitamin E, dan B6, dan asam folat juga dapat membantu tubuh melawan penyakit jantung.

Ini juga disokong oleh kajian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition. Dalam kajian itu, dinyatakan bahawa orang yang makan kacang (termasuk kacang mete) lebih dari empat kali seminggu dapat mengurangkan risiko penyakit jantung koronari sebanyak 37 peratus berbanding mereka yang tidak pernah atau jarang makan kacang.

2. Meningkatkan ketumpatan tulang

Kacang mete adalah salah satu daripada beberapa sumber makanan yang kaya dengan tembaga. Satu ons kacang mete mengandungi 622 mikrogram tembaga. Bagi orang dewasa yang berumur lebih dari 19 tahun, keperluan harian tembaga yang disyorkan ialah 900 mikrogram. Ini bermaksud bahawa satu ons kacang mete dapat memenuhi lebih dari separuh keperluan tembaga harian anda.

Tembaga sendiri memainkan peranan penting untuk menggantikan tisu penghubung dan kolagen yang rosak. Tanpa pengambilan tembaga yang mencukupi, tisu badan akan mudah rosak dan anda lebih mudah disfungsi sendi. Kekurangan tembaga juga dapat mengurangkan kepadatan tulang, meningkatkan risiko osteoporosis.

Selain kaya dengan tembaga, kacang mete juga mengandungi magnesium yang berperanan penting dalam pembentukan tulang. Sebabnya, magnesium membantu penyerapan kalsium ke dalam tulang sehingga tulang menjadi lebih kuat.

3. Membantu menurunkan berat badan

Satu kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2004 mendapati bahawa kacang mete juga bermanfaat dalam penurunan berat badan. Ya, dari kajian ini diketahui bahawa makan kacang secara berkala lebih dari dua kali seminggu dapat membantu mengekalkan berat badan yang stabil. Penyelidik berpendapat bahawa makan kacang (termasuk kacang mete) tidak menyebabkan kenaikan berat badan. Sebaliknya, makan kacang secara teratur sebenarnya dapat membantu mengekalkan berat badan yang ideal.

Kajian baru-baru ini pada tahun 2017 juga menemui sesuatu yang serupa. Ini boleh berlaku kerana kandungan lemak tak jenuh tunggal dalam gajus dapat membantu mengurangkan pengumpulan lemak. Sebaliknya, kandungan protein dalam kacang mete juga membantu meningkatkan rasa kenyang, mencegah anda makan lebih banyak. Itulah sebabnya kacang sering dijadikan menu diet untuk menurunkan berat badan.

Walaupun bermanfaat dalam penurunan berat badan, jangan fokus makan kacang sahaja. Anda juga harus mengimbangkan nutrien lain dari pelbagai jenis makanan untuk membantu menurunkan dan mengekalkan berat badan. Jangan lupa, seimbangkan dengan senaman yang teratur sehingga anda dapat memperoleh manfaat kacang mete yang optimum.

4. Mengelakkan pembedahan kolesistektomi

Menurut kajian dalam American Journal of Clinical Nutrition, makan kacang secara berkala dikaitkan dengan penurunan risiko pembedahan kolesistektomi untuk menghilangkan pundi hempedu pada wanita dengan masalah pundi hempedu.

Penyelidikan ini melibatkan lebih daripada satu juta orang dalam jangka masa 20 tahun. Dari hasil kajian ini diketahui bahawa kemungkinan wanita menjalani prosedur kolesistektomi cenderung kecil jika dia secara rutin makan kacang sekurang-kurangnya 5 ons setiap minggu.

5. Melindungi mata dari kerosakan

Sebilangan besar orang bersetuju bahawa lobak merah adalah sayur terbaik untuk mata. Namun, tahukah anda jika ternyata kacang mete juga bagus untuk mata anda? Ya, kacang mete mengandungi sebatian lutein dan zeaxanthin yang tinggi. Kedua-dua sebatian ini bertindak sebagai antioksidan apabila diminum secara berkala.

Bukan hanya itu, sebatian ini juga membantu melindungi mata anda dari kerosakan kecil (yang boleh menjadi buta pada orang tua), dan bahkan dapat membantu menurunkan risiko katarak.