Isi kandungan:
- Kaitan antara makanan ringan dan kemahiran menumpukan perhatian
- Bagaimana makanan ringan mengurangkan kepekatan?
- Petua untuk makan lebih sedikit makanan ringan semasa kuarantin diri
Makanan ringan selalunya merupakan pilihan praktikal untuk mengisi perut, terutamanya semasa bekerja di rumah dalam karantina diri. Walau bagaimanapun, penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa lemak tepu masuk makanan ringan dapat mengurangkan kepekatan. Kesan ini boleh berlaku hanya dengan satu hidangan makanan ringan.
Kuarantin tidak memberikan anda sedikit pilihan untuk makan. Sebenarnya, pengambilan nutrien semasa kuarantin sama pentingnya dengan pengambilan semasa aktiviti luar. Walaupun tidak merugikan sepenuhnya, makanan ringan masih mempunyai kesan negatif sekiranya dimakan secara berlebihan.
Kaitan antara makanan ringan dan kemahiran menumpukan perhatian
Penyelidik dari Ohio State University, Amerika Syarikat, memerhatikan kesan pengambilan makanan yang tinggi lemak tepu terhadap kemampuan konsentrasi. Mereka membandingkan hasil dua ujian yang dirancang untuk mengukur kemampuan peserta untuk fokus.
Para peserta diminta untuk menjalani ujian yang sama dua kali. Ujian pertama dilakukan setelah makan makanan tinggi lemak jenuh. Ujian kedua dilakukan setelah makan makanan yang sama, tetapi dirawat dengan minyak biji bunga matahari, yang kaya akan lemak sihat.
Peserta menunjukkan prestasi yang lebih buruk setelah makan makanan yang tinggi lemak jenuh daripada setelah makan makanan yang tinggi lemak sihat. Ini adalah penemuan awal yang menyebabkan para penyelidik curiga makanan ringan dapat mengurangkan kepekatan.
Melalui kajian itu, mereka juga melihat apakah penurunan konsentrasi peserta berkaitan dengan sindrom bocor usus. Ini adalah keadaan apabila lapisan usus rosak sehingga bakteria terbawa oleh aliran darah.
Kecurigaan ini timbul kerana peserta dengan usus bocor menunjukkan prestasi yang lebih buruk, bahkan setelah mereka makan dengan lemak sihat. Bersenjata dengan ini, para penyelidik melakukan kajian lanjutan untuk mencari penjelasan.
Bagaimana makanan ringan mengurangkan kepekatan?
Annelise Madison, pemimpin penyelidikan dari Ohio State University, melakukan kajian lanjutan untuk mengetahui sama ada makanan tinggi lemak menyebabkan kelesuan dan keradangan. Penyelidikan kali ini dilakukan terhadap mangsa barah.
Para peserta diminta untuk mengambil ujian penilaian awal terlebih dahulu. Penilaian ini melihat kemampuan peserta untuk memusatkan perhatian, tumpuan, dan refleks. Keseluruhan sesi ujian dijalankan selama sepuluh minit menggunakan komputer.
Mereka kemudian diberi makanan tinggi lemak yang terdiri dari telur, biskut, sosis kalkun dan kuah dengan jumlah 60 gram lemak. Makanan ini mengandungi 930 kalori dan kandungan nutriennya serupa makanan ringan restoran makanan segera yang popular.
Lima jam kemudian, para peserta diminta untuk mengikuti ujian yang sama. Kira-kira satu hingga empat minggu kemudian, mereka mengulangi aktiviti yang sama. Bezanya, kali ini makanan mereka diproses dengan minyak biji bunga matahari yang mengandungi lemak tak jenuh.
Madison dan pasukannya juga membandingkan keputusan kedua ujian tersebut. Setelah makan diet tinggi lemak jenuh, prestasi peserta berkurang rata-rata 11 peratus. Wanita yang mengalami sindrom bocor usus mempunyai hasil yang lebih rendah. Mereka tidak dapat menumpukan 10 minit keseluruhan ujian.
Menurut Madison, diet tinggi lemak jenuh tampaknya menyebabkan keradangan di seluruh badan, termasuk otak. Asid lemak dari makanan juga boleh melintasi batas antara darah dan otak, kemudian berinteraksi dengan sel otak secara langsung.
Makanan ringan seperti burger, kentang goreng, dan pelbagai sos mengandungi banyak lemak tidak sihat. Sebahagian daripada kandungan ini adalah lemak tepu. Kemungkinan besar, inilah sebab mengapa makanan ringan dapat mengurangkan kepekatan.
Madison juga menambah bahawa kemampuan untuk berkonsentrasi bahkan dapat berkurang jika anda mengalihkan tekanan yang disebabkan oleh pandemi dengan makan makanan ringan. Oleh itu, adalah mustahak untuk mengurangkan tabiat ini mulai sekarang.
Petua untuk makan lebih sedikit makanan ringan semasa kuarantin diri
Makanan ringan menjadi kegemaran ramai orang kerana harganya agak murah, praktikal, dan tersedia di mana-mana sahaja. Rasanya cukup sedap, jadi wajar jika anda sukar untuk mengurangkan penggunaannya.
Anda tidak perlu terburu-buru. Sekiranya anda belum dapat berhenti makan sepenuhnya makanan ringan, sekurang-kurangnya ada beberapa langkah yang dapat anda ambil untuk membataskannya, seperti:
- minum air secukupnya, terutamanya apabila ada keinginan untuk makan makanan ringan
- makan lebih banyak sumber protein seperti telur, ikan, dan kacang
- perbanyakkan bahagian sayur dalam makanan sedikit demi sedikit
- makan lemak sihat, contohnya dari alpukat, kacang, dan ikan berlemak
- jadikan buah sebagai makanan ringan
- cubalah makanan semula jadi dengan pelbagai warna
- beli sendiri barang runcit
Penggunaan makanan ringan tidak hanya mengurangkan tumpuan, tetapi juga mempengaruhi otak secara keseluruhan. Makanan ini juga tinggi kalori tanpa seimbang dengan pelbagai nutrien yang diperlukan oleh tubuh.
Sememangnya, tidak mudah untuk anda melarikan diri makanan ringan dalam tempoh karantina diri. Walaupun begitu, anda boleh mengurangkan penggunaannya dengan langkah-langkah di atas dan menggantinya dengan makanan yang lebih sihat.
x
