Manfaat biji anggur, dari melindungi jantung hingga melawan barah

Mungkin tidak ramai orang suka makan anggur lengkap dengan biji. Sebenarnya, biji anggur sebenarnya mempunyai banyak faedah kesihatan. Secara unik, anda boleh mendapatkan faedah biji kecil ini dengan pelbagai cara. Bermula dari ditukar menjadi ekstrak, minyak, untuk dimakan secara langsung.

Penggunaan biji anggur secara sihat

Semua jenis anggur mempunyai biji yang boleh dimakan. Anda mungkin perlu membiasakan lidah anda dengan rasa pahit, tetapi rasa pahit ini sebenarnya berasal dari kandungan antioksidan dan pelbagai nutrien lain.

Berikut adalah senarai kegunaan yang anda dapat dari biji anggur:

1. Mengurangkan risiko penyakit jantung

Biji anggur mengandungi pelbagai jenis antioksidan, termasuk flavonoid, polifenol, dan kompleks proanthocyanidins oligomer (OPC). Flavonoid membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, sementara OPC dapat menurunkan tekanan darah.

Biji anggur juga mengandungi tanin yang memberikan manfaat untuk kesihatan saluran darah. Tannin menguatkan dinding saluran darah sehingga tidak mudah rosak. Sekiranya saluran darah rosak, risiko serangan jantung dapat meningkat.

2. Berpotensi melawan barah

Penyelidikan yang terdapat di Jurnal Pemakanan didapati bahawa biji anggur mengandungi banyak sebatian antikanker. Kompaun ini terdiri daripada pelbagai antioksidan, enzim, dan zat yang dapat membunuh sel barah dan mencegah penyebarannya.

Penyelidikan ini hanya dilakukan pada haiwan dan masih perlu dikaji lebih lanjut. Walau bagaimanapun, sebatian antikanker pada biji anggur masih berpotensi besar untuk melawan barah payudara, paru-paru, prostat dan usus besar.

3. Mencegah aterosklerosis

Manfaat lain yang kurang diketahui dari biji anggur adalah mencegah aterosklerosis. Penyakit ini dicirikan oleh penumpukan kolesterol dalam saluran darah sehingga aliran darah terhalang. Secara beransur-ansur, aterosklerosis boleh merosakkan saluran darah dan menyebabkan penyakit jantung.

Flavonoid dalam biji anggur dapat mencegah aterosklerosis dengan menghambat pembentukan kolesterol pada saluran darah. Flavonoid juga melindungi saluran darah dari radikal bebas yang dapat merosakkan dinding saluran darah.

4. Mempercepat penyembuhan luka

Dalam penyelidikan yang dilakukan terhadap haiwan, proanthocyanidin dalam ekstrak biji anggur terbukti dapat mempercepat penyembuhan luka. Manfaat ini diperoleh dengan menggunakan ekstrak biji anggur terus ke permukaan kulit yang cedera.

Mekanisme itu tidak pasti. Walau bagaimanapun, para penyelidik percaya bahawa ekstrak biji anggur dapat mencetuskan pengeluaran protein khas yang diperlukan untuk pertumbuhan saluran darah baru.

5. Mengekalkan kekuatan tulang

Selain melindungi sistem peredaran darah, kandungan flavonoid dalam biji anggur juga bermanfaat untuk kesihatan tulang. Flavonoid dapat mengekalkan tulang yang sihat dengan mengekalkan ketumpatan dan kekuatannya.

Sebatian ini juga meningkatkan pengeluaran kolagen. Kolagen adalah protein yang membentuk tulang, otot, kulit, rambut dan pelbagai tisu lain yang membentuk badan. Kesihatan semua tisu ini sangat bergantung pada penghasilan kolagen yang mencukupi.

Biji anggur mempunyai banyak faedah yang sangat disesalkan. Anda bahkan boleh mendapatkan faedah ini dengan cara yang sangat mudah, yang dimakan secara langsung.

Untuk mengurangkan rasa yang sangat pahit, anda boleh memakan biji anggur bersama dengan dagingnya yang enak. Selagi ia dimakan dalam jumlah yang berpatutan dan tidak ada reaksi alergi, biji anggur boleh menjadi salah satu sumber antioksidan terbaik untuk anda.