Ayuh, kenali pemakanan dan faedah susu gandum oat untuk kesihatan

Susu bukan sahaja dihasilkan dari lembu, kambing, atau kacang soya, tetapi juga dari gandum atau gandum. Jadi, bagaimana berkhasiatnya susu gandum ini? Apa faedahnya? Lihat ulasan berikut.

Kenali susu gandum (susu oat) kandungan nutriennya

Oat adalah sejenis gandum yang sihat. Biasanya, oat lebih biasa dimakan sebagai sejenis bijirin dengan susu tambahan.

Namun, sekarang oat juga boleh dijadikan susu. Susu ini sangat diminati, terutama di kalangan vegan atau orang yang alah kepada susu lembu.

Secara semula jadi, minuman ini tidak padat nutrien seperti biji-bijian. Susu yang dihasilkan melalui proses penyaringan ini akan kehilangan nutrien tertentu yang biasanya anda dapat sekiranya anda makan semangkuk oat.

Oleh itu, pengeluar biasanya akan menambahkan vitamin dan mineral tambahan.

Susu gandum mempunyai nutrien yang tidak jauh berbeza dengan susu jenis lain. Dipetik dari halaman Talian Kesihatan, 240 ml susu oat tanpa gula mengandungi:

Kalori: 120 kcal
Protein: 3 gram
Lemak: 5 gram
Karbohidrat: 16 gram
Serat makanan: 2 gram

Selain itu, susu oat Ia juga dilengkapi dengan vitamin A, vitamin D, vitamin B12, kalium, kalsium, zat besi, dan fosfor yang diperlukan oleh tubuh.

Berbanding dengan susu lain, susu ini lebih kaya dengan kalori, karbohidrat dan serat daripada susu badam atau susu kedelai.

Khasiat susu gandum untuk kesihatan

Sumber: Penjagaan 2

Selain menarik sebagai alternatif, susu jenis ini juga mengandungi banyak khasiat yang tidak kalah dengan susu kedelai atau badam.

Beberapa kajian menunjukkan pelbagai faedah susu oat untuk kesihatan tubuh, termasuk:

1. Bebas laktosa dan kacang

Laktosa adalah protein yang terdapat dalam susu lembu. Pada sesetengah orang, protein ini boleh mencetuskan reaksi alergi. Orang yang mempunyai alergi susu lembu tidak boleh minum susu lembu. Begitu juga dengan orang yang alah kepada kacang, seperti susu soya atau badam.

Orang yang mempunyai kedua-dua alahan boleh memilih susu oat sebagai alternatif. Susu ini pastinya lebih selamat dan boleh menjadi pilihan susu untuk vegan, selain susu kedelai atau susu badam.

2. Berpotensi mengurangkan kadar kolesterol

Susu gandum mengandungi banyak serat. Serat yang terdapat dalam susu gandum adalah serat larut dalam air yang dikenali sebagai beta-glukan.

Serat ini sangat baik untuk jantung kerana dapat mengeras menjadi gel dalam usus yang dapat mengikat kolesterol dan mengurangkan penyerapannya.

Fungsi ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, terutama kolesterol jahat (LDL /lipoprotein berketumpatan rendah) berkaitan dengan risiko penyakit jantung. Ini dibuktikan dengan kajian mengenai Sejarah Pemakanan dan Metabolisme.

Seramai 60 orang lelaki dibahagikan kepada dua kumpulan. Kumpulan pertama diminta minum susu oat, sementara kumpulan kedua diminta minum susu beras.

Selama 5 minggu, hasil kajian menunjukkan bahawa lelaki tersebut minum susu oat penurunan kadar kolesterol total sebanyak 3 peratus dan LDL sebanyak 5 peratus.

3. Membantu mengekalkan tulang dan otot yang sihat

Secara semula jadi, oat tidak mengandungi vitamin D. Namun, susu oat yang dibungkus biasanya diperkaya dengan vitamin D. Vitamin D dan kalsium adalah mineral utama yang penting untuk tulang yang sihat dan kuat.

Vitamin D juga membantu penyerapan kalsium dalam saluran pencernaan dengan lebih optimum. Selain kesihatan tulang, kalsium terkandung dari susu oat juga dapat membantu pengecutan otot-otot dalam badan.

Banyak faedahnya, tetapi masih perlu berhati-hati

Walaupun tidak mengandungi laktosa atau protein dalam kacang, susu gandum mengandungi gluten. Pada orang yang mengalami alergi gluten, tentu saja susu ini bukan pilihan.

Begitu juga dengan orang yang mempunyai penyakit seliak. Orang dengan keadaan ini secara keliru mengakui gluten sebagai ancaman.

Akibatnya, gejala seperti cirit-birit, kembung, mual dan muntah akan muncul setiap kali anda makan makanan yang mengandungi gluten.

Susu ini selamat untuk diminum oleh kanak-kanak. Namun, ia tidak boleh digunakan sebagai pengganti susu ibu, yang mempunyai kandungan yang lebih berkhasiat. Sekiranya anda mahu memberi susu oat pada kanak-kanak, anda harus berjumpa doktor terlebih dahulu.