Isi kandungan:
- Kelebihan makan jeroan ayam
- 1. Kaya dengan protein
- 2. Mengandungi mineral zat besi dan zink
- 3. Membekalkan vitamin A dan vitamin B 12
- Bahaya memakan jeroan ayam
- 1. Tahap kolesterol tinggi
- 2. Mengandungi racun
- 3. Banyak kotoran
Organ pencernaan ayam atau yang biasa disebut ayam jeroan, adalah makanan harian bagi masyarakat di Indonesia. Orang-orang dari negara lain juga memakan jamu sebagai bahan makanan tradisional, bergantung pada budaya mereka. Lalu, adakah jusnya baik untuk dimakan? Adakah terdapat kesan kesihatan yang akan timbul sekiranya anda makan jamu? Lihat penjelasan di bawah
Kelebihan makan jeroan ayam
1. Kaya dengan protein
Satu porsi jeroan ayam mengandungi banyak protein, yang merupakan nutrien yang diperlukan untuk pengeluaran tenaga. Protein juga berfungsi untuk mengisi semula sel-sel yang membentuk otot dan tisu di dalam badan anda. Menurut Harvard School of Public Health, hidangan ayam dari 3.5 ons mengandungi 30.39 gram protein.
2. Mengandungi mineral zat besi dan zink
Sebagai tambahan kepada protein, 3.5 ons cairan ayam mengandungi zat besi dan zink mineral yang diperlukan oleh tubuh. Nah, organ ini dalam perut ayam mengandungi 3,19 miligram zat besi dan 4,42 miligram zink. Jika dibandingkan dengan keperluan pemakanan dan mineral seseorang, wanita memerlukan 18 mg zat besi dan 8 mg zink setiap hari, sementara lelaki memerlukan 8 mg zat besi dan 11 mg zink setiap hari.
Kedua-dua mineral dan zat besi dari jeroan ayam ini dapat menyokong sistem kekebalan tubuh yang sihat dan mendorong penyembuhan luka.
3. Membekalkan vitamin A dan vitamin B 12
Beberapa vitamin yang diperlukan oleh tubuh, seperti vitamin A dan vitamin B12, juga terdapat pada jeroan ayam. Sebenarnya, 3 ons cacing ayam mengandungi 1.04 mikrogram vitamin A dan 2.4 mikrogram vitamin B12, yang anda perlukan setiap hari.
Kandungan vitamin A berperanan tinggi dalam kesihatan sistem kekebalan tubuh, dengan memicu pertumbuhan sel darah putih baru dan mengawal fungsi sel darah putih yang matang. Kemudian, vitamin B-12 berguna untuk pengembangan sel darah merah baru yang menyokong kesihatan sistem saraf.
Bahaya memakan jeroan ayam
Walaupun memakan jeroan ayam dapat meningkatkan pengambilan mineral dan vitamin tubuh anda, anda mesti tetap memakannya secara sederhana kerana satu ayam mengandungi kolesterol tinggi dan cukup tinggi. Sebagai contoh, setiap auns cacing ayam mengandungi 8 gram lemak total, yang merangkumi 2.7 gram asid lemak tepu. Berikut ini adalah kesan buruk kepada kesihatan kerana memakan makanan:
1. Tahap kolesterol tinggi
Sekiranya kandungan lemak di atas dibandingkan dengan diet 2.000 kalori, ini akan mengakibatkan kelebihan 12 peratus had lemak tepu harian anda, atau 17 peratus lebih tinggi jika anda mempunyai kolesterol tinggi atau penyakit jantung. Lemak tepu mempunyai kesan berbahaya pada kolesterol darah anda, mempengaruhi tahap kolesterol secara negatif dan menyumbang kepada penyakit kardiovaskular (jantung).
2. Mengandungi racun
Ramai pakar mengatakan bahawa jeroan mengandungi pelbagai nutrien. Tetapi sebagai tambahan, jeroan juga mengandungi pelbagai racun. Hati atau hati haiwan dan ginjal penuh dengan toksin yang disaring dari darah. Sebilangan kandungan toksik dalam jeroan adalah merkuri, plumbum, arsenik, kromium, kadmium, selenium dan sebagainya. Hati berfungsi pada haiwan yang serupa dengan manusia. Di hati, toksin akan disimpan dan memakan hati adalah sama dengan pengambilan racun.
3. Banyak kotoran
Di dalam kandang ayam terdapat juga pelbagai parasit yang masuk melalui makanan semasa haiwan itu masih hidup. Tidak ada yang tahu bagaimana haiwan ini makan. Tidak ada yang tahu sama ada haiwan bebas daripada parasit. Makan jeroan akan meningkatkan risiko jangkitan yang disebabkan oleh parasit di dalamnya.
x
