Protein, nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh untuk kekal sihat

Protein adalah salah satu nutrien yang diperlukan untuk metabolisme dan kesihatan tubuh. Nutrien yang satu ini dapat diperoleh dari makanan, baik dari sumber haiwan atau sayur-sayuran (berasal dari tanaman). Sekiranya anda kekurangan nutrien ini, badan anda akan mudah sakit. Sebenarnya, apakah fungsi bahan ini? Dan dari makanan apa nutrien yang satu ini dapat diperoleh?

Apakah fungsi protein?

Nutrien ini berfungsi untuk membina sel dan tisu di dalam badan. Selain itu, nutrien ini berperanan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperbaiki sel-sel yang rosak, dan terdapat di pelbagai bahagian tubuh, seperti kulit, tulang, otot dan rambut.

Nutrien ini juga bertanggungjawab untuk menghasilkan enzim dan hormon yang digunakan untuk menjaga fungsi tubuh agar tetap sihat dan tidak mudah sakit.

Apabila nutrien ini masuk ke dalam badan, mereka akan dicerna dan dipecah menjadi asid amino. Sebenarnya, asid amino boleh dihasilkan oleh badan itu sendiri tanpa memerlukan makanan masuk. Asid amino yang dihasilkan oleh badan dipanggil asid amino tidak penting. Jadi, mengapa manusia masih perlu makan makanan yang mengandungi protein?

Walaupun dapat menghasilkan asid amino sendiri, tubuh juga memerlukan jenis asid amino lain yang tidak dapat dihasilkan oleh badan. Asid amino ini dipanggil asid amino penting. Di manakah asid amino penting diperoleh? Dari pengambilan makanan yang mengandungi protein haiwan dan sayur-sayuran.

Di mana nutrien ini boleh diperoleh?

Sumber makanan haiwan

Asid amino dalam protein haiwan adalah asid amino penting yang lengkap, dan strukturnya hampir sama dengan asid amino dalam badan. Sementara itu, makanan yang mengandungi protein sayuran tidak mempunyai asid amino penting yang lengkap seperti asid amino dari protein haiwan. Itulah sebabnya, nilai penyerapan asid amino yang lebih baik adalah yang berasal dari sumber makanan haiwan. Apakah beberapa makanan dari sumber haiwan yang anda makan dengan baik?

1. Telur ayam

Telur adalah sumber makanan haiwan yang mengandungi vitamin, mineral, lemak sihat, antioksidan. Satu telur ayam mengandungi 6 gram protein dan 78 kalori.

2. Ayam tanpa lemak dan daging lembu

Dada ayam sangat mudah dimasak, dengan syarat anda boleh memasaknya dengan betul. Kandungan protein yang terdapat dalam 1 dada ayam tanpa kulit adalah 53 gram dan 22 daging lembu.

3. Keju kotej

Keju kotej adalah sejenis keju yang terbuat dari susu lembu dan cenderung rendah lemak dan kalori. Keju ini mengandungi kalsium, fosforus, selenium, vitamin B12, vitamin B2 dan pelbagai nutrien lain. Secawan keju kotej dengan 2% lemak menyediakan 27 gram protein dan 194 kalori.

4 Yogurt dan susu

Yogurt dan susu adalah makanan yang rasanya enak, mempunyai tekstur lembut, dan kaya dengan nutrien. Yogurt seberat 170 gram mengandungi 17 gram protein dan 100 kalori. Sementara itu, secawan susu dengan 1 peratus lemak mengandungi 8 gram protein.

5. Tuna

Ikan tuna mempunyai lemak dan kalori yang rendah sehingga enak dimakan. Seperti ikan lain, tuna mengandungi nutrien yang kaya dengan lemak omega-3. Dalam 1 ons tuna mengandungi 30 gram protein dan 157 kalori.

Sumber makanan sayur-sayuran

Tidak kurang dari sumber makanan yang diperoleh dari haiwan, sumber protein dari tumbuhan seperti kacang kedelai, kacang merah, dan pelbagai kekacang lain juga dianggap mampu mengurangkan risiko terkena diabetes mellitus jenis 2, menjaga berat badan, dan mengurangkan risiko penyakit. hati. Dari mana nutrien ini boleh datang?

1. Badam

Badam adalah salah satu jenis kacang yang paling popular kerana mengandungi nutrien penting termasuk serat, vitamin E, mangan dan magnesium. Kandungan protein dalam badam ialah 6 gram setiap 1 ons.

2. Gandum

Gandum juga merupakan salah satu makanan paling sihat kerana mengandungi banyak serat, magnesium, mangan, vitamin B1 dan beberapa nutrien lain. Kandungan protein yang terkandung dalam gandum mentah adalah 13 gram dan 303 kalori.

3. Lentil

Lentil adalah sumber makanan berkhasiat yang setiap cawan mengandungi 18 gram protein, memberikan asupan 230 kalori. Selain itu, lentil adalah sumber serat dan mineral yang baik seperti zat besi, fosforus, thiamin, dan folat.

4. Brokoli

Brokoli adalah sayuran yang mengandungi 2.8 gram protein dalam setiap cawan. Selain itu, brokoli kaya dengan vitamin C dan K yang dapat mengurangkan risiko barah.

Apa yang berlaku apabila badan kekurangan protein?

Seperti yang dijelaskan di atas, makronutrien ini mempunyai banyak faedah untuk tubuh. Sekiranya badan kekurangan zat ini, akibatnya mudah jatuh sakit Berikut adalah beberapa perkara yang boleh berlaku:

1. Rambut, kulit, dan kuku mudah rapuh

Nutrien ini berperanan dalam menjaga rambut, kulit dan kuku yang sihat. Itulah sebabnya, kekurangan nutrien ini boleh menyebabkan masalah kulit kering, kuku kusam dan patah, perubahan tekstur rambut, dan rambut yang lebih mudah gugur.

2. Mudah sakit

Sel darah putih bertanggungjawab untuk kekuatan pertahanan imun badan. Apabila badan kekurangan protein, pengeluaran sel darah putih juga akan berkurang. Akibatnya, tubuh akan lebih mudah diserang penyakit akibat jangkitan kuman dan virus yang membawa penyakit.

3. Lebih mudah lapar

Apabila anda tidak mendapat cukup protein, ini akan memudahkan anda merasa lapar. Kelaparan adalah naluri semula jadi tubuh untuk mengingatkan anda untuk memenuhi pengambilan nutrien. Mudah lapar pada akhirnya, selalunya tidak menyedarinya boleh menyebabkan kegemukan.

4. Terdapat edema

Edema adalah penumpukan cecair di tisu dan rongga badan, menyebabkan pembengkakan. Ini berlaku kerana protein yang seharusnya membantu mengatur dan mengekalkan keseimbangan cairan dalam badan tidak ada. Pembengkakan ini sering berlaku di perut, tangan, pergelangan kaki, dan kaki.

5. Sakit dengan mudah dan sembuh dari luka dalam jangka masa yang lama

Laporan dari Kesihatan Wanita, Dr. Blantner menyatakan bahawa protein diperlukan untuk membina semua sebatian dalam sistem imun. Oleh itu, jika jumlah nutrien ini tidak mencukupi, tubuh menjadi lemah untuk melawan bahan asing dan mudah diserang virus atau bakteria. Contohnya adalah mudah diserang selesema.

Kekurangan zat ini juga akan mengurangkan bilangan sel darah putih baru. Apabila berlaku kecederaan, tubuh memerlukan nutrien ini untuk menyembuhkan dan membina semula sel, tisu, dan kulit baru yang rosak. Kekurangan zat ini akan menjadikan luka lebih lama untuk sembuh.