Kulit buah kiwi boleh dimakan, anda tahu. apa khasiatnya?

Buah kiwi terkenal dengan warna cerah dan rasa segar. Sebilangan besar orang sering memakan buah kiwi dengan mengupas kulit dan hanya mengambil pulpa. Uniknya, ternyata kulit buah kiwi boleh dimakan dan tentunya kaya dengan pelbagai nutrien, anda tahu. Macam mana boleh jadi? Lihat ulasan penuh di bawah.

Adakah kulit buah kiwi selamat dimakan?

Buah kiwi terkenal dengan warnanya yang cerah dan hijau. Buahnya, yang berukuran telur ayam, memiliki biji hitam kecil dengan tekstur kulit yang sedikit berbulu. Dikatakan bahawa katanya, kulit buah kiwi yang sering dibuang sebenarnya mengandungi nutrien yang tidak kurang hebatnya dari daging buahnya.

Ya, kulit kiwi, yang nampaknya tidak sesuai untuk dimakan, sebenarnya mempunyai kandungan nutrien yang tinggi dan selamat dimakan, tentu saja, dengan proses pemprosesan tertentu.

Menurut Lauren Marek, seorang pensyarah di University of Colorado Anschutz Health and Wellnes Center, kulit buah kiwi mempunyai kandungan serat dan vitamin C yang tinggi, bahkan lebih banyak daripada kandungan dalam pulpa. Kenyataan ini juga disokong oleh beberapa kajian yang menunjukkan hasil bahawa kandungan serat pada kulit kiwi adalah tiga kali lebih banyak daripada buah kiwi itu sendiri.

Sama seperti makan buah secara umum, jika anda ingin mencuba makan kulit kiwi, maka basuh buah dan kulitnya sehingga benar-benar bersih terlebih dahulu. Selepas itu, anda boleh memakan buah kiwi seperti memakan epal atau pir yang tidak perlu dikupas.

Apakah nutrien yang terdapat di kulit buah kiwi?

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, terdapat berbagai nutrien pada kulit buah kiwi yang baik sehingga akan memalukan jika anda melewatkannya, yaitu:

Serat

Serat terkenal dengan fungsinya untuk memudahkan kerja sistem pencernaan. Bukan hanya itu, serat juga dipercayai dapat membantu mengawal berat badan kerana dapat mengekalkan rasa kenyang lebih lama sehingga anda makan lebih sedikit.

Kajian 2012 yang diterbitkan dalam Journal of Academy of Nutrition and Dietetics mendapati bahawa makan makanan yang tinggi serat dapat mencegah risiko barah, penyakit jantung, dan diabetes.

Vitamin E

Vitamin E termasuk dalam rangkaian vitamin larut lemak dengan sifat antioksidan yang kuat. Oleh itu, memakan buah dengan kandungan vitamin E seperti kiwi dapat membantu menjaga kesihatan sel tubuh dengan mencegah kerosakan radikal bebas.

Folat

Folat adalah salah satu nutrien penting yang mesti dipenuhi oleh wanita hamil. Sebabnya, folat berperanan dalam pertumbuhan dan pembelahan sel pada bayi masa depan, serta dapat mencegah risiko bayi mengalami cacat lahir.

Oleh itu, terdapat banyak cadangan yang menasihatkan wanita hamil dan wanita yang sedang bersiap untuk hamil, untuk memenuhi pengambilan folat mereka dengan memakan buah kiwi.

Antioksidan

Penyelidikan menunjukkan bahawa kulit buah kiwi kaya dengan antioksidan yang boleh menjadi penghalang semula jadi untuk kesihatan tubuh anda. Bahkan terdapat kandungan antioksidan khas yang jauh lebih tinggi pada kulit daripada daging buahnya.