Dibuat dari susu lembu, ternyata kefir dan yogurt bukan perkara yang sama

Kefir dan yogurt keduanya mempunyai tekstur dan warna yang serupa. Inilah yang kadang-kadang membuat orang keliru jika anda memilih kefir atau yogurt. Mari lihat apa perbezaan antara kefir dan yogurt, dan ada persamaan yang perlu anda ketahui.

Perbezaan antara kefir dan yogurt

Yogurt dan kefir sebenarnya adalah dua perkara yang sangat berbeza. Anda dapat dengan mudah mencari perbezaannya. Apa perbezaannya?

Kandungan nutrien dan probiotik

Kefir biasanya mengandungi lebih banyak lemak daripada yogurt. Walaupun begitu, kefir mengandungi protein dan probiotik yang lebih tinggi daripada yogurt.

Umumnya kefir mengandungi 3 kali lebih banyak probiotik daripada yogurt. Sudah tentu, semakin banyak probiotik yang terkandung dalam makanan, semakin baik sistem pencernaan dan imun anda.

Tekstur dan rasa

Kefir juga mempunyai tekstur yang lebih cair dan paling baik digunakan sebagai minuman. Sementara itu, yogurt lebih tebal daripada kefir.

Sekiranya anda lebih suka minuman yang tidak terlalu pekat tetapi dengan rasa yang lebih tajam, maka anda boleh mendapatkan kefir. Tetapi jika anda suka tekstur yang lebih tebal, berkrim, dan lembut, pilih yogurt.

Dengan kandungan probiotik yang lebih banyak dalam kefir, kefir biasanya terasa lebih berasid daripada yogurt semula jadi secara umum.

Bagaimana cara untuk membuat

Cara membuatnya berbeza. Kefir memanaskan pada suhu bilik, sementara kebanyakan produk yogurt mulai berfermentasi dari suhu yang panas.

Jadi apa kesamaan kefir dan yogurt?

Kefir dan yogurt sering dianggap sama kerana bentuknya hampir serupa. Kefir dan yogurt mempunyai beberapa persamaan.

Secara tradisional kedua-duanya juga dibuat dari susu lembu walaupun terdapat beberapa produk alternatif lain yang membuat yogurt atau kefir dari susu bukan lembu seperti santan, susu kambing, atau susu padi.

Kedua-duanya juga mengandungi banyak protein, kalsium, vitamin B, kalium, dan probiotik. Yogurt dan kefir juga merupakan produk tenusu yang selamat untuk orang yang mempunyai intoleransi laktosa.

Yogurt dan kefir sama-sama sesuai sebagai campuran smoothie dan sup buah. Kalori dalam kefir dan yogurt akan meningkat sama apabila anda memilih kefir dan yogurt dengan rasa buah dan bukannya biasa atau biasa.

Kerana, yogurt dan kefir akan menambahkan gula di dalamnya untuk mewujudkan rasa seperti buah.

x