Makan stik ketika anda hamil, adakah kesannya?

Semasa mengandung, tentunya anda harus lebih memperhatikan setiap makanan yang anda makan. Perkara yang anda makan tidak hanya memberi kesan kepada diri sendiri, tetapi juga janin di rahim anda. Namun, berkali-kali keinginan untuk makan dengan baik semasa hamil tidak dapat ditolak, ada kalanya anda mengidam makanan yang menyelerakan dan sedap seperti stik.

Mengapa anda menginginkan stik ketika hamil?

Tidak ada yang tahu bila keinginan datang. Mungkin keinginan mengidam hadir pada waktu yang tidak dijangka, mungkin tengah malam, saat-saat keinginan juga boleh datang pada siang hari.

Terdapat beberapa faktor yang boleh menyebabkan wanita hamil mengidam, iaitu perubahan hormon semasa kehamilan dan peningkatan kemampuan mencium dan rasa yang turut mempengaruhi keinginan wanita hamil untuk makan makanan yang lebih spesifik.

Kadang-kadang keinginan wanita hamil tidak normal juga boleh dipengaruhi oleh kekurangan pengambilan nutrien tertentu. Apabila badan anda kekurangan satu unsur nutrien, tubuh akan mewujudkan keperluan ini untuk mendesak makan makanan yang dapat memenuhi pengambilan ini.

Biasanya, wanita hamil cenderung menginginkan makanan dengan rasa masin dan pedas. Ini wajar, memandangkan wanita hamil memerlukan pengambilan natrium yang berguna untuk meningkatkan jumlah darah.

Semasa mengandung, ibu mesti mengambil lebih banyak natrium daripada biasa kerana badan memerlukan bekalan darah tambahan yang penting untuk perkembangan janin.

Tidak hairanlah jika ibu sangat ingin makan stik ketika hamil. Selain penuh rasa, daging juga mengandung zat besi yang juga akan membantu meningkatkan jumlah darah. Seperti diketahui, kekurangan zat besi dapat membahayakan janin pada kelahiran pramatang.

Adakah selamat makan stik semasa mengandung?

Sebenarnya, tidak mengapa mahu makan stik semasa mengandung. Makanan ini penuh dengan nutrien yang akan berguna untuk kesihatan janin anda. Walau bagaimanapun, jika anda seorang ahli stik dengan tahap kematangan jarang berlaku, adalah idea yang baik untuk menukar pesanan sebentar sehingga kehamilan selesai.

Anda mungkin merasakan bahawa selagi kualiti daging yang dipesan adalah yang terbaik, anda tidak perlu risau tentang risiko penyakit mengintai. Sebenarnya, daging mentah atau tidak dimasak masih mempunyai kemungkinan bakteria di dalamnya.

Keadaan berikut biasanya timbul kerana pengambilan daging mentah.

Toksoplasmosis

Bakteria atau parasit yang terdapat dalam daging mentah dapat meningkatkan risiko anda terkena toxoplasmosis. Toxoplasmosis adalah jangkitan manusia yang disebabkan oleh parasit kecil yang disebut Toxoplasma gondii.

Selain makan stik dengan tahap kematangan yang tidak sempurna selama kehamilan, jangkitan Toxoplasma dapat diperoleh dengan memakan susu domba yang tidak dipasteurisasi. Parasit ini juga terdapat pada sayur-sayuran atau buah-buahan dan kucing yang tidak dicuci.

Toksoplasmosis akan menyebabkan simptom yang serupa dengan penyakit selesema seperti demam, sakit kepala, sakit otot, dan keletihan setelah beberapa minggu dijangkiti.

Dalam beberapa kes, jangkitan ini tidak mempunyai gejala. Penyakit ini cenderung ringan, tetapi jika anda dijangkiti pada awal kehamilan, ini boleh menyebabkan masalah serius pada kesihatan janin dan bahkan keguguran.

Toksoplasma akan menjangkiti plasenta dan janin dan menyebabkan toksoplasmosis kongenital. Sebilangan besar bayi yang terjejas oleh keadaan ini dilahirkan dengan sihat.

Namun, ternyata jangkitan itu memberi kesan jangka panjang kepada bayi pada bulan atau tahun-tahun berikutnya.

Beberapa gejala pada kanak-kanak adalah kerosakan mata, masalah pendengaran, dan masalah perkembangan otak.

Keracunan Salmonella

Sekiranya anda makan stik yang tidak dimasak semasa hamil, anda juga mempunyai kemungkinan keracunan bakteria salmonella.

Sistem kekebalan tubuh semasa kehamilan tidak berfungsi sama seperti ketika anda tidak hamil. Jadi, ini juga akan memberi kesan kepada pengurangan daya tahan tubuh dalam melindungi janin dari bahan asing seperti jangkitan bakteria.

Walaupun keracunan salmonella tidak akan memberi kesan serius pada janin, kesannya tetap akan menyeksa anda. Gejala termasuk muntah disertai dengan cirit-birit, sakit perut, sakit kepala dan demam.

Bukan hanya daging mentah, bakteria salmonella juga dapat dijumpai dalam produk haiwan mentah lain seperti telur dan susu.

Makan stik selamat semasa hamil

Walaupun risiko seperti toxoplasmosis sangat jarang berlaku pada wanita hamil, anda masih perlu mengambil langkah berjaga-jaga agar anda dan bayi anda tetap sihat sehingga melahirkan nanti.

Bakteria ini boleh mati apabila dimasak pada suhu kira-kira 80 ℃ atau sehingga dimasak sepenuhnya.

Apabila anda memesan stik di restoran, minta stik dengan penuh rasa atau bagus. Tahap kematangan sederhana tidak digalakkan kerana daging di tengahnya masih berwarna kemerahan.

Sekiranya anda tiba-tiba mempunyai keinginan untuk stik dan ingin menjadikannya sendiri di rumah, lakukan petua berikut untuk memastikannya selamat untuk dimakan semasa kehamilan:

Letakkan daging di dalam laci pembeku, pastikan untuk meletakkannya di dalam bekas yang terpisah dan tertutup sehingga jus tidak masuk ke makanan lain.
Jangan letakkan stik yang dimasak di atas papan pemotong yang digunakan untuk mengasinkan daging mentah. Sekiranya anda memerlukan tempat untuk memotong daging, basuh dahulu papan pemotong dengan sabun antibakteria.
Masak daging hingga masak. Yang pasti, anda boleh menggunakan termometer. Sekiranya anda tidak mempunyai termometer, periksa dengan menekan jari anda ke atas stik. Daging yang dimasak mempunyai tekstur seperti permukaan telapak tangan di bawah ibu jari anda apabila anda melekatkan hujung jari kelingking ke ibu jari anda. Inilah panduannya.
Basuh tangan dan semua peralatan sebelum anda mula memasak.