Mengapa menu iftar mesti selalu manis?

Iftar adalah saat yang paling ditunggu-tunggu untuk menghilangkan rasa lapar dan dahaga. Makanan manis sering menjadi hidangan wajib di setiap meja. Namun, adakah berbuka puasa mesti selalu manis?

Mengapa menu iftar mesti selalu manis?

Dari kali terakhir anda makan, iaitu pada waktu subuh, simpanan gula darah anda akan terus berkurang sepanjang hari kerana anda tidak mendapat pengambilan makanan lain. Gula darah adalah sumber tenaga utama badan. Itulah sebabnya mudah bagi anda untuk merasa lemah dan mengantuk semasa melakukan aktiviti semasa berpuasa. Untuk menggantikan tenaga yang hilang ini, anda memerlukan menu iftar yang betul.

Gula dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah yang turun setelah berpuasa. Namun, kebanyakan makanan bergula, seperti teh manis atau pisang goreng, tidak mempunyai nutrien yang cukup untuk menggantikan nutrien dan vitamin lain yang juga hilang selama seharian melakukan aktiviti. Makanan manis ini sebenarnya dapat mengurangkan gula darah dengan sangat drastik setelah makan. Kesannya, anda merasa lemah dan mengantuk setelah berbuka puasa.

Kemudian, adakah boleh makan makanan manis yang mengandungi gula?

Sebaik-baiknya, menu iftar mestilah manis untuk mengembalikan tenaga. Namun, menurut British Nutrition Foundation, anda tidak boleh mengambil banyak makanan atau minuman manis dengan gula tambahan. Selain dapat menurunkan gula darah secara mendadak, pengambilan kalori dan gula yang terlalu banyak dapat membuat anda bertambah berat badan walaupun anda sedang berpuasa.

Pilih makanan manis secara semula jadi yang juga mengandungi serat dan kaya akan nutrien, seperti:

Jus buah atau smoothie
Tarikh
Es buah tanpa pemanis tambahan
Buah segar, buah kering, atau buah beku, seperti pisang beku bersalut coklat.

Perhatikan kandungan gula dalam minuman dan makanan berbuka puasa anda

Satu tarikh sederhana, misalnya, mengandungi kira-kira 23 kalori, 6.2 gram karbohidrat dengan 5.3 gram gula dan 0.7 gram serat. Jika dibandingkan dengan segelas teh manis hangat, kandungan gula boleh menjadi lebih tinggi, bergantung pada berapa banyak ukuran yang anda gunakan. Satu sudu gula pasir (13 gram) mengandungi 50 kalori, 13.65 gram karbohidrat, dan 13.65 gram gula.

Makan 3 biji kurma memberikan kira-kira 69 kalori dalam satu waktu berbuka puasa. Namun, kurma juga mengandungi serat, protein, kalium, magnesium, tembaga, mangan, zat besi dan vitamin B6 yang sangat penting untuk tubuh. Dilaporkan di halaman Healhtline, serat buah membantu mengawal gula darah sehingga tidak naik tinggi.

Sebaliknya, segelas teh manis manis mengandungi nutrien yang sangat sedikit atau tidak ada. Terutama jika gula yang dimakan dalam bentuk cecair manis, akan lebih mudah dicerna dan akan diserap dengan cepat. Oleh itu, gula darah juga akan meningkat dengan lebih drastik. Selain itu, minuman bergula biasanya tidak memberi kesan pengisian, jadi anda boleh memakannya secara berlebihan.

Untuk menggantikan gula dalam menu iftar anda, gunakan madu yang mempunyai nilai pemakanan atau ekstrak vanila yang cukup bermanfaat.