8 Kaedah mudah untuk mencegah keracunan makanan

Makanan yang dicemari oleh bakteria boleh menyebabkan keracunan yang tentunya buruk bagi kesihatan. Banyak faktor yang menyebabkan keadaan ini, seperti kebersihan dapur dan keselamatan makanan. Oleh itu, agar anda tidak mengalami ini, ada beberapa cara yang boleh anda lakukan untuk mencegah keracunan makanan.

Cara mencegah keracunan makanan

Keracunan makanan boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan, biasanya cirit-birit dan muntah. Masalah ini cenderung berlaku pada kanak-kanak dan orang dewasa yang sistem imunnya lemah sehingga memakan sedikit makanan yang tercemar boleh membawa maut.

Keracunan makanan dapat dicegah melalui beberapa perkara mudah. Seperti yang dilaporkan oleh CDC, berikut adalah beberapa cara untuk mencegah keracunan makanan.

1. Basuh tangan

Mencuci tangan adalah salah satu tabiat terpenting dan juga kaedah termudah untuk mencegah keracunan makanan. Tangan adalah anggota badan yang paling mudah terkena kuman kerana sepanjang hari anda akan melakukan aktiviti dengan tangan anda menyentuh pelbagai barang.

Oleh itu, mencuci tangan sangat penting sebelum dan selepas makan. Basuh tangan anda dengan sabun antiseptik dan air mengalir selama 20 saat. Gosokkan telapak tangan dan di antara jari anda untuk memastikan semua kawasan tangan anda benar-benar bersih.

Basuh tangan anda terutama sebelum dan sesudah makan, setelah menggunakan bilik mandi, setelah membersihkan sampah haiwan, dan setelah membuang sampah.

2. Bersihkan meja dapur

Sumber: Hidangan Pembantu Rumah

Setelah menyediakan bahan makanan, terutama daging mentah dan telur, selalu cuba membersihkan meja dapur. Ini bertujuan untuk menghilangkan bakteria dalam bahan makanan yang melekat di meja dapur.

Sekiranya anda tidak mahu bakteria ini masuk ke dalam badan, bersihkan meja dapur anda dengan air suam dan kain bersih. Kaedah ini dapat mengelakkan anda dari keracunan makanan.

3. Menggunakan peralatan memasak yang bersih

Sentiasa cuba menggunakan peralatan memasak yang bersih, sama ada pisau, papan pemotong, sudu, atau spatula. Penggunaan papan pemotong juga harus dibezakan untuk daging mentah dari sayur-sayuran atau makanan siap makan yang lain.

Ini adalah kaedah yang berkesan untuk mencegah keracunan makanan akibat pencemaran silang antara makanan. Sekiranya anda menggunakan alat yang sama, bakteria di papan pemotong yang baru saja digunakan untuk memotong makanan mentah dapat berpindah ke makanan yang dimasak yang akan dipotong selepas itu.

Di samping itu, menjaga agar span pencuci pinggan bersih sangat digalakkan, memandangkan span bertanggungjawab untuk membersihkan bakteria pada peralatan memasak dan makan yang kotor. Cuba ganti span seminggu sekali atau rendam dengan membasmi kuman air untuk membunuh bakteria.

4. Pastikan bahan makanan mentah terpisah

Selain menggunakan papan pemotong yang berbeza, anda juga perlu memisahkan lokasi penyimpanan bahan makanan mentah dari makanan siap makan lain sebagai usaha mencegah keracunan makanan.

Berikut adalah beberapa petua untuk menyimpan bahan makanan mentah, seperti daging mentah dan telur.

Simpan daging mentah dan ayam di dalam bekas yang bersih dan tertutup.
Letakkannya di rak bawah peti sejuk.
Perhatikan arahan penyimpanan dan jangan memasak makanan mentah yang telah tamat tempoh

5. Masak hingga mencapai suhu yang betul

Semasa anda memasak, pastikan makanan dimasak dengan sempurna. Terutama jika anda memasak daging, ayam atau sosej. Lihatlah warna daging yang anda masak. Sekiranya dagingnya tidak lagi berwarna merah jambu, ini bermaksud makanan dimasak.

Sekiranya perlu, masak makanan pada suhu yang sesuai. Ini perlu dipertimbangkan supaya bakteria dalam makanan mati.

Sebagai contoh, daging lembu segar harus dimasak pada suhu dalaman 65 darjah Celsius, sementara ayam harus dimasak pada suhu dalaman 73 darjah Celsius. Untuk mengetahui, anda boleh menggunakan termometer makanan khas.

6. Mengekalkan suhu peti sejuk

Bukan hanya memastikan bahan makanan tidak mengandungi bakteria, anda juga dapat mencegah keracunan makanan dengan memastikan suhu peti sejuk tetap terkendali.

Sekiranya suhu peti sejuk tidak ditetapkan dengan betul, bakteria dapat membiak dengan cepat. Cuba tetapkan suhu peti sejuk anda di bawah 5 ° C.

Kami mengesyorkan agar anda tidak mengisi peti sejuk terlalu penuh sehingga peredaran udara di dalam peti sejuk masih baik dan tidak mempengaruhi suhu peti sejuk.

7. Berhati-hatilah semasa membeli-belah barangan runcit

Cara yang seterusnya, tidak kurang pentingnya untuk membantu mengelakkan risiko keracunan adalah berhati-hati ketika memilih apa yang hendak dibeli.

Pastikan anda memeriksa semula tarikh luput. Makanan luput adalah salah satu penyebab keracunan makanan. Itulah sebabnya, memeriksa tarikh luput mesti dilakukan, termasuk sebelum anda mula memproses makanan.

Walaupun penampilan dan aroma tidak berubah dan kelihatan normal, elakkan makan ramuan yang ketinggalan zaman.

Di samping itu, jenis makanan tertentu juga boleh menyebabkan keracunan, terutama bagi orang yang lebih terdedah, seperti wanita hamil dan orang tua. Oleh itu, anda harus mengelakkan membeli susu atau keju yang tidak dipasteurisasi.

Sebenarnya, cara utama untuk mencegah keracunan makanan adalah menjaga kebersihan. Sama ada kebersihan bahan makanan, dapur, dan diri anda sendiri. Dengan cara itu, anda dapat mengelakkan keracunan makanan.