Adakah benar bahawa sarapan adalah waktu makan yang paling penting?

Ramai orang melangkau sarapan pagi. Sama ada kerana anda bangun lewat, bergegas ke tempat kerja atau sekolah, kerana anda malas bangun awal untuk menyiapkan makanan, atau kerana anda berusaha menurunkan berat badan. Namun, menurut para saintis, ternyata sarapan pagi adalah waktu makan yang paling penting. Sebab apa? Ayuh, lihat ulasan berikut.

Apakah kesan sarapan pagi untuk badan?

Sarapan pagi dapat membantu memulakan metabolisme dan membakar kalori sepanjang hari. Pada masa ini, terdapat banyak kajian yang menghubungkan sarapan dengan kesihatan yang lebih baik.

Melewatkan sarapan dikaitkan dengan peningkatan risiko sindrom metabolik, peningkatan trigliserida, peningkatan kolesterol LDL (kolesterol jahat), dan penurunan kolesterol HDL (kolesterol baik). Kajian pada 20,000 lelaki yang dikaji selama 16 tahun mendapati bahawa peserta yang melewatkan sarapan setiap pagi 27 peratus lebih cenderung menghidap penyakit jantung koronari.

Melewatkan sarapan mengganggu jam biologi badan (irama sirkadian) yang mengatur waktu makan dan puasa. Apabila anda bangun pada waktu pagi, gula darah yang diperlukan untuk prestasi otot dan otak rendah. Nah, ini sebenarnya dapat diperbaiki dengan sarapan.

Pada kanak-kanak, sarapan pagi dapat meningkatkan kemampuan kognitif. Kanak-kanak yang makan sarapan secara berkala mempunyai IQ yang lebih tinggi daripada mereka yang hanya makan sarapan. Sarapan pagi secara berkala dapat menjadikan tingkah laku anak-anak menjadi lebih baik, dan meningkatkan prestasi akademik.

Di samping itu, sarapan biasa dapat melindungi daripada diabetes jenis 2. Kajian meta-analisis mendapati bahawa orang yang melewatkan sarapan pagi mempunyai risiko 15 hingga 21 peratus lebih tinggi terkena diabetes jenis 2 daripada mereka yang makan sarapan pagi secara berkala.

Manfaat sarapan pagi yang lain untuk badan

Sarapan juga dapat memberi tubuh anda peluang untuk mendapatkan vitamin dan nutrien lain melalui makanan sihat seperti produk tenusu, biji-bijian, dan buah-buahan. Apabila anda melewatkan sarapan, keperluan pemakanan ini mungkin tidak dapat dipenuhi dalam sehari.

Sarapan juga boleh mempengaruhi berat badan. Kajian yang melibatkan 50 ribu orang yang berumur 30 tahun ke atas cuba mempelajari hubungan antara keduanya. Selama seminggu, saintis mengkaji tingkah laku makan orang-orang ini. Data dikumpulkan mengenai berapa kali mereka makan setiap hari, berapa jam mereka berpuasa pada waktu malam, sama ada mereka makan sarapan pagi atau tidak, dan ketika mereka makan bahagian terbesar. Kemudian mereka dikumpulkan berdasarkan tingkah laku makan yang serupa.

Setelah menyesuaikan faktor demografi dan gaya hidup, penyelidik mengira purata indeks jisim badan (BMI) setiap kumpulan. Hasilnya, orang yang biasanya tidak makan sarapan pagi dapat meningkatkan risiko kegemukan dan penyakit kronik yang berkaitan dengan kegemukan.

Bukan hanya itu, sarapan juga boleh mempengaruhi kesihatan tulang. Dari hasil kajian, ada hubungan antara melewatkan sarapan dengan penurunan kepadatan tulang, yang akhirnya dapat menyebabkan osteoporosis.

Jadi, adakah benar bahawa sarapan adalah waktu makan yang paling penting?

Sebenarnya, setiap jam makan sama pentingnya kerana tubuh manusia telah dirancang sedemikian rupa untuk mendapatkan nutrien secara beransur-ansur, bukan secara langsung. Anda tidak boleh melewatkan sarapan dengan alasan bahawa pada waktu makan tengah hari anda akan membayar "hutang" pemakanan yang tidak dipenuhi semasa sarapan.

Sistem pencernaan manusia mempunyai keupayaan dan kemampuan tersendiri untuk memproses makanan beberapa kali sehari, iaitu pada waktu sarapan, makan tengah hari, makan malam dan makan malam.

Oleh itu, sebenarnya perkara yang paling penting adalah bagaimana anda mengatur bahagian makanan anda, kandungan nutrien makanan, dan pelbagai makanan semasa sarapan. Begitu juga ketika makan tengah hari, makan malam, walaupun anda sedang mengemil. Dengan cara itu, sepanjang hari anda akan mendapat faedah kehidupan yang sihat.