Awas, gula cair lebih berbahaya daripada gula pasir & lembu; hello sihat

Sama ada dalam bentuk cecair atau pepejal, gula umumnya mempunyai jumlah kalori yang sama, iaitu 4 kalori / gram. Namun, ada pendapat yang mengatakan bahawa gula cair lebih tidak sihat daripada gula padat. Adakah itu benar?

Pada dasarnya, pengambilan gula berlebihan tidak baik untuk kesihatan kerana boleh mencetuskan pengumpulan lebih banyak lemak badan dan mengganggu keseimbangan glukosa darah. Sama ada dalam bentuk cair atau pepejal, gula masih boleh menyebabkan ketagihan, jadi kita lebih suka makan atau minum minuman bergula.

JUGA BACA: 10 Perkara Tidak dijangka yang menyebabkan gula darah meningkat

Mengapa gula cair lebih berbahaya?

Walaupun perkara utama adalah berapa banyak gula yang anda makan, ada beberapa sebab yang menyebabkan gula cair lebih berisiko menyebabkan masalah kesihatan daripada gula padat, termasuk:

Gula cair sering disembunyikan

Sebenarnya, hampir setiap minuman yang dibungkus dan disajikan di tempat makan mempunyai kandungan gula yang cukup tinggi, atau sekurang-kurangnya 100 kalori atau kira-kira 20-30 gram gula per 350 ml. Gula cair dalam minuman biasanya ditambah gula, tetapi mempunyai kandungan yang lebih tinggi daripada susu atau minuman berasaskan buah yang juga mempunyai gula laktosa dan fruktosa.

JUGA BACA: Makanan dan Minuman Gula Tinggi

Lebih cenderung menyebabkan ketagihan manis

Walaupun mempunyai kandungan kalori yang cukup tinggi, gula dalam minuman tidak menyebabkan rasa kenyang tetapi sebenarnya dapat meningkatkan keinginan untuk makan lebih banyak. Selain itu, badan dan otak juga tidak bertindak balas terhadap minuman bergula dengan cara yang sama seperti makanan manis. Kesannya, kita masih akan merasa lapar walaupun had kalori harian telah dipenuhi.

Satu kajian membuktikan kedua-duanya dengan bereksperimen dengan memakan 450 kalori dari kacang jeli dan minuman ringan. Individu yang mengambil makanan bergula dalam bentuknya kacang jeli cenderung merasa lebih kenyang dan makan lebih sedikit makanan, sedangkan individu yang minum soda tidak merasa kenyang dan makan lebih banyak dan akhirnya memakan lebih banyak kalori.

Risiko kesihatan kerana pengambilan gula cair

Penggunaan gula cair yang berlebihan akan meningkatkan pengambilan kalori anda dan meningkatkan risiko beberapa masalah kesihatan, termasuk:

1. Berat badan berlebihan

Mengonsumsi minuman bergula akan membuat anda lebih berisiko dengan mengambil lebih banyak kalori. Satu kajian pada tahun 2015 menunjukkan bahawa individu yang gemuk lebih kerap dijumpai pada mereka yang menggunakan lebih banyak gula cair. Pengambilan berlebihan 10 gram gula cair atau kira-kira 40 kalori kalori setiap hari akan meningkatkan berat badan sekitar 0.4 kg dan meningkatkan lilitan pinggang sekitar 0.9 cm.

2. Peningkatan kadar glukosa darah

Ini adalah faktor penting dalam perkembangan diabetes mellitus dan ia boleh berlaku sejak kecil sekiranya mereka memakan makanan atau minuman manis. Satu kajian pada kanak-kanak berusia 10-12 tahun di Kanada mendapati bahawa setelah dua tahun pemerhatian, kanak-kanak yang banyak minum minuman bergula mempunyai kadar gula darah dan insulin yang lebih tinggi daripada kanak-kanak yang kurang minum minuman bergula. Ini adalah tanda bahawa tubuh tidak bertindak balas terhadap pengambilan glukosa dengan tepat dan boleh menyebabkan diabetes kepada diabetes pada usia yang lebih awal.

JUGA BACA: 4 Perkara Yang Harus Anda Lakukan Sekiranya Anda Mengalami Keturunan Diabetes

3. Risiko penyakit jantung

Pengambilan gula yang berlebihan, terutama dari gula cair, boleh mencetuskan rembesan lebih banyak komponen berlemak seperti trigliserida ke dalam aliran darah. Kesannya, ini akan meningkatkan perkembangan plak pada saluran darah dan menyebabkan kerosakan pada jantung. Perkara yang sama lebih mungkin dialami oleh individu dengan obesiti dan gejala diabetes dengan pola pengambilan gula yang tinggi, di mana terdapat peningkatan kadar gula darah dan lemak yang dapat mempercepat pembuluh darah jantung.

Jadi, adakah gula cair benar-benar berbahaya?

Gula cair dalam minuman bergula akan berbahaya jika kita tidak mengawal keseluruhan pola pengambilan gula tinggi. Ini kerana kegemukan dan peningkatan kadar gula dalam darah cenderung berlaku jika kita mengambil karbohidrat sederhana seperti glukosa berlebihan.

Sebaliknya, gula cair tidak akan berbahaya jika kita mengimbangi dengan mengurangkan kalori dari sumber karbohidrat seperti nasi dan roti, dan terus memakan buah-buahan dan sayur-sayuran. Walaupun tidak memberi anda rasa kenyang, anda juga harus mempertimbangkan untuk mengelakkan minuman bergula atau mengurangkan pengambilan kalori jika anda mengambil 600-700 ml minuman manis dalam satu hari, kerana memenuhi sekurang-kurangnya ± 200 kalori keperluan harian .

JUGA BACA: Tumbuhan Stevia Sebagai Pengganti Gula, Lebih Sihat?