Coklat sihat atau tidak untuk kesihatan? semak di sini!

Sekiranya anda menambah coklat, rasa pelbagai jenis makanan dan minuman akan menjadi lebih sedap. Sebenarnya, coklat yang dimakan begitu sahaja cukup menyelerakan. Ternyata, di sebalik rasanya yang enak, coklat mempunyai banyak faedah untuk tubuh kita. Namun, tidak banyak yang mengatakan bahawa makan coklat boleh membuat anda gemuk dan gula darah meningkat? Jadi yang mana? Adakah coklat sihat atau adakah risiko untuk kesihatan? Dapatkan jawapannya di sini.

Dari mana coklat datang?

Coklat berasal dari buah pokok koko. Buahnya mempunyai bentuk yang unik seperti bola. Di dalamnya terdapat biji koko. Nah, biji koko ini kemudiannya akan dikeringkan, diperam, dibersihkan, dan diproses untuk menjadi coklat yang anda makan.

Adakah benar bahawa coklat dapat menangkal radikal bebas?

Coklat gelap sebenarnya mengandungi banyak flavonoid. Kandungan flavonoid dalam coklat bertindak sebagai antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dalam tubuh.

Dengan menyekat radikal bebas ini, daya tahan tubuh dapat ditingkatkan dan tubuh dapat dilindungi dari penyakit, terutama barah. Antioksidan dalam coklat juga dapat membantu melambatkan proses penuaan.

Adakah coklat baik untuk kesihatan?

Selain berfungsi sebagai antioksidan semula jadi, ternyata coklat juga mempunyai beberapa manfaat lain untuk kesihatan tubuh. Inilah yang membuat para pakar menganggap coklat sihat dan baik untuk dimakan.

Coklat mengandungi magnesium, tembaga, kalium dan kalsium. Nutrien ini mempunyai peranan yang sangat baik untuk kesihatan saluran darah. Coklat gelap, atau apa yang dikenali sebagai coklat gelap, ternyata mengandungi sebanyak 36 mg magnesium setiap hidangan 100 kalori. Magnesium adalah nutrien yang sangat diperlukan untuk sintesis protein, kelonggaran otot, dan pengeluaran tenaga. Magnesium juga mempunyai keupayaan untuk melindungi jantung daripada degupan jantung yang tidak teratur.
Kandungan tembaga dalam coklat juga sangat berguna untuk pemindahan zat besi dalam tubuh, metabolisme glukosa, pertumbuhan anak-anak, dan perkembangan otak. Jika dibandingkan dengan susu coklat, kandungan tembaga dalam coklat gelap sebenarnya lebih tinggi. Coklat susu hanya mengandungi 10 peratus tembaga, sementara coklat gelap mengandungi 31 peratus.
Kalium dalam coklat juga dapat mengurangkan risiko hipertensi (tekanan darah tinggi). Coklat gelap mengandungi sebanyak 114 mg kalium (atau sebanyak 2 peratus daripada peruntukan makanan harian).
Coklat gelap mengandungi polifenol yang dapat menurunkan kadar tekanan darah. Kandungan antioksidan dalam coklat juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) yang dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung.
Flavonoid dalam coklat gelap juga dapat mengatur penyerapan karbohidrat di saluran pencernaan, melindungi dan mengekalkan fungsi sel beta pankreas (yang sering terganggu pada mereka yang menderita diabetes mellitus jenis 2) dan meningkatkan kepekaan insulin. Kewujudan tahap insulin yang stabil, akan menjadikan tahap glukosa dalam badan anda stabil.

Terlepas dari faedah ini, ternyata coklat gelap juga mempunyai beberapa kebolehan unik lain seperti:

Meningkatkan aliran darah ke otak dan jantung. Ini akan meningkatkan kemahiran berfikir anda.
Ternyata, pengambilan coklat boleh menimbulkan rasa gembira.
Coklat juga dapat membuat kita lebih segar dan terjaga, kerana coklat juga mengandungi kafein (walaupun kurang dari kopi).

Adakah semua jenis coklat sihat dan berkhasiat?

Di pasaran, coklat terbahagi kepada tiga kumpulan. Coklat gelap, coklat putih, dan coklat susu. Dari ketiga kumpulan tersebut, coklat gelap mengandungi jumlah lemak paling sedikit (28 peratus), sementara kandungan lemak dalam coklat putih adalah yang paling tinggi, iaitu 30.9 peratus. Bagi kandungan protein, coklat putih mempunyai kandungan protein tertinggi, iaitu 8 peratus.

Berdasarkan komposisinya, coklat gelap juga tidak mengandungi susu, atau hanya dalam jumlah yang sangat kecil, berbeza dengan jenis coklat lain yang umumnya dicampurkan dengan susu atau pemanis.

Jadi, adakah coklat makanan yang sihat?

Sebenarnya, coklat memang mempunyai banyak kesan positif terhadap kesihatan badan anda. Namun, anda juga perlu memperhatikan komposisi coklat yang anda pilih. Terutama jika anda tidak makan coklat gelap atau coklat tulen, tetapi gula-gula coklat yang telah dicampurkan dengan pelbagai bahan ke dalamnya.

Anda harus memperhatikan kandungan glukosa dan kalori dalam coklat ini. Kewujudan kandungan seperti ini sebenarnya akan memberi kesan negatif terhadap kadar gula darah anda, terutama bagi mereka yang menghidap diabetes mellitus.

Oleh itu, sebenarnya coklat sihat jika anda memilih jenis yang tepat, contohnya coklat gelap yang rendah lemak. Perhatikan juga bahagian-bahagiannya. Tidak perlu makan coklat berlebihan untuk mendapatkan faedah kesihatannya. Makan secara sederhana, tetapi kerap.