Adakah benar bahawa makan pada waktu malam menjadikan anda gemuk? & lembu; hello sihat

Adakah anda salah seorang yang takut akan lemak yang selalu mengelakkan makan pada waktu malam? Rupanya tidak semestinya seperti itu. Lalu apakah fakta sebenarnya?

Dari manakah mitos "makan malam menjadikan lemak"?

"Makan pada waktu malam dapat menjadikan badan menjadi gemuk" adalah pernyataan yang telah lama dibincangkan, tetapi hingga kini masih diperdebatkan. Penyelidikan yang telah dilakukan ke atas pekerja pergeseran petang, tunjukkan bahawa pekerja pergeseran sering makan makanan pada waktu malam dan menunjukkan peningkatan berat badan. Sebuah jurnal juga menyokong hasil kajian sebelumnya dengan menyatakan bahawa makan pada waktu malam berisiko untuk meningkatkan kalori yang dimakan.

Terdapat pelbagai sebab yang menyebabkan orang yang makan pada waktu malam selain kelaparan yang muncul pada waktu malam kerana mereka ingin memenuhi selera makan mereka, yang mungkin kelaparan palsu, menghilangkan tekanan, atau merasa bosan. Biasanya orang yang makan lewat malam kerana ingin memuaskan selera makan atau kerana ingin menghilangkan tekanan cenderung memilih makanan ringan tetapi tinggi kalori. Mereka makan sedikit, tetapi kalori dari makanan ringan ini sangat besar. Perkara seperti ini boleh menyebabkan kegemukan.

Orang yang mempunyai kebiasaan makan pada waktu malam boleh dianggap mengalami sindrom makan malam (NES). NES mempunyai ciri-ciri makan banyak pada waktu malam, sering bangun lewat atau insomnia, dan anoreksia yang berlaku pada waktu pagi. NES sering dikaitkan dengan kemurungan dan tekanan yang menyebabkan selera makan meningkat. Apabila selera makan meningkat, apa yang dimakan pada masa itu adalah makanan yang tinggi kalori dan tinggi gula, dan ini dianggap sebagai penyebab kegemukan.

Penyelidikan terkini menunjukkan bahawa makan pada waktu malam sebenarnya baik, asalkan….

Pelbagai kajian yang dilakukan baru-baru ini, mendapati bahawa pengambilan makanan ringan rendah kalori pada waktu malam sebenarnya menurunkan risiko berat badan berlebihan pada wanita. Bahkan kajian yang dilakukan pada atlet, menunjukkan bahawa pengambilan makanan ringan protein tinggi pada 30 minit sebelum tidur dapat membantu dalam proses pengeluaran tenaga yang berguna untuk mengekalkan fungsi tubuh yang normal ketika rehat.

Dalam kajian lain yang dilakukan oleh Groen dan rakan-rakannya, didapati bahawa pengambilan makanan ringan yang tinggi protein pada orang tua sebenarnya dapat meningkatkan sintesis protein otot. Ini kerana waktu yang baik untuk metabolisme dan sintesis protein adalah pada waktu malam. Jadi, makan makanan yang tinggi protein sebelum tidur dapat memaksimumkan proses pencernaan protein dalam badan. Kajian ini juga membuktikan bahawa pengambilan protein sebelum tidur dapat mencegah penuaan dan kehilangan jisim otot pada orang tua.

Kajian lain yang membuktikan salah satu kelebihan makan makanan ringan sebelum tidur adalah dapat mengurangkan pengambilan kalori pada sekumpulan wanita berat badan berlebihan dan kegemukan. Kumpulan wanita yang mempunyai berat badan berlebihan diberi makanan ringan yang rendah lemak, rendah kalori, dan tinggi serat, seperti bijirin gandum, setiap 90 minit selepas makan malam. Ini terbukti dapat mengurangkan selera makan pada keesokan harinya, sehingga mengurangkan pengambilan kalori harian mereka.

Figueroa dan rakan-rakannya juga melakukan penyelidikan mengenai kumpulan ini, tetapi ingin melihat perubahan tekanan darah yang berlaku jika kumpulan itu makan makanan ringan pada waktu malam. Akibatnya, makanan ringan yang mengandung protein ini disertai dengan latihan teratur dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko aterosklerosis pada sekumpulan wanita. berat badan berlebihan.

Jadi, jika makan malam boleh menjadikan badan gemuk?

Tubuh kita berfungsi sepanjang masa, termasuk membakar kalori. Memang betul bahawa ketika anda tidur, badan anda membakar lebih sedikit kalori daripada yang anda lakukan ketika anda aktif, tetapi tidur yang berkualiti adalah salah satu faktor penentu dalam mengekalkan berat badan. Dalam kes ini, jumlah kalori yang anda makan dalam sehari adalah faktor yang paling penting untuk menentukan sama ada berat badan anda meningkat, menurun, atau tinggal, bukan waktu makan yang penting. Apabila anda makan malam dan makan makanan yang tinggi kalori dan lemak, ia boleh mempengaruhi kenaikan berat badan.

Anda mungkin memakan kira-kira 10% daripada jumlah kalori harian anda pada waktu malam, tetapi lebih baik melakukannya 3 jam sebelum tidur. Dan jika ini dilakukan secara teratur dan seimbang dengan senaman yang teratur, ini sebenarnya akan menjaga kestabilan dan fungsi tubuh.

Sebenarnya, bukti saintifik masih diperlukan untuk membuktikan dengan pasti pernyataan mana yang benar, sama ada makan malam menjadikan anda gemuk atau bahkan dapat membantu memetabolisme nutrien dalam badan. Penyelidikan yang menyatakan bahawa makan pada waktu malam dapat membuat anda gemuk telah terbukti pada pekerja pergeseran malam dan pesakit mengalami sindrom makan malam, ini juga disebabkan oleh kurang tidur dalam kumpulan ini, yang mempengaruhi hormon yang berfungsi mengatur selera makan dan memetabolisme nutrien.

Sebaliknya, pada masa ini pelbagai kajian juga membuktikan bahawa makan pada waktu malam dengan keadaan tertentu sebenarnya dapat membantu seseorang untuk menjaga kesihatannya. Oleh itu, diperlukan kajian lain yang menyokong pernyataan ini.