9 kebaikan susu kunyit yang luar biasa dari India, berminat untuk mencuba? : kegunaan, kesan sampingan, interaksi

Orang Indonesia kurang mengenal susu kunyit kerana biasanya rempah ini diolah menjadi ubat herba. Tetapi setelah mengetahui pelbagai faedah susu kunyit untuk kesihatan tubuh, anda mungkin berminat untuk mencubanya. Jangan risau, anda tidak perlu terbang ke India untuk merasai susu unik ini, anda tahu! Anda boleh membuatnya sendiri di rumah.

Kandungan pemakanan susu kunyit

Susu kunyit juga dikenali dengan namanyasusu emas, latte kunyit, atau haldi doodh.Minuman ini dibuat dari susu lembu yang dicampurkan dengan kunyit dan rempah berkhasiat lain.

Dalam satu cawan susu kunyit, mengandungi pelbagai nutrien penting untuk tubuh, termasuk:

• Kalori: 130 kalori
• Lemak: 5 gram
• Protein: 8 gram
• Natrium: 125 mg
• Gula: 12 gram laktosa, gula semula jadi yang terdapat dalam susu
• Karbohidrat: 12 gram

Susu unik ini sebenarnya digunakan sebagai minuman perubatan oleh orang India. Betul, apa faedahnya?

Khasiat susu kunyit untuk kesihatan badan

Bahan aktif dalam kunyit, yang disebut kurkumin, telah lama diakui manfaatnya dalam sejarah perubatan India kuno. Antioksidan ini mampu melawan kerosakan sel dan melindungi tubuh daripada tekanan oksidatif.

Meringkaskan pelbagai kajian yang dilaporkan di halaman Health Line, berikut adalah beberapa kelebihan susu kunyit untuk kesihatan:

1. Melegakan sakit dan keradangan sendi

Kajian menunjukkan bahawa sebatian kurkumin kunyit mempunyai sifat anti-radang yang sangat kuat. Curcumin sendiri sering diproses menjadi pelbagai ubat untuk masalah artritis seperti steoarthritis atau rematik (rheumatoid arthritis).

Kajian itu mendapati bahawa pengambilan 500 miligram kurkumin setiap hari lebih berkesan untuk mengurangkan sakit sendi berbanding dengan 50 miligram ubat artritis generik

2. Meningkatkan kesihatan otak

Kajian menunjukkan bahawa curcumin dapat meningkatkan tahap faktor neurotrofik otak (BDNF). BDNF adalah sebatian yang berperanan dalam pembentukan sel baru di otak. Tahap BDNF yang rendah sering dikaitkan dengan pelbagai gangguan otak, salah satunya adalah penyakit Alzheimer.

Atas sebab ini, ada potensi susu kunyit untuk meningkatkan kesihatan otak sambil mengurangkan risiko penyakit Alzheimer. Lebih-lebih lagi, rempah tambahan dari susu kunyit, seperti halia atau kayu manis juga mempunyai sebatian curcumin.

3. Memperbaiki mood

Satu kajian meminta 60 orang yang mengalami kemurungan yang dibahagikan kepada 3 kumpulan untuk mengambil kurkumin, ubat antidepresan, dan kombinasi keduanya selama 6 minggu.

Hasil kajian menunjukkan bahawa orang yang minum kombinasi susu kunyit dan ubat antidepresan mengalami peningkatan mood yang lebih baik. Perubahan mood yang lebih baik ini pasti akan menyebabkan gejala kemurungan menjadi lebih kecil.

Depresi adalah gangguan mood yang juga dikaitkan dengan tahap BDNF yang lebih rendah.

4. Melindungi kesihatan jantung

Penyakit jantung telah menyebabkan kematian di seluruh dunia. Menariknya, kandungan kurkumin kunyit dapat meningkatkan fungsi lapisan endotel, lapisan yang membungkus saluran darah sambil menjaga jantung agar tetap sihat.

5. Menjaga tahap gula dalam darah stabil

Sekiranya anda membuat susu kunyit tanpa tambahan pemanis, maka anda boleh mendapatkan kelebihan susu kunyit. Kunyit, halia, dan kayu manis dari susu kunyit dapat mengurangkan jumlah glukosa yang diserap dalam usus setelah anda makan sehingga gula darah akan terkawal dengan lebih baik.

6. Berpotensi mengurangkan risiko barah

Kanser berlaku kerana pertumbuhan sel yang tidak terkawal di sekitar tisu badan. Sehingga kini, rawatan konvensional untuk menyembuhkan penyakit ini masih diterokai.

Satu kajian menyatakan bahawa terdapat hubungan antara barah dan sebatian 6-gingerol dalam halia dan kurkumin yang dapat mencegah pertumbuhan sel barah dari merebak ke tisu badan yang lain.

7. Mempunyai sifat antibakteria, antivirus dan antijamur

Di India, susu kunyit sering digunakan sebagai ubat selesema. Salah satu bahan cinnamaldehuyde adalah antibakteria. Kemudian, kurkumin pada kunyit dan halia yang dapat meningkatkan sistem imun.

Semakin kuat pertahanan tubuh terhadap penyakit, semakin sukar virus, bakteria, atau kulat menyebabkan jangkitan yang lebih parah, sehingga tubuh akan pulih dengan lebih cepat.

8. Penghadaman yang sihat

Gangguan pencernaan seperti bisul boleh menyebabkan sakit di bahagian atas perut. Nah, salah satu bahan semula jadi yang biasanya digunakan untuk meringankan keadaan ini adalah halia dan kunyit.

Halia mempercepat proses pengosongan gastrik yang tertunda. Sementara itu, kunyit meningkatkan pengeluaran hempedu untuk mencerna lemak dengan lebih baik.

9. Menguatkan tulang

Selain kunyit, bahan utama susu kunyit adalah susu lembu. Anda pasti tahu faedah susu, bukan? Ya, susu kaya dengan kalsium dan vitamin D, dua nutrien penting yang membina dan mengekalkan kepadatan tulang.

Selain itu, vitamin D juga meningkatkan kemampuan usus menyerap kalsium dalam makanan. Kecukupan kalsium dan vitamin D dapat mengurangkan risiko pelbagai penyakit tulang, seperti osteopenia atau osteoporosis.

Resipi mudah untuk membuat susu kunyit di rumah

Sumber: Tahun Makanan

Anda tidak mahu ketinggalan banyak manfaat susu kunyit, bukan? Anda boleh mencuba membuat susu kunyit di rumah melalui resipi berikut.

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 cawan (120 ml) susu lembu atau susu lembu lain, tanpa gula
• 1 sudu kecil kunyit
• 1 keping kecil halia segar parut atau 1/2 sudu teh halia tanah
• 1/2 sudu teh kayu manis
• secubit lada hitam
• 1 sudu teh madu atau sirap maple (pilihan)

Satukan semua bahan dalam periuk berisi air panas. Kurangkan api, biarkan air mendidih selama 10 minit atau hingga naik bau kunyit.

Terikan minuman dan masukkan ke dalam gelas. Kemudian, sajikan dengan “sudu” kayu manis. Minuman ini boleh bertahan selama 5 hari jika disimpan di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, anda perlu memanaskannya semula semasa anda akan meminumnya.