Isi kandungan:
- Kandungan khasiat kacang buncis
- Khasiat kacang buncis
- 1. Kaya dengan serat
- 2. Melegakan keradangan
- 3. Sumber protein yang baik untuk vegetarian
- 4. Menstabilkan gula dalam darah
- 5. Baik untuk kesihatan jantung
- 6. Mengekalkan struktur dan kekuatan tulang
Sebilangan orang mungkin mengenali buncis sebagai cenderahati khas dari mereka yang baru pulang dari tanah suci. Tapi, anda tahu, selain mempunyai rasa yang enak dan unik, kacang-kacangan ini juga mempunyai banyak faedah kesihatan, anda tahu! Teruskan membaca untuk mengetahui faedah penuh kacang ini.
Kandungan khasiat kacang buncis
Satu cawan kacang masak dimasak mengandungi:
- 269 kalori
- 45 gram karbohidrat
- 15 gram protein
- 13 gram serat makanan
- 4 gram lemak
- 0 gram kolesterol.
Selain itu, kacang jenis ini juga mengandung vitamin K, folat, fosfor, zink, tembaga, mangan, kolin, dan selenium. Selain menjadi sumber protein dan serat bebas vegan dan gluten, kacang buncis juga mengandung banyak zat besi, vitamin B-6, dan magnesium.
Khasiat kacang buncis
Setelah mengetahui kandungan khasiat kacang buncis, berikut adalah beberapa faedah kesihatan kacang buncis yang harus anda ketahui:
1. Kaya dengan serat
Kacang jenis ini mengandungi serat larut dan tidak larut di dalamnya. Serat larut berguna untuk membantu mengawal kesihatan hempedu dan serat tidak larut dapat meningkatkan kesihatan dan kebersihan pencernaan. Itulah sebabnya makan kacang-kacangan bermanfaat bagi anda yang berusaha menurunkan berat badan kerana boleh membuat anda merasa kenyang lebih lama.
Bukan hanya itu, kerana kandungan seratnya yang tinggi, kacang buncis juga dapat membantu mencegah sembelit dan meningkatkan kelancaran sistem saluran pencernaan.
2. Melegakan keradangan
Kandungan kolin dalam kacang ini membantu anda memperbaiki gangguan tidur, fleksibiliti pergerakan otot, dan meningkatkan ingatan. Di samping itu, kandungan kolin pada kacang juga membantu mengekalkan struktur membran sel, membantu penghantaran impuls saraf, membantu penyerapan lemak, dan mengurangkan keradangan kronik.
3. Sumber protein yang baik untuk vegetarian
Kekacang adalah sumber protein yang sangat baik. Sebenarnya, kandungan protein dalam kacang ini lebih banyak daripada kandungan protein dalam dua telur besar. Walau bagaimanapun, protein dalam kacang tidak "lengkap" kerana bukan makanan haiwan, jadi tidak mengandungi asid amino penting. Walaupun begitu, anda boleh mendapatkan asid amino dengan mudah dengan mengambil sumber protein lain, seperti telur, susu, daging, biji-bijian dan sayur-sayuran, sepanjang hari.
Bagi anda yang vegetarian, makan kacang ini sebagai pengganti pengambilan protein dari haiwan. Kerana kacang buncis adalah sumber protein yang baik dan tidak menambah kalori dan lemak tak jenuh di dalam badan anda.
4. Menstabilkan gula dalam darah
Serat larut yang terkandung dalam buncis dapat membantu menjaga gula darah anda stabil. Oleh itu, kacang-kacangan ini baik untuk dimakan oleh mereka yang menderita diabetes. Kajian menunjukkan bahawa orang dengan diabetes jenis 1 yang mengonsumsi diet tinggi serat mempunyai kadar glukosa darah yang lebih rendah. Bagi penderita diabetes jenis 2, pengambilan serat yang lebih tinggi dapat meningkatkan kadar gula darah, lipid dan insulin.
5. Baik untuk kesihatan jantung
Kandungan serat, kalium, vitamin C dan vitamin B-6 yang tinggi dalam kacang buncis menyokong kesihatan jantung secara keseluruhan. Kandungan serat yang kaya juga membantu menurunkan jumlah kolesterol total dalam darah, sehingga dapat mengurangkan risiko penyakit jantung.
Sebenarnya, dalam satu kajian, mereka yang menggunakan 4,069 miligram kalium per hari mempunyai risiko kematian 49 persen lebih rendah akibat penyakit jantung iskemik dibandingkan dengan mereka yang kurang mengonsumsi kalium (kira-kira 1.000 mg sehari).
6. Mengekalkan struktur dan kekuatan tulang
Zat besi, fosfat, kalsium, magnesium, mangan, zink, dan vitamin K dalam buncis berperanan membina dan mengekalkan struktur dan kekuatan tulang. Vitamin K mempunyai peranan yang cukup penting untuk kesihatan tulang yang baik kerana meningkatkan penyerapan kalsium dan dapat mengurangkan perkumuhan kalsium dalam air kencing. Itulah sebabnya pengambilan vitamin K yang rendah dikaitkan dengan risiko patah tulang yang lebih tinggi.
Di sebalik bentuknya yang kecil, ternyata kacang buncis mempunyai banyak faedah untuk kesihatan anda. Oleh itu, anda boleh menggunakannya sebagai alternatif makanan sihat yang lain.
x
