6 Manfaat kesihatan talas & lembu; hello sihat

Anda mungkin sudah biasa dengan pelbagai makanan dari talas, salah satunya adalah lapisan Bogor, yang merupakan cenderahati khas Bogor. Taro adalah sejenis ubi yang mempunyai persamaan dengan kentang. Tumbuhan ini hanya tumbuh di beberapa negara, biasanya di negara tropika di Asia.

Sebagai bahan makanan, taro tidak begitu popular seperti kentang atau keledek. Namun, tahukah anda bahawa talas mempunyai banyak faedah untuk kesihatan dan kecantikan? Taro juga dapat digunakan sebagai makanan bagi anda yang ingin menurunkan berat badan, kerana tanaman ini mengandung serat dan kaya dengan vitamin, termasuk vitamin A, C, E, B6, dan folat. Taro juga mengandungi kalium yang baik untuk pencernaan. Kalium adalah nutrien penting bagi tubuh kerana kekurangan kalium dapat menyebabkan penyakit jantung, tekanan darah tinggi, barah, dan masalah kemandulan.

Apakah faedah taro?

Bukan hanya rasanya yang enak, taro juga dapat memberi kita manfaat kesihatan berikut:

1. Mengatasi masalah pencernaan

Taro boleh memainkan peranan penting dalam membantu kesihatan perut dan usus, alias gastrointestinal. Taro membantu makanan dicerna dan diserap oleh perut dan usus, sehingga proses pencernaan dapat berjalan dengan lancar. Taro juga dapat mengurangkan masalah pencernaan, seperti pengeluaran gas berlebihan, kembung, cirit-birit, dan kekejangan perut.

2. Mengatasi masalah darah tinggi

Seperti yang dinyatakan di atas, talas mengandung kalium yang dapat menurunkan tekanan darah pada saluran darah. Oleh itu, taro baik untuk dimakan oleh orang yang mempunyai tekanan darah tinggi. Taro juga dapat mengurangkan tekanan pada sistem kardiovaskular, dan kandungan kalium di dalamnya dapat meningkatkan fungsi kognitif.

3. Membantu masalah penglihatan

Taro mengandungi pelbagai jenis vitamin, salah satunya adalah vitamin A untuk membantu membersihkan penglihatan. Selain itu, talas juga mengandungi antioksidan, yang terdiri daripada beta-karoten dan cryptoxanthin. Selain berfungsi untuk mencegah katarak, beta-karoten juga dapat membantu merawat penyakit jantung.

4. Kulit dan rambut yang sihat

Taro mengandungi vitamin A, E, dan B6. seperti yang dijelaskan di atas. Vitamin ini berfungsi untuk memperbaiki sel kulit. Antioksidan yang terkandung dalam talas juga mampu mencegah penuaan dini. Fungsi vitamin B6 itu sendiri adalah untuk memperbaiki tisu. Dengan mengonsumsi talas secara teratur, kulit akan kembali bersinar, bintik-bintik hitam juga akan hilang secara semula jadi. Untuk kulit kepala kering, vitamin E dalam talas juga dapat memberikan kelembapan pada rambut.

5. Sebagai penggalak untuk sistem imun dan aliran darah

Taro mengandungi vitamin B6 dan vitamin C untuk membantu menghasilkan sel darah merah dan sel darah putih, yang berfungsi untuk mengekalkan imuniti. Selain itu, vitamin C juga mengandungi antioksidan yang dapat menjadi pertahanan terhadap barah dan mengurangkan risiko penyakit jantung.

Selain menurunkan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi, talas juga dapat mencegah anemia karena kandungan zat besinya membantu proses pembentukan sel darah merah, serta membantu meningkatkan peredaran darah, mempercepat metabolisme, dan membentuk sel baru di badan.

6. Baik untuk pesakit kencing manis

Taro mampu mengatur kadar insulin dan glukosa yang diperlukan, yang merupakan faktor penting dalam mencegah perkembangan diabetes. Sekiranya anda kerap mengonsumsi talas bersamaan dengan diet yang sihat, anda akan mengurangkan risiko diabetes kerana taro adalah serat yang baik untuk dimakan.

Bagaimana anda mengambil taro?

Pada masa ini, banyak inovasi telah ditemukan untuk memproses taro, sehingga dapat dinikmati oleh semua orang dengan berbagai cara. Terdapat beberapa cara yang boleh anda pertimbangkan untuk menikmati taro:

• Sebagai makanan utama. Taro mengandungi jumlah karbohidrat lebih banyak daripada kentang. Sebagai makanan utama, biasanya yang dimakan adalah akar talas.
• Sup. Taro juga boleh dijadikan sup. Seperti di Jamaica, sup taro biasanya terdiri dari berbagai sayuran, yang mengandungi protein dan karbohidrat.
• Puding. Puding taro boleh digabungkan dengan kayu manis, vanila, santan, dan gula.