Isi kandungan:
Makanan yang terkenal dengan khasiatnya untuk kesihatan mata adalah wortel, yang sudah lama kita kenal. Namun, bukan sahaja wortel atau vitamin A dapat menjaga kesihatan mata anda. Makanan lain yang mengandungi nutrien lain juga bermanfaat untuk kesihatan mata. Apa-apa, ya?
Makanan yang mengandungi vitamin C dan E, zink, lutein, zeaxanthin, dan asid lemak omega-3 juga berperanan menjaga kesihatan mata anda. Semua nutrien ini dapat membantu mencegah katarak dan degenerasi makula yang disebabkan oleh usia (yang menjadikan ketajaman penglihatan anda berkurang).
Sayuran hijau
Sayuran hijau mempunyai kandungan lutein dan zeaxanthin. Lutein dan zeaxanthin adalah karotenoid yang terdapat di retina. Makanan yang mengandungi kedua nutrien ini mempunyai sifat antioksidan yang dapat menurunkan risiko terkena degenerasi makula dan katarak. Antioksidan dapat melindungi mata dari kerosakan yang disebabkan oleh cahaya matahari, asap rokok dan pencemaran udara.
Lutein dan zeaxanthin berfungsi dengan meningkatkan ketumpatan pigmen di makula yang menyerap cahaya biru dan ultraviolet yang berlebihan dan meneutralkan radikal bebas. Dengan cara ini, lutein dan zeaxanthin dalam makanan dapat melindungi mata dari kerosakan.
Sayuran hijau yang mengandungi lutein dan zeaxanthin yang tinggi adalah bayam, daun kangkung, selada romaine, sayur sawi, brokoli, dan lobak. Selain sayur-sayuran hijau, lutein dan zeaxanthin juga terdapat pada kacang polong dan alpukat.
Telur
Telur mengandungi banyak nutrien yang dapat meningkatkan kesihatan mata. Dalam telur, ada lutein, zeaxanthin, vitamin A, dan zink. Lutein dan vitamin A dapat melindungi mata anda dari kebutaan pada waktu malam dan dari kekeringan mata. Lutein dan zeaxanthin bersama dengan zink juga dapat meningkatkan kesihatan mata dengan mengurangkan risiko degenerasi makula.
Buah sitrus dan buah beri
Buah sitrus (seperti jeruk, lemon, dan limau gedang) dan buah beri (seperti strawberi, blueberry, dan raspberi) mengandungi vitamin C tinggi. Vitamin C juga mengandungi antioksidan tertinggi. Oleh itu, makanan yang mengandungi vitamin C juga dapat mengurangkan risiko degenerasi makula dan katarak. Makanan lain yang juga mengandung vitamin C adalah pepaya, paprika, tomato, kiwi, dan jambu biji.
Benih dan kacang
Sebilangan biji dan kacang, seperti biji bunga matahari dan badam, mengandungi vitamin E. Vitamin E Ia juga perlu untuk menjaga kesihatan mata dengan memperlambat degenerasi makula. Vitamin E dan vitamin C bekerjasama dalam mengekalkan tisu mata yang sihat.
Dalam biji bunga matahari, zink juga dijumpai, selain vitamin E. Sementara itu, kacang almond juga terdapat dalam asam lemak omega-3. Kandungan zink dan asid lemak omega-3 juga dapat meningkatkan kesihatan mata anda.
Biji atau kacang lain yang juga bermanfaat untuk kesihatan mata anda adalah kenari, kacang polong, kacang tanah, kacang lima, kacang ginjal, dan lentil.
Gandum
Biji-bijian atau biji-bijian utuh, seperti beras merah, gandum, quinoa, roti gandum, dan pasta gandum juga dapat meningkatkan kesihatan mata kerana mengandung vitamin E, zink, dan niasin (vitamin B3). Makanan yang mengandungi indeks glisemik rendah dapat membantu mengurangkan risiko degenerasi makula yang disebabkan oleh faktor usia. Selain itu, minyak kuman gandum juga mengandungi vitamin E.
Ikan
Mengandungi ikan asid lemak omega-3 juga bermanfaat untuk kesihatan mata. Asid lemak omega-3 dapat membantu melindungi mata dari kekeringan, mencegah degenerasi makula, dan juga katarak. Di samping itu, bukti juga menunjukkan bahawa asid lemak omega-3 mempunyai sifat anti-radang, yang dapat mengurangkan risiko degenerasi makula.
Asid lemak sebenarnya juga terdapat di retina mata anda. Tahap asid lemak yang rendah di retina boleh menyebabkan kekeringan pada mata anda. Ikan yang mengandungi asid lemak omega-3 adalah salmon, tuna, sardin, dan makarel.
Sekiranya anda tidak menyukai ikan atau tidak boleh makan makanan laut, anda boleh mendapatkan asid lemak omega-3 ini dari makanan tambahan minyak ikan atau makanan tambahan yang mengandungi minyak sayuran, seperti minyak biji currant hitam atau minyak biji rami.
