6 Perkara yang meningkatkan selera makan & lembu; hello sihat

Selera makan, perkara kecil tetapi boleh memberi kesan besar kepada anda. Selera makan yang tidak terkawal boleh membuat anda makan lebih banyak dan akhirnya menyebabkan kenaikan berat badan yang berlebihan. Atau, mungkin sebaliknya jika anda kehilangan selera makan, maka keperluan nutrisi badan anda tidak dapat dipenuhi dan pada akhirnya ia dapat menjadikan badan anda kurus dan sistem ketahanan badan anda menurun. Anda mungkin menganggapnya remeh, tetapi selera makan anda memberi kesan besar kepada diet dan kesihatan anda. Apakah perkara yang boleh meningkatkan selera makan? Sebelum ini, kita mesti mengetahui bagaimana selera makan berlaku.

Apa itu selera makan?

Selera makan atau selera makan mewakili keinginan anda untuk makan. Keinginan ini membuatkan anda makan untuk menyediakan nutrien yang diperlukan oleh badan anda. Jadi, selera makan yang dijaga baik untuk anda dan kesihatan anda.

Selera makan biasanya muncul semasa anda lapar. Kelaparan adalah perasaan tidak selesa yang timbul ketika badan anda perlu makan. Walau bagaimanapun, selera makan anda mungkin muncul apabila anda tidak benar-benar merasa lapar, ini disebabkan oleh pelbagai faktor. Inilah yang harus anda ketahui, selera makan yang sering muncul tanpa merasa lapar biasanya akan menyebabkan anda makan berlebihan. Makan berlebihan akan menyebabkan anda menjadi berlebihan berat badan.

Apa yang dapat mengurangkan dan meningkatkan selera makan?

Selera makan adalah subjek yang sangat kompleks, yang melibatkan interaksi otak dan hormon dan dipengaruhi oleh tabiat, isyarat luaran dan emosi. Banyak faktor yang dapat mengurangkan dan meningkatkan selera makan anda, itu boleh menjadi faktor dari dalam badan atau faktor dari persekitaran luar.

1. Hormon yang mempengaruhi selera makan

Hormon berfungsi untuk mengekalkan keseimbangan dalam badan anda. Sistem pencernaan anda juga melibatkan hormon untuk menyokong kerjanya. Beberapa hormon yang mempengaruhi selera makan adalah:

Leptin

Leptin adalah hormon menekan selera makan Anda. Hormon ini dilepaskan oleh sel-sel lemak di dalam badan. Tahap Leptin di puncak badan semasa anda makan atau ketika anda kenyang. Oleh itu, apabila anda telah makan banyak dan kenyang, maka selera makan anda akan hilang kerana kerja hormon leptin ini.

Kerana leptin dihasilkan oleh sel-sel lemak, jumlah leptin yang terdapat di dalam tubuh seseorang berkadar dengan jumlah lemak di dalam badan. Walau bagaimanapun, pada orang gemuk, ketahanan terhadap leptin biasanya berlaku, sehingga orang tersebut tidak sensitif terhadap isyarat kenyang.

Ghrelin

Hormon ini adalah kebalikan dari leptin. Sekiranya leptin menekan selera makan, maka ghrelin mencetuskan selera makan. Hormon ini dilepaskan oleh perut ketika perut kosong dan memerlukan makanan. Hormon ghrelin meningkat dalam jumlah sebelum makan dan kemudian menurun dalam jumlah semasa anda makan. "Ini berlaku secara semula jadi setiap empat jam," kata Nolan Cohn, dipetik dari Dietitian Hari Ini.

Pada orang gemuk, tahap hormon ghrelin sebenarnya lebih rendah. Walau bagaimanapun, orang gemuk lebih sensitif terhadap rangsangan selera makan.

Hormon lain yang juga mempengaruhi selera makan anda termasuk somatostatin, amillin, cholecystokinins, glukagon, insulin, dan lain-lain.

2. Sistem saraf yang mempengaruhi selera makan

Selain hormon, sistem saraf melalui neurotransmitter (sebatian yang serupa dengan hormon) juga boleh mempengaruhi selera makan anda. Beberapa neurotransmitter yang mempengaruhi selera makan adalah:

Neuropeptida Y

Ghrelin berkomunikasi dengan otak dan mencetuskan pembebasan neurotransmitter yang disebut neuropeptide Y. Hormon ini dilepaskan oleh hipotalamus yang juga berfungsi untuk merangsang rasa lapar. Neurotransmitter ini biasanya dilepaskan ketika lemak badan rendah atau ketika tubuh mulai kekurangan makanan. Di dalam usus, neuropeptida Y dapat melambatkan pengosongan gastrik dan masa transit makanan.

Dopamin

Dopamine adalah neurotransmitter otak yang berkaitan dengan hormon kenyang (menekan selera makan). Dopamine dapat mengaktifkan pusat-pusat keseronokan di otak yang boleh mempengaruhi mood dan pengambilan makanan. Tahap dopamin dapat meningkat kerana pengambilan makanan yang tinggi lemak dan gula, kedua-dua makanan ini dapat meningkatkan keseronokan. Namun, kedua-dua jenis makanan ini juga dapat meningkatkan selera makan anda, sehingga anda makan berlebihan dan menyebabkan anda bertambah berat badan.

Neurotransmitter lain yang juga mempengaruhi selera makan anda termasuk serotonin, norepinefrin, asetilkolin, dan lain-lain.

3. Persekitaran sosial

Persekitaran sosial juga mempengaruhi selera makan anda. Contohnya, makan bersama rakan atau keluarga dapat meningkatkan selera makan. Selera makan anda juga dapat meningkat lebih banyak ketika anda makan pada waktu dan tempat yang sesuai dengan anda.

4. Rupa makanan

Contohnya, ukuran makanan, bungkusan makanan, rasa dan tekstur makanan, dan aroma makanan. Biasanya anda mempunyai lebih banyak selera untuk makanan jika penampilan makanan itu sesuai dengan keinginan anda.

5. Emosi dan psikologi

Tekanan, kegelisahan, dan ketidakselesaan boleh membuatkan selera makan anda hilang atau sebaliknya bergantung pada individu. Secara tidak langsung, emosi anda menyumbang kepada selera makan anda.

6. Tabiat atau rutin

Selera makan juga boleh timbul kerana tabiat makan atau rutin makan yang sering anda lakukan. Ini juga boleh mengenai budaya di persekitaran anda. Contohnya, ada kek hari jadi pada perayaan ulang tahun, kebiasaan makan bersama rakan pada malam Jumaat, atau bersantai bersama keluarga sambil menjamu selera di hadapan TV setiap hari cuti, dan sebagainya.

Bagaimana anda mengawal selera makan anda?

• Tahu selera makan anda, adakah anda mahu makan ketika anda benar-benar lapar? Sekiranya dia melakukannya, makan dan ketika anda kenyang, berhenti makan.
• Sebaiknya jangan makan ketika anda tidak lapar. Makan ketika anda tidak lapar boleh membuat anda makan lebih banyak untuk merasa lebih baik.
• Jangan ketinggalan makan ketika anda lapar. Tidak makan ketika anda lapar sebenarnya boleh meningkatkan selera makan anda dan anda akhirnya boleh makan lebih banyak pada waktu anda makan.