Petua sihat untuk makan makanan laut agar kolesterol tidak meningkat

Mempunyai kolesterol tinggi bermaksud anda harus bijak memilih makanan. Salah satu makanan lazat yang kurang selamat bagi mereka yang mempunyai kolesterol tinggi adalah makanan laut. Sebenarnya, makanan laut kaya dengan asid lemak omega-3 dan nutrien lain yang sebenarnya baik untuk kesihatan. Sekiranya anda tidak mahu kehilangan banyak faedah ikan dan kerang, periksa petua makanan laut yang sihat tanpa perlu takut meningkatkan kolesterol.

Petua sihat untuk makan makanan laut tanpa perlu takut kenaikan kolesterol

1. Perhatikan cara memasaknya

Menggoreng makanan dapat menyumbang lebih banyak kepada pengambilan kadar lemak trans di dalam badan, yang seterusnya dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat.

Cara paling selamat untuk memasak adalah dengan memanggang, merebus, kukus, atau tumis dengan sedikit atau tanpa minyak. Terdapat banyak menu makanan laut tanpa minyak yang boleh anda gunakan. Contohnya, kerang rebus, udang panggang, pepes ikan, pasukan ikan, hingga ikan bakar.

Sekiranya anda memanggang ikan atau makanan laut lain, panggang di atas kuali kering atau rak yang membolehkan lemak dari makanan menetes sehingga tidak mengendap. Seboleh-bolehnya elakkan minyak sayuran, terutama minyak yang telah digunakan berulang kali (minyak masak terpakai). Gunakan minyak rendah lemak yang sihat seperti kanola atau minyak zaitun.

2. Masukkan banyak rempah

Untuk menambah rasa dan menjaga daging lembap, anda boleh menambah rempah dan perasa lain sebagai ganti garam. Kaedah memasak ini dijamin mempunyai aroma yang menyelerakan, tetapi rendah kolesterol.

Beberapa rempah juga didapati membantu menurunkan kolesterol. Bawang putih, misalnya, dilaporkan menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida hingga 20 mg / dL, yang dilaporkan di laman Web MD.

Oleh itu, menambahkan bawang putih dalam rempah memasak boleh menjadi cara yang lebih selamat untuk memastikan tahap kolesterol darah lebih stabil ketika makan makanan laut.

3. Masukkan jus lemon

Anda boleh menambah sedikit jus lemon di atas hidangan makanan laut anda. Kandungan vitamin C dan flavonoid (eriocytrin dan limolnin) dalam lemon dapat membantu mengurangkan kadar kolesterol LDL buruk dan trigliserida, sambil meningkatkan kadar kolesterol baik.

4. Pasangkan dengan makanan berserat

Serat dapat membantu menurunkan kolesterol dengan mengikat asid hempedu. Jadi, sayur-sayuran dan kekacang seperti kacang polong dan kacang adalah lauk yang mesti ada ketika anda makan makanan laut.

Tahu dan tempe sama baiknya dengan lauk untuk hidangan makanan laut. Sebabnya, protein dari kacang soya berpotensi untuk mencegah penyakit jantung koronari dengan mengurangkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida.

Anda juga boleh menambah buah sebelum atau selepas makan berat.

5. Perhatikan bahagian

Ingat bahawa apa-apa kelebihan adalah buruk bagi tubuh. Oleh itu, jika anda ingin terus makan makanan laut tanpa perlu bimbang kenaikan kolesterol, hadkan sebilangan hidangan yang anda makan. jangan lupa diri.

Sekiranya anda mempunyai kolesterol tinggi, hanya makan satu hidangan makanan laut untuk satu hidangan. Contohnya, satu hidangan dengan berat 35 gram (5 ekor bersaiz sederhana), satu sotong bersaiz sederhana (kira-kira 45 gram), atau satu hidangan kerang sekitar 90 gram.