Yang manakah lebih sihat antara ladu dan batagor?

Siomay dan batagor adalah antara makanan kegemaran pelbagai kumpulan. Makanan ini, yang dilengkapi dengan rempah kacang dan limau, memang boleh memanjakan lidah anda dan memenuhi perut anda. Namun, mana yang lebih sihat jika dimakan? Ayuh, cari jawapan di bawah.

Apa itu ladu dan batagor?

Siomay adalah campuran daging ikan tenggiri atau udang dengan tepung ubi kayu. Campuran adunan kemudian dibentuk menjadi bentuk bulat yang kemudian dikukus. Ada juga yang membuatnya dengan menutup adunan dengan lumpia.

Selain ikan dan tepung kukus, ladu juga dilengkapi dengan bahan makanan lain, seperti kentang, kubis, tembikai pahit, tahu putih, dan telur. Selepas itu, ladu dihidangkan dengan percikan sos kacang, sos, kapur, dan kicap.

Sama seperti ladu, batagor juga disajikan dengan percikan kuah kacang, sos dan kicap. Walau bagaimanapun, kaedah pemprosesan dan bahan yang digunakan sedikit berbeza.

Batagor dibuat dari kulit tahu, bahagian tengahnya diisi dengan campuran tepung ubi kayu dan ikan tenggiri yang kemudian digoreng. Variasi lain, anda hanya boleh menggoreng doh setelah dibentuk menjadi bulatan atau menggoreng spring roll sehingga menjadi seperti kerepek.

Yang manakah lebih sihat antara ladu dan batagor?

Sumber: Pemborong Jentera

Pada asasnya, ladu dan batagor dibuat dari bahan yang sama. Walau begitu, ladu dan batagor, mempunyai rasa yang khas. Siomay lebih kaya dengan rasa ikan sementara batagor lebih memanjakan lidah kerana sensasinya yang enak dan renyah.

Terlepas dari rasanya, ternyata ladu jauh lebih sihat daripada Batagor. Berikut adalah beberapa sebab mengapa ladu dikatakan lebih sihat untuk anda.

1. Pemakanan yang lebih lengkap

Siomay dan batagor adalah makanan yang diproses dari ikan tenggiri. Ikan ini, yang termasuk dalam kelompok makarel Sepanyol, mengandungi asam lemak omega 3, vitamin B12, dan selenium.

Nutrien ini dapat membantu menjaga kesihatan jantung dan melindungi sel dari kerosakan yang disebabkan oleh pendedahan kepada radiasi bebas.

Namun, ladu jauh lebih kaya kerana dihidangkan dengan penambahan kubis, kentang, tembikai pahit, dan telur. Protein yang anda dapat bukan hanya dari ikan, tetapi juga dari sayur-sayuran dan telur.

Menurut Data Penggunaan Makanan Indonesia, kubis, kentang dan tembikai pahit mengandung kalium, kalsium, serat, fosfor, zat besi, tembaga, vitamin B dan vitamin C. Dengan memakan ladu, anda dapat membantu memenuhi keperluan mineral, protein dan vitamin dalam tubuh .

2. Mengandungi minyak yang kurang

Selain lebih lengkap dalam pemakanan, ladu juga dianggap lebih sihat kerana diproses dengan cara mengukus. Ini bermaksud, kandungan minyak pada ladu jauh lebih sedikit daripada batagor. Minyak pada ladu biasanya terdapat dalam kuah kacang sahaja.

Harvard School of Public Health menyatakan bahawa pengambilan makanan goreng dapat meningkatkan risiko diabetes dan penyakit jantung. Ini disebabkan oleh kandungan lemak trans yang dapat menyumbat saluran darah di sekitar jantung, meningkatkan berat badan, dan meningkatkan risiko keradangan di dalam badan.

Sekiranya anda mengurangkan makanan berminyak untuk menjadikannya lebih sihat, anda harus memilih ladu daripada batagor.

Walaupun sihat, ia tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan

Sumber: Kobe Kitchen

Sebenarnya, makan batagor dan ladu tidak menjadi masalah jika anda memakannya secara sederhana. Makan kedua-dua makanan ini dalam kuantiti yang banyak dapat membuatkan perut anda kenyang.

Selain itu, sos pedas juga boleh membuatkan anda sakit perut. Jadi, lebih baik jika ladu dan batagor dimakan secara sederhana dan tidak terlalu kerap.