Pelbagai makanan dengan bakteria yang baik untuk usus

Bakteria dikenali sebagai mikrob jahat. Namun, tubuh manusia juga memerlukan bakteria. Ya, ada dua jenis bakteria, iaitu bakteria baik dan bakteria jahat. Ketahui makanan mana yang mempunyai bakteria baik untuk usus dalam artikel ini.

Sebelum makan, ketahui bagaimana bakteria baik dalam usus berfungsi

Tubuh memerlukan bakteria atau probiotik yang baik dalam sistem pencernaan. Probiotik bermanfaat untuk sistem pencernaan anda kerana ia dapat membantu menjaga kesihatan usus anda.

Bakteria baik dalam tubuh diketahui memberi kesan positif pada tubuh anda. Bakteria baik berfungsi dalam beberapa cara.

Pertama, ia dapat dilakukan dengan menggantikan bakteria baik yang hilang di dalam badan anda, terutamanya setelah anda mengambil antibiotik. Harap maklum bahawa semasa anda mengambil antibiotik, bakteria di dalam badan anda (bakteria baik dan baik) akan terbunuh.

Kedua, dengan mengurangkan jumlah bakteria jahat (bakteria yang dapat menyebabkan keradangan pada sistem pencernaan) sehingga dapat mencegah Anda dari penyakit.

Kedua-dua kaedah ini menghasilkan keseimbangan antara bakteria baik dan bakteria jahat di dalam badan anda. Dengan cara ini, bakteria baik dalam badan anda dapat membantu menjaga kesihatan anda.

Dua jenis bakteria baik di usus

Terdapat pelbagai jenis bakteria baik dalam usus dengan fungsi yang berbeza. Beberapa jenis bakteria baik adalah seperti berikut.

Lactobacillus

Lactobacillus adalah jenis bakteria baik atau kumpulan probiotik yang paling banyak dijumpai. Anda boleh menemui bakteria ini dalam yogurt atau makanan fermentasi lain.

Sama ada jenis lactobacillus dapat membantu anda ketika anda mengalami cirit-birit dan juga bermanfaat bagi orang yang mengalami kesukaran untuk mencerna laktosa atau gula susu.

Bifidobacterium

Anda boleh menemui kumpulan bakteria bifidobacterium dalam produk tenusu. Kumpulan bakteria ini dapat melegakan gejala sindrom iritasi usus dan beberapa gangguan lain yang berkaitan dengan sistem pencernaan.

Makanan yang baik untuk usus, apa itu?

Probiotik atau bakteria baik dijumpai secara semula jadi di dalam badan anda. Selain itu, anda dapat meningkatkan jumlah bakteria baik dalam tubuh anda melalui makanan, biasanya terdapat pada makanan yang telah menjalani proses penapaian.

Berikut adalah makanan dengan bakteria yang baik untuk usus.

1. Yogurt

Ini adalah makanan dengan kandungan probiotik yang terkenal oleh banyak orang, terutama yogurt Yunani (Yogurt Yunani). Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus adalah sejenis bakteria baik untuk membuat yogurt.

Kedua-dua bakteria ini dapat mengubah susu pasteur menjadi yogurt semasa proses penapaian. Proses penapaian ini memberikan rasa dan tekstur yogurt yang khas.

Namun, berhati-hatilah dalam memilih yogurt. Proses pemanasan selepas penapaian dapat membunuh bakteria baik dalam yogurt. Sebaiknya pilih yogurt yang mengandungi sekurang-kurangnya 100 juta kultur per gram, lihat keterangan pada bungkusan ketika memilih yogurt.

Di samping itu, banyak produk yogurt mengandungi banyak gula, sirap jagung fruktosa tinggi, dan pemanis buatan yang tidak semestinya mengandungi probiotik. Oleh itu, bijak memilih produk yogurt yang dapat berfungsi dengan baik pada badan anda.

2. Kimchi

Kimchi adalah makanan Korea yang terbuat dari kubis yang menjalani proses penapaian. Proses penapaian ini dibantu oleh bakteria asid laktik yang terdapat di dalam kubis itu sendiri.

Berdasarkan penyelidikan, kimchi mengandungi probiotik dan berguna sebagai antikanker, antiobesiti, anti-sembelit. Probiotik ini menjadikan kimchi makanan yang baik untuk usus.

Selain itu, kimchi dapat meningkatkan kesihatan kolorektal, mengurangi kolesterol, bertindak sebagai antioksidan dan anti penuaan, meningkatkan kesihatan otak, sistem imun, dan kesihatan kulit.

3. Sauerkraut

Sama seperti kimchi, sauerkraut adalah makanan Eropah yang juga dibuat dari kubis yang telah mengalami proses penapaian. Proses penapaian ini juga dibantu oleh bakteria asid laktik.

Selain probiotik, sauerkraut juga mengandung serat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, sodium, zat besi, dan mangan.

4. Sup miso

Miso sup adalah makanan tradisional Jepun. Makanan ini terbuat dari gandum fermentasi, kedelai, beras, atau barli dengan garam dan sejenis jamur yang disebut koji.

Miso biasanya mengandungi mikroorganisma kulat Aspergillus oryzae atau ragi Saccharomyces rouxii, sebagai agen penyebab penapaian. Hasilnya adalah pes dengan rasa masin. Oleh itu, sup miso adalah makanan yang baik untuk usus.

5. Teh Kombucha

Teh Kombucha biasa dimakan oleh orang Asia. Ini adalah teh hitam atau minuman teh hijau yang diperam dengan bakteria dan ragi hidup. Bakteria dalam minuman ini baik untuk usus.

Kerana melalui proses penapaian, tentu teh kombucha mengandungi banyak bakteria baik yang dapat meningkatkan kesihatan usus anda.

6. Acar (acar)

Acar, seperti timun yang diperam, mengandungi probiotik yang bermanfaat untuk pencernaan anda.

Acar timun diperam dengan merendam dalam larutan garam dan air, maka bakteria asam laktat yang secara alami terkandung dalam timun akan membantu proses penapaian dan menghasilkan rasa masam.

Sebilangan besar acar mengandungi probiotik, tetapi acar tertentu yang dibuat dengan menambahkan cuka dan pemanasan mungkin mengandungi sedikit probiotik.

7. Keju (keju lembut)

Walaupun semua keju dibuat dengan fermentasi, ini tidak bermaksud semua keju mengandungi probiotik. Sebilangan keju lembut (seperti cheddar dan mozzarella) biasanya mengandungi banyak probiotik yang berguna untuk usus anda.

Terutama keju yang terbuat dari susu lembu mentah, susu lembu yang tidak dipasteurisasi, atau susu kambing.

Keju lembut ini mempunyai keasidan yang rendah dan simpanan lemak yang besar, sehingga dapat menyimpan mikrob di saluran pencernaan anda.

8. Tempe

Makanan tradisional tempe Indonesia mempunyai banyak faedah. Walaupun harganya murah, tempe mempunyai ramuan yang kaya, salah satunya kandungan bakteria baik untuk usus.

Tempe dibuat dengan fermentasi kacang soya. Proses penapaian ini menjadikan tempe sebagai makanan berkhasiat tinggi. Tempe juga mengandung protein dan vitamin B12 yang tinggi, sehingga dapat menjadi pengganti daging untuk vegetarian.