Keperluan lemak untuk kanak-kanak berumur 2 tahun

Lemak sering dianggap musuh orang dewasa. Tetapi untuk kanak-kanak kecil, lemak penting untuk keperluan pertumbuhan dan perkembangan anak kecil anda. Lemak berperanan dalam membekalkan tenaga kepada tubuh agar semua orang dapat melakukan aktiviti dengan betul. Lemak terbahagi kepada tiga, lemak tepu, tak jenuh, dan trans. Bagaimana penjelasannya?

Mengapa keperluan lemak sangat penting untuk kanak-kanak kecil?

Memetik dari Kids Health, lemak membantu anak kecil anda tumbuh dan berkembang mengikut usianya. Lemak berperanan menyerap beberapa vitamin, membentuk hormon, dan membangun sistem pertahanan badan.

Di samping itu, lemak juga mempunyai peranan penting dalam perkembangan otak dan membantu si kecil mencapai pertumbuhan maksimum.

Lemak bertindak sebagai bahan bakar atau tenaga dan membantu menyerap vitamin yang larut di dalamnya seperti vitamin A, D, E, dan K.

Pengambilan tenaga yang tidak mencukupi untuk si kecil anda boleh menyebabkan ketidakseimbangan tenaga. Sekiranya dibiarkan berlanjutan, ini boleh menyebabkan masalah pemakanan seperti kekurangan tenaga dan memberi kesan kepada perubahan berat badan untuk anak kecil.

Walaupun lemak berguna untuk menghasilkan tenaga dan beberapa perkara yang disebutkan sebelumnya, anda masih harus menentukan jumlah yang tepat.

Di samping itu, anda juga harus memahami bahawa terdapat tiga jenis lemak, iaitu lemak tepu, tak jenuh dan lemak trans.

Berapa banyak lemak yang diperlukan untuk kanak-kanak berumur 2-5 tahun?

Apabila anda tahu lemak sangat bermanfaat, itu tidak bermakna anda dapat memberi si kecil makanan berlemak tinggi sebanyak mungkin. Sebabnya, pengambilan terlalu banyak lemak juga tidak baik untuk kesihatan kanak-kanak di bawah umur lima tahun.

Apabila kanak-kanak bertambah tua, mereka tidak tumbuh secepat yang mereka lakukan ketika mereka masih bayi, jadi keperluan untuk jumlah protein berkurang.

Walaupun begitu, perhatikan peningkatan berat badan dan ketinggian balita. Ini menjadikan keperluan kalori dan lemak juga meningkat.

Berdasarkan Kadar Kecukupan (RDA) 2013, berikut adalah jumlah lemak setiap hari mengikut keperluan kanak-kanak di bawah umur lima tahun:

Kanak-kanak berumur 1-3 tahun: 44 gram
Kanak-kanak berumur 4-6 tahun: 62 gram

Untuk meningkatkan pengambilan lemak anak anda, jangan lupa untuk meningkatkan kualiti lemak dan menyesuaikannya dengan keperluan kalori si kecil. Perlu diingat sumber lemak, sama ada lemak sihat atau tidak.

Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar kanak-kanak berumur 2-3 tahun mengambil jumlah lemak sekitar 30 hingga 35 peratus kalori mereka.

Sementara itu, bagi kanak-kanak berumur 4-18 tahun, kadar lemak yang diambil setiap hari adalah sekitar 25-35 peratus daripada jumlah kalori.

Beberapa sumber lemak tak jenuh boleh didapati dari kacang, ikan, dan minyak sayuran.

Jenis lemak yang dapat memenuhi keperluan pemakanan kanak-kanak di bawah umur lima tahun

Keperluan lemak kanak-kanak dapat dipenuhi dari beberapa jenis makanan. Walau bagaimanapun, kandungan lemak dalam produk haiwan cenderung lebih tinggi.

Sementara itu, tidak banyak produk sayur di dalamnya. Walau bagaimanapun, terdapat tiga kumpulan lemak sesuai dengan keperluan lemak balita. Inilah penjelasannya:

Lemak tak jenuh

Lemak jenis ini sering dianggap sebagai lemak yang paling sihat. Lemak tak jenuh boleh didapati dalam makanan tumbuhan dan ikan.

Lemak tak jenuh sangat baik untuk kesihatan jantung, terutama jika digunakan sebagai pengganti lemak tepu dan trans.

Selain itu, lemak tak jenuh memainkan peranan penting dalam perkembangan otak, saraf dan mata pada bayi. Lemak jenis ini meningkatkan tahap kolesterol baik atau HDL dalam darah.

Beberapa jenis makanan yang mengandungi lemak tak jenuh termasuk:

Minyak zaitun

Sekiranya anda ingin memberi anak anda makanan yang tinggi lemak tak jenuh, masaklah dengan minyak zaitun. Sebabnya, 100 ml minyak zaitun mengandungi 100 gram lemak dan 884 kalori tenaga sehingga dapat memenuhi keperluan lemak harian bayi anda.

Walaupun kandungan lemaknya tinggi, minyak zaitun lebih sihat kerana membantu perkembangan otak dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah.

Banyak hidangan boleh dibuat dengan minyak zaitun tanpa mempengaruhi rasanya. Walaupun harganya cenderung lebih mahal, kandungan lemak tepu setanding dengan kesihatan dan keluarga anda.

Soya

Banyak makanan soya mengandungi lemak tak jenuh dan dapat memenuhi keperluan lemak balita. Tempeh, tauhu, dan susu kedelai adalah sumber lemak tak jenuh yang sihat untuk si kecil anda.

Untuk 100 gram kacang soya mentah mengandungi 15 gram lemak dan 174 kalori tenaga. Anda boleh menjadikan susu tempe, tahu, dan susu kedelai sebagai makanan ringan untuk si kecil anda.

Lemak tepu

Lemak jenuh adalah salah satu nutrien yang juga dapat dikonsumsi oleh balita untuk memenuhi keperluan lemak harian mereka. Malangnya, lemak tepu meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok jika dikonsumsi secara berlebihan.

Ini kerana lemak tepu dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Namun, bagi kanak-kanak yang berumur 2-5 tahun, lemak tepu berguna untuk membekalkan tenaga. Beberapa makanan yang mengandungi lemak tepu adalah:

Daging

Sekiranya anda ingin meningkatkan kandungan lemak si kecil untuk menambah berat badan, anda boleh menggunakan daging lembu dalam makanan mereka.

Data Komposisi Makanan Indonesia menyatakan bahawa 100 gram daging sapi mengandungi 15 gram lemak, 184 kalori tenaga, dan 18.8 gram protein.

Agar lemak balita perlu dipenuhi, anda boleh membuat pelbagai menu makanan kanak-kanak mengikut citarasa. Cuba masukkan daging dalam makanan seperti Mac dan Keju, spaghetti cabonara, atau makaroni skutel yang menggunakan susu, daging dan keju dalam satu menu.

Produk tenusu

Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA) mengesyorkan susu UHT sebagai pengambilan lemak tepu untuk kanak-kanak berumur 2-5 tahun. Dua gelas susu keseluruhan, mengandungi 144 kalori dari lemak dan akan memenuhi separuh daripada keperluan lemak harian.

Berdasarkan Data Komposisi Makanan Indonesia, 100 ml susu mengandungi 30 gram lemak tepu dan 513 kalori tenaga.

Marjerin

Anda boleh memasukkan marjerin dalam menu makanan si kecil sebagai ramuan memasak. Dalam 100 gram marjerin mengandungi 81.9 gram lemak dan 742 kalori tenaga. Margarin adalah sumber lemak yang sesuai untuk penambahan berat badan untuk anak kecil.

Banyak hidangan boleh dicampurkan dengan marjerin, misalnya, nasi goreng, telur dadar, atau mi goreng. Atur bahagian makan dengan selera si kecil agar makanan tidak dibuang kerana anak sudah kenyang.

Minyak kelapa

Komposisi yang satu ini pasti menjadi ramuan dalam pelbagai menu. Data Komposisi Makanan Indonesia menjelaskan bahawa minyak kelapa mengandung 98 gram lemak dan 870 kal tenaga yang dapat digunakan sebagai "bahan bakar" untuk si kecil untuk aktiviti.

Sekiranya anda memasak daging dan sayur-sayuran menggunakan minyak kelapa, keperluan lemak harian anak anda dapat dipenuhi. Selain itu, kaedah ini juga dapat meningkatkan berat badan anak-anak sekiranya mereka masih kekurangan.

Lemak trans

Berbanding dengan lemak tepu, lemak trans adalah jenis lemak yang paling kurang sihat. Lemak trans meningkatkan tahap kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Keadaan ini boleh menyebabkan strok dan penyakit jantung.

Sama seperti lemak tepu, lemak trans juga membantu meningkatkan jangka hayat makanan yang dibungkus. Lemak trans terdapat dalam makanan segera goreng dan makanan bungkus. Pelbagai makanan yang mengandungi lemak trans, iaitu keropok, kek dan biskut.

Bagi kanak-kanak kecil, anda harus mengelakkan pengambilan lemak trans berlebihan kerana boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan si kecil.