Panduan diet sihat untuk penghidap penyakit hati & lembu; hello sihat

Pemakanan yang sihat dan diet yang seimbang untuk mengekalkan badan yang kuat dan berat badan yang sihat adalah asas penting bagi orang yang mempunyai penyakit hati. Pemakanan yang baik dapat membantu menyokong hati anda untuk terus berfungsi dan memainkan peranan penting dalam memperbaiki beberapa kerosakan hati.

Sekiranya anda menghidap penyakit hati, ada beberapa pertimbangan khas yang mungkin anda perlukan sebelum memulakan diet penyakit hati untuk membantu menguruskan keadaan anda. Diet yang tidak sihat dapat membuat hati bekerja keras sehingga boleh menyebabkan lebih banyak kerosakan daripada yang ada.

Panduan menjalani diet penyakit hati

Walaupun pada asalnya tidak ditujukan untuk penderita penyakit hati, diet Mediterania memfokuskan pada kecukupan empat tiang pemakanan, seperti karbohidrat kompleks, lemak sihat, protein, dan antioksidan Ia juga dapat membantu mengurangkan ketebalan lapisan lemak di hati anda. Bercakap dengan doktor anda mengenai jenis diet yang terbaik untuk anda sehingga anda mendapat jumlah nutrien yang betul, serta berapa banyak kalori yang harus anda perolehi hari. Perubahan yang akan anda lakukan akan banyak bergantung pada seberapa baik anda bekerja di hati anda.

Inilah panduan umum:

1. Makan makanan yang tinggi karbohidrat

Karbohidrat harus menjadi sumber utama kalori dalam diet ini. Tetapi bukan hanya karbohidrat. Elakkan gula-gula, soda biasa, roti putih / pasta, makanan goreng, dan makanan lain dengan gula tambahan termasuk sirap jagung fruktosa tinggi. Terlalu banyak gula mempercepat proses di mana hati mengubah makanan menjadi lemak.

Karbohidrat kompleks, seperti yang disertai dengan banyak serat, adalah pilihan yang lebih selamat. Karbohidrat kompleks cenderung mempunyai indeks glisemik rendah yang dicerna lebih perlahan dan tidak menyebabkan lonjakan gula ke seluruh badan anda. Ini dapat membantu meningkatkan kepekaan insulin dan menurunkan kolesterol darah anda.

JUGA BACA: 7 Sumber Karbohidrat Terbaik untuk Anda yang sedang berdiet

Contoh makanan yang mengandungi karbohidrat kompleks termasuk biji-bijian (gandum, gandum, beras perang), alpukat, walnut, sayur-sayuran berkanji seperti jagung, kacang polong, kentang, labu, dan keladi, serta sayur-sayuran berdaun hijau seperti bayam dan selada. Penyakit hati boleh menyebabkan kadar gula darah terlalu tinggi atau terlalu rendah pada sesetengah orang. Anda mungkin perlu mengawal jumlah karbohidrat yang anda makan untuk membantu mengawal kadar gula dalam darah anda.

2. Dapatkan protein yang mencukupi

Penting untuk makan jumlah protein yang betul semasa anda menghidap penyakit hati. Makanan berikut adalah sumber protein yang baik: ikan air sejuk (seperti salmon dan makarel), daging tanpa lemak, telur dan produk tenusu, serta kacang dan biji mentah.

Makan kira-kira 1 gram protein per kilogram berat badan. Ini bermaksud bahawa seorang lelaki dengan berat 70 kilogram, misalnya, harus makan 70 gram protein setiap hari. Tetapi pengiraan ini tidak termasuk protein yang diperoleh dari makanan berkanji dan sayur-sayuran. Seseorang yang mempunyai hati yang rosak teruk mungkin perlu makan lebih sedikit protein. Bercakap dengan doktor anda mengenai perincian keperluan protein anda.

JUGA BACA: 11 Sumber Protein Terbaik Dari Bahan Makanan Sayuran

3. Lemak boleh, asalkan mencukupi

Orang yang mempunyai penyakit hati sering menentang insulin. Tubuh mereka membuat insulin, tetapi tidak berfungsi dengan baik. Akibatnya, glukosa terkumpul dalam darah, dan hati memproses gula tambahan menjadi lemak. Lemak tertentu dalam diet penyakit hati anda dapat meningkatkan kepekaan insulin, atau kemampuan tubuh untuk menggunakan insulin. Sel anda boleh mengambil glukosa yang tersimpan ini sehingga hati anda tidak perlu membuat dan menyimpan lemak. Meningkatkan pengambilan karbohidrat dan lemak juga membantu mencegah pemecahan protein di hati.

Contoh lemak yang baik adalah asid lemak omega 3 yang terdapat pada ikan berminyak (salmon, tuna, mackerel, herring), minyak sayuran, kacang-kacangan (terutama walnut), dan sayur-sayuran / buah-buahan berdaun hijau gelap. Lemak tak jenuh tunggal juga merupakan sejenis lemak yang baik untuk tubuh. Anda boleh mendapatkan lemak tak jenuh tunggal dalam pelbagai sumber makanan tumbuhan, seperti zaitun, alpukat, dan kacang. Elakkan lemak tepu dan hadkan pengambilan daging dan produk tenusu juga. Elakkan memasak dengan memanggang, memanggang, atau menggoreng menggunakan minyak kelapa. Ini menyebabkan lebih banyak lemak menumpuk di hati anda.

Sebaliknya, sebilangan orang dengan penyakit hati mempunyai masalah mencerna dan menyerap lemak. Lemak yang tidak dicerna dihilangkan semasa buang air besar. Sekiranya anda mempunyai masalah kesihatan ini, anda mungkin perlu makan lebih sedikit lemak. Tanyakan kepada doktor atau pakar pemakanan anda untuk maklumat lebih lanjut mengenai diet rendah lemak.

4. Makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tinggi antioksidan

Alasan lain untuk penumpukan lemak di hati ialah sel-sel hati boleh rosak apabila nutrien tidak dipecah dengan betul. Buah-buahan (terutama buah beri, seperti beri goji), sayur-sayuran, dan beberapa makanan lain mempunyai sebatian yang dikenali sebagai antioksidan yang dapat melindungi sel dari kerosakan ini. Ingatlah untuk memilih produk segar dan mengelakkan makanan dalam tin, yang cenderung tinggi natrium.

Beberapa kajian mendapati bahawa vitamin E dapat membantu penyakit hati berlemak. Kajian lain juga menunjukkan bahawa untuk memperbaiki keadaan hati berlemak ketika anda perlu mengambil vitamin E dan C bersama dengan ubat penurun kolesterol. Doktor tidak tahu mana satu daripada faktor ini yang bertanggungjawab, atau jika ketiga-tiga mereka bekerjasama.

JUGA BACA: 6 Buah Tinggi Vitamin C, Selain Jeruk

Biji bunga matahari dan badam adalah sumber vitamin E. yang baik. Begitu juga dengan minyak zaitun dan minyak canola. Sumber makanan antioksidan tinggi lain yang mungkin memberi manfaat untuk hati anda termasuk: hijau dan sayur-sayuran berdaun (brokoli dan pucuk brussel), bawang putih mentah (mengandungi jumlah allicin dan selenium yang tinggi, dua sebatian semula jadi yang membantu proses pembersihan hati); teh hijau (kaya dengan antioksidan nabati yang dikenali sebagai katekin, yang telah diketahui dapat meningkatkan fungsi hati); buah sitrus masam seperti lemon, jeruk, dan jeruk (tinggi vitamin C dan antioksidan untuk membuang toksin); dan kunyit (diketahui dapat membantu tubuh mencerna lemak dengan lebih lancar dan merangsang pengeluaran hempedu, tetapi ia juga boleh bertindak sebagai detoksifikasi semula jadi untuk hati).

5. Elakkan garam

Anda mungkin perlu mengurangkan jumlah garam dalam diet penyakit hati anda (biasanya kurang dari 1500 miligram sehari) jika badan anda menyimpan cecair. Apabila anda menyimpan cecair, anda akan mengalami pembengkakan di badan anda. Tanya doktor anda untuk maklumat lebih lanjut mengenai diet rendah garam. Beberapa makanan yang mengandungi jumlah garam yang tinggi adalah:

Garam dapur
Daging salai, sosej, daging kornet
Makanan dalam tin dan sup sayur-sayuran siap dimakan
Makanan beku dan makanan ringan yang dibungkus
Kicap, sos barbeku, sos teriyaki
Sup bungkusan

Anda mungkin juga perlu minum lebih sedikit cecair jika anda mengalami pembengkakan hati. Cecair termasuk air, susu, jus, soda dan minuman lain. Makanan yang cair pada suhu bilik, seperti puding atau es loli, juga dikira sebagai sumber cecair. Tanya ahli diet anda berapa banyak cecair yang anda boleh minum setiap hari.

6. Hentikan alkohol

Sekiranya penyakit hati anda adalah hati berlemak yang disebabkan oleh pengambilan alkohol yang berlebihan, hentikan minum alkohol. Sekiranya keadaan hati berlemak anda tidak disebabkan oleh alkohol, anda mungkin dibenarkan minum alkohol sekali-sekala, tetapi berbincang lebih lanjut dengan doktor anda mengenai peranan alkohol dalam diet penyakit hati anda.

JUGA BACA: Punca Hati Berlemak pada Orang Yang Tidak Minum Alkohol

7. Perhatikan pengambilan nutrien lain

Penyedia penjagaan kesihatan anda mungkin menasihatkan anda untuk mengambil suplemen vitamin dan mineral, terutamanya suplemen kompleks vitamin B dan D. Hanya mengambil makanan tambahan yang disyorkan oleh doktor anda.

Penyakit hati boleh menyebabkan masalah kesihatan yang dapat anda atasi dengan mudah melalui perubahan diet tertentu. Oleh kerana setiap orang berbeza, anda harus bekerjasama dengan doktor anda untuk membuat rancangan diet penyakit hati yang sesuai untuk anda.