Tenaga terbaik untuk otak berasal dari lemak atau karbohidrat?

Setakat ini, yang anda tahu mungkin gula atau glukosa, yang merupakan sumber tenaga utama otak. Memang benar, glukosa yang diperoleh daripada karbohidrat adalah sumber tenaga yang baik untuk otak dan juga seluruh tubuh manusia. Namun, ternyata keton yang diperoleh dari lemak juga dapat digunakan sebagai sumber tenaga untuk otak. Jadi, ini bermaksud antara glukosa dari karbohidrat dan keton dari lemak, yang manakah lebih diperlukan sebagai sumber tenaga untuk otak?

Karbohidrat sebagai sumber tenaga untuk otak

Otak memerlukan banyak tenaga, sama seperti bahagian badan yang lain. Sebenarnya, otak dapat menggunakan tenaga sebanyak seperempat dari jumlah pengambilan tenaga badan. Ini tidak menghairankan, kerana lebih daripada 80 bilion neuron (sel saraf) menghantar dan menerima isyarat untuk berfikir dan mengatur emosi 24 jam sehari tanpa berhenti. Walaupun anda sedang tidur.

Sebilangan besar tenaga ini untuk otak diambil dari glukosa yang berasal dari karbohidrat. Kira-kira 50% pengambilan glukosa yang masuk ke dalam badan dapat digunakan oleh otak sebagai tenaga. Cukup, bukan, untuk membekalkan tenaga ke otak?

Oleh kerana itu, anda mungkin merasa pening dan kurang fokus ketika anda merasa lapar. Masalahnya ialah, ketika lapar otak tidak mendapat cukup glukosa untuk berubah menjadi tenaga. Kemudian otak mengalami kekurangan tenaga.

Lemak sebagai sumber tenaga untuk otak

Walaupun tenaga utama otak adalah glukosa, dalam keadaan tertentu otak juga menggunakan tenaga dari sumber selain karbohidrat. Ini berlaku apabila simpanan karbohidrat dalam badan anda hampir habis. Otak adalah organ pertama yang menyedari bahawa terdapat kekurangan tenaga dari glukosa di dalam badan anda.

Pada masa ini, otak akan menggunakan keton dari lemak sebagai tenaga. Keton sendiri adalah bahan yang dihasilkan ketika tubuh menukar lemak menjadi tenaga. Nah, keton dapat memberikan tenaga lebih banyak dan lebih lama daripada glukosa, bahkan selama berminggu-minggu, bulan, dan bertahun-tahun. Bahan khas ini juga dapat memberi tenaga untuk otak sehingga 60% dari keperluan.

Keton boleh menjadi tenaga pilihan untuk otak. Terlepas dari kenyataan bahawa keton dapat memberikan lebih banyak tenaga untuk otak, penggunaannya lebih efisien daripada glukosa. Bukan hanya itu, keton juga dicerna lebih cepat oleh badan daripada glukosa. Jadi, keton juga dapat membekalkan tenaga dengan lebih cepat.

Bukan hanya itu, penggunaan keton sebagai tenaga untuk otak juga dapat meningkatkan ketajaman mental sambil melindungi otak dari gangguan neurologi dan keradangan di otak. Keton dapat menjadi sumber karbon untuk glutamat sehingga dapat menyeimbangkan nisbah glutamat di otak. Ini kemudian dapat membantu mencegah gangguan neurologi di otak, seperti yang dipetik dari Ketogenic.com.

Otak mungkin mendapat tenaga dari keton ini ketika anda berpuasa, setelah melakukan senaman berat, setelah tidur, atau sedang menjalani diet ketogenik. Pada masa-masa ini, badan anda dapat mengurangkan kekurangan glukosa sebagai tenaga untuk otak.

Pemakanan mana yang lebih baik untuk kesihatan otak?

Kedua-dua glukosa dan keton dapat menjadi sumber tenaga untuk otak. Kedua-dua mereka boleh digunakan secara bergantian. Otak manusia dapat mengatur kapan ia akan menggunakan glukosa atau keton untuk tenaga.

Nah, keton boleh lebih baik daripada glukosa dalam keadaan tertentu. Contohnya, pada orang dengan epilepsi yang disarankan untuk menggunakan diet ketogenik. Diet ini membolehkan otak menggunakan keton sebagai tenaga kerana terdapat lebih banyak pengambilan lemak dan kurang pengambilan karbohidrat dalam diet ketogenik.

Walaupun penggunaan keton mungkin lebih efisien dan bermanfaat bagi otak daripada glukosa sebagai tenaga. Walau bagaimanapun, kesan jangka panjang penggunaan keton sebagai tenaga untuk otak belum diketahui. Jadi, anda masih perlu mengonsumsi glukosa dengan bijak untuk membekalkan tenaga untuk otak dan juga tubuh secara keseluruhan.

Glukosa itu sendiri boleh didapati dari karbohidrat kompleks. Contohnya, biji-bijian, buah-buahan dan sayur-sayuran. Sementara itu, lemak yang baik untuk otak dapat diperoleh dari ikan, kacang, alpukat, dan biji seperti kerdil.