Isi kandungan:
- Apa yang menyebabkan lidah gatal selepas makan nanas?
- Cegah lidah gatal setelah makan nanas
- Lidah gatal setelah makan nanas mungkin merupakan gejala alahan
Nanas adalah buah berserat tinggi yang berkesan untuk mengatasi sembelit. Nanas juga menyediakan banyak nutrien lain, termasuk vitamin A dan B6, folat, niasin, thiamin, riboflavin, asid pantotenat, zat besi, magnesium, kalium dan mangan, semuanya bermanfaat untuk mengekalkan fungsi tubuh. Tetapi di sebalik rasa yang enak dan pelbagai faedah untuk tubuh, banyak orang sering mengadu sensasi lidah gatal setelah makan nanas. Adakah anda pernah merasakannya juga?
Apa yang menyebabkan lidah gatal selepas makan nanas?
Dalang di sebalik lidah gatal setelah memakan nanas adalah enzim semula jadi yang disebut bromelain. Bromelain berfungsi memecah protein di dalam badan, termasuk protein kolagen yang terdapat di lidah, bibir dan tisu pipi dalaman. Kesan bromelain inilah yang menyebabkan kegatalan. Selain gatal, lidah juga boleh membengkak sedikit setelah makan nanas.
Namun, anda tidak perlu risau. Setelah anda mengunyah dan menelannya, air liur dan asid perut akan berfungsi untuk meneutralkan bromelain dan menghasilkan semula protein dan asid amino di dalam badan sehingga gatal ini tidak akan bertahan lama.
Enzim Bromelain sendiri sebenarnya baik untuk kesihatan badan. Sifat anti-radang Bromelain berperanan dalam memperbaiki kerosakan sel akibat jangkitan bakteria, dan membantu meningkatkan daya tahan tubuh menjadi lebih baik. Sifat anti-radang Bromelain juga dapat mengurangkan risiko barah usus besar kerana membantu pertumbuhan bakteria baik di usus. Enzim bromelain yang berfungsi dengan cepat untuk memecah protein dapat mengurangkan simptom sembelit dan loya selepas makan.
Cegah lidah gatal setelah makan nanas
Sekiranya anda penggemar nanas tetapi malas makan nanas kerana gatal membuat anda tidak selesa, cubalah makan bahagian luar daging sahaja. Enzim bromelain yang menyebabkan lidah gatal terdapat di semua bahagian nanas, tetapi kebanyakannya terdapat di tengah buah.
Cara lain untuk mengelakkan lidah gatal setelah makan nanas adalah dengan melapisi seluruh permukaan daging dengan garam nipis, biarkan sebentar kemudian bilas bersih. Memproses nanas menjadi jus, smoothie atau mencampurkannya ke dalam yogurt juga dipercayai dapat menghilangkan rasa gatal yang ditimbulkannya.
Memanaskan atau memanggang nanas juga dapat mengurangkan enzim bromelain dan menggantinya dengan lebih banyak gula kerana kesan karamelnya.
Lidah gatal setelah makan nanas mungkin merupakan gejala alahan
Sensasi lidah gatal setelah makan nanas hanya sementara, dan dapat dicegah dengan pelbagai kaedah mudah di atas. Namun, jika gatal tidak sembuh dan disertai dengan gatal-gatal di bahagian lain badan, sakit perut, muntah, cirit-birit, pening, dan kesukaran bernafas, mungkin anda alah kepada nanas.
Gejala alahan makanan yang teruk yang tidak dapat diubati dengan segera boleh menyebabkan kejutan anaphylactic. Anafilaksis adalah kecemasan perubatan. Dapatkan rawatan perubatan segera sekiranya anda mengalami kesukaran untuk bernafas atau mengesyaki anda akan mengalami kejutan anafilaksis. Dalam satu kajian dari tahun 1993, 20 daripada 32 orang yang menguji positif alergi nanas mengalami kejutan anafilaksis setelah memakan buah kuning tart ini.
