Isi kandungan:
- Cara membuat mi segera untuk menjadikannya lebih sihat
- 1. Buang pengasam
- 2. Menambah sayur-sayuran
- Apakah akibatnya jika anda tidak membuat mi segera dengan kaedah di atas?
Mie segera memang makanan kegemaran ramai orang, buktinya makanan ini banyak tersebar di seluruh dunia. Bagaimana tidak, selain mudah dibuat, harga yang relatif murah, dan pilihan rasa yang bervariasi menjadikan mi segera sebagai makanan yang paling banyak dimakan, terutama di Indonesia. Namun, tahukah anda bahawa mi segera mempunyai kandungan nutrien yang buruk? Berbagai kajian menunjukkan bahawa anda harus menghindari mi segera dari makanan anda. Walau bagaimanapun, jika anda kadang-kadang ingin memakannya, maka salah satu cara untuk menjadikannya lebih sihat adalah dengan melakukan petua berikut.
Cara membuat mi segera untuk menjadikannya lebih sihat
1. Buang pengasam
Jumlah natrium dalam banyak jenis mi segera biasanya setara dengan 63% daripada dos garam harian anda. Ini bermaksud kira-kira 1,500 miligram garam batu, atau setara dengan setengah sudu teh garam yang masuk terus ke dalam badan anda, dan ini akan menjadikan buah pinggang anda sengsara.
Ginjal akan melakukan semua kerja apabila terlalu banyak garam memasuki badan. Organ kecil ini membantu badan anda untuk tetap berada pada tahap natrium normal anda. Namun, apabila badan anda mempunyai terlalu banyak garam, ia akan meresap terus ke aliran darah, yang membuat jantung anda bekerja lebih keras dan tekanan darah anda meningkat.
Menurut Garis Panduan Diet untuk Amerika, tubuh manusia harus menerima kurang dari 2.300 miligram garam sehari dan 1,500 miligram untuk semua orang yang berumur 50 tahun ke atas. Jadi, adakah cara yang betul untuk menjadikan mi segera lebih sihat? Buang sebahagian besar rempah yang disediakan. Daripada menggunakan keseluruhan bumbu perasa, cuba gunakan bahan lain untuk membantu meningkatkan rasa mi. Pengganti yang paling popular dan tidak kurang enak adalah rempah seperti cili segar, miso, atau sos ikan. Perlu diingat bahawa semakin sedikit anda menggunakan perasa segera di mi, semakin baik.
2. Menambah sayur-sayuran
Tidak ada cara yang lebih mudah daripada menambahkan sayur-sayuran ke dalam periuk mi, kerana sayur-sayuran mengandungi nutrien penting untuk tubuh anda. Walau bagaimanapun, tidak semua sayur-sayuran sama bermanfaat. Semasa anda pergi ke restoran ramen, ketahuilah bahawa kebanyakan sayur-sayuran di dalamnya bukan wortel, kacang polong, atau jagung. Jangan bimbang, kerana ini adalah peluang untuk anda mengembangkan pengetahuan gastronomi anda. Berikut adalah beberapa sayur-sayuran hebat untuk dicampurkan ke dalam mi segera anda:
- Bok Choy: mempunyai daun bertekstur besar dan menyerap sup dengan baik dan juga memberikan rasa yang enak.
- Selada air: mengandungi zat besi, kalsium, dan asid folik, tetapi pastikan untuk mencucinya sebelum dimakan.
- Bawang yang dihiris halus: ini adalah ramuan yang baik untuk dicampurkan ke dalam mi dan pastikan anda menahan air mata.
- Daun: ini juga bagus untuk campuran mi anda.
- Kacang kacang: mempunyai bentuk yang serupa dengan nama keluarga di restoran Jepun.
Menambah sayur-sayuran ke mi segera bukan sahaja menjadikan makanan segera ini lebih sihat, tetapi juga menjadikannya lebih enak. Sekiranya anda mempunyai lebih banyak masa, tambahkan juga telur goreng atau rebus ke sayur-sayuran. Walaupun telur tidak menambah kesihatan mi anda, ia adalah sumber vitamin A, kalium dan banyak vitamin B seperti asid folik, kolin dan biotin.
Apakah akibatnya jika anda tidak membuat mi segera dengan kaedah di atas?
Menurut Lisa Young, pakar pemakanan dan pensyarah di Universiti New York, mi segera tinggi lemak, tinggi natrium, tinggi kalori, dan sukar dicerna. Semua faktor ini boleh menyebabkan beberapa masalah kesihatan, seperti tekanan darah tinggi, dan kemungkinan risiko penyakit jantung, strok dan diabetes. Young juga mengatakan bahawa cara untuk mengurangkan bahaya mi segera adalah dengan tidak memakannya setiap hari, mengawal bahagian, dan menambahkan sayur-sayuran dan makanan sihat lain. Anda juga boleh membuat mi sendiri di rumah tanpa bergantung pada mi segera untuk menjadikannya lebih sihat.
