Makanan Nordik adalah makanan yang membuat anda makan banyak ikan dan buah

Semakin banyak trend diet baru muncul untuk membantu anda mendapatkan berat badan ideal. Salah satu perkara yang dibincangkan baru-baru ini adalah diet Nordik. Makanan Nordik diilhamkan oleh tabiat makan orang Eropah Utara. Seperti apa diet Nordik, dan apa faedahnya? Ayuh, ketahui lebih lanjut di sini.

Apakah diet Nordik?

Diet nordic adalah diet rendah gula dan lemak direka oleh sekumpulan pakar pemakanan antarabangsa, saintis dan koki setelah mendapat inspirasi dari diet orang Eropah Utara (Norway, Denmark, Sweden, Finland dan Iceland) yang memakan banyak ikan. Jadi selain mengurangkan gula dan lemak, diet ini juga memerlukan anda makan lebih banyak ikan dan makanan laut (makanan laut) hingga dua kali lebih banyak.

Keunikan lain dari diet Nordik adalah anda juga harus makan lebih banyak beri (beri) - seperti anggur, kismis hitam, beri acai, kesemek, beri goji, raspberi, strawberi, blackberry, blueberry, cranberry, strawberi, tomat, timun, terung, pisang, semangka, dan labu.

Dos dan pantang makan semasa diet Nordik

Secara garis besar, panduan makan diet Nordik sebenarnya serupa dengan diet Mediterranean. Kedua-duanya mengutamakan diet protein nabati yang kaya dengan karbohidrat kompleks, vitamin, mineral, dan antioksidan. Kedua-duanya juga membatasi pengambilan gula dan lemak tepu, alias lemak trans.

Pengambilan lemak yang disukai dalam kedua diet ini adalah jenis lemak tak jenuh yang sebenarnya baik untuk kesihatan jantung. Perbezaannya adalah, diet Mediterranean mengutamakan minyak zaitun sebagai sumber utama lemak tak jenuh, sementara diet Nordik menggunakan minyak canola (minyak rapia).

Lalu, apa dos dan larangan makan semasa diet Nordik?

Itu mesti dibuat semula: Beri, sayur-sayuran, kacang polong, kentang, biji-bijian, kacang-kacangan, roti gandum, ikan dan makanan laut, susu rendah lemak, rempah-rempah semulajadi, dan minyak canola.
Yang boleh dimakan secara sederhana: daging lembu, telur, keju dan yogurt
Yang boleh dimakan sedikit sahaja: daging merah, dan makanan lain yang mengandungi lemak haiwan
Yang tidak boleh dimakan sama sekali: minuman bergula, gula tambahan, daging olahan, makanan dan minuman yang dibungkus, dan makanan segera

Apakah faedah diet Nordik?

Selain menurunkan berat badan, diet Nordik bermanfaat untuk mengurangkan risiko pelbagai penyakit kronik dan menjaga tekanan darah tetap stabil.

1. Menurunkan berat badan

Satu kajian mendapati bahawa mengikuti diet Nordik selama 6 bulan secara berkala dapat menurunkan berat badan hingga 23 kilogram, sementara diet lain hanya mengalami penurunan berat badan 7.2 kg dalam jangka waktu yang sama.

Penemuan ini digemari oleh kajian yang diterbitkan dalam Journal of Internal Medicine pada tahun 2011, yang melaporkan bahawa 6 minggu pada diet Nordik mengakibatkan penurunan berat badan 4% lebih banyak daripada diet biasa.

2. Menurunkan tekanan darah

Dalam American Journal of Clinical Nutrition 2013, satu kajian menunjukkan bahawa diet Nordik menurunkan tekanan darah secara drastik pada orang gemuk dalam jangka masa 6 bulan.

Beberapa kajian lain juga melaporkan bahawa diet ini dapat membantu menurunkan trigliserida. Tahap trigliserida yang tinggi dalam darah sering menjadi tanda kegemukan dan sindrom metabolik. Trigliserida tinggi juga meningkatkan risiko strok, serangan jantung, dan pankreatitis akut.

3. Mengurangkan risiko penyakit jantung

Melaporkan dari halaman Harvard Medical School, peningkatan pengambilan buah beri dapat membantu menjaga berat badan dan mengurangkan risiko penyakit jantung dibandingkan jika anda sama sekali tidak memakannya. Sebabnya, beri tinggi kandungan antosianin.

Anthocyanin bertindak sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas yang menyebabkan pelbagai penyakit kronik. Anthocyanin juga berguna untuk menurunkan tekanan darah kerana membuat saluran darah lebih elastik.

Selanjutnya, antosianin berperanan dalam proses anti-radang, antivirus, dan dianggap berpotensi sebagai agen antikanker.