Diet kegagalan buah pinggang: betapa pentingnya dan bagaimana?

Sebenarnya, pesakit penyakit buah pinggang boleh hidup lebih lama tanpa terlalu terpengaruh dengan keadaannya. Walaupun mungkin tidak memulihkan fungsi ginjal sepenuhnya, ada beberapa perkara yang boleh anda lakukan agar tahap kerosakan tidak bertambah buruk. Salah satunya menjalani diet khas untuk pesakit gagal buah pinggang, baik orang dewasa maupun kanak-kanak.

Pentingnya menjalani diet khas untuk pesakit kegagalan buah pinggang

Tujuan diet khas ini untuk pesakit kegagalan buah pinggang adalah untuk mengekalkan tahap elektrolit, mineral, dan cecair di dalam badan. Ini ternyata penting, terutama bagi pesakit yang menjalani dialisis.

Sementara itu, pesakit gagal ginjal yang juga mempunyai tekanan darah tinggi juga memerlukan rancangan diet ini untuk mengawal tekanan darah mereka.

Diet khas ini bahkan diperlukan untuk mengawal gula darah melalui pemilihan makanan dan minuman. Oleh itu, diet ini dapat membantu melindungi buah pinggang daripada kerosakan yang lebih jauh.

Petua untuk diet kegagalan buah pinggang khas

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah berjumpa dengan pakar pemakanan. Terdapat beberapa pakar pemakanan yang memberi tumpuan kepada diet untuk penyakit buah pinggang. Mereka juga dapat membantu anda membuat rancangan makan yang sesuai dengan keadaan badan anda.

Setelah berunding, berikut adalah langkah-langkah yang perlu diambil oleh pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang untuk mencegah komplikasi.

1. Pilih makanan yang rendah natrium dan garam

Mengurangkan kadar natrium dan garam dalam makanan dapat membantu anda mengawal tekanan darah tinggi. Diet yang rendah garam dan natrium juga menjadikan pesakit gagal ginjal kurang haus dan mencegah tubuh menahan cecair berlebihan.

Di samping itu, anda harus menghadkan pengambilan makanan yang mengandungi kurang daripada 2.300 mg sodium setiap hari. Inilah cara untuk mengehadkan pengambilan natrium harian anda mengikut Institut Diabetes dan Pencernaan Nasional, dan Penyakit Ginjal.

Beli makanan segar kerana natrium sering dijumpai dalam makanan segera.
Masak makanan dari awal dan bukannya menyediakan makanan sejuk beku.
Gantikan garam dengan rempah dan perasa bebas natrium.
Periksa kandungan natrium pada label fakta pemakanan pada setiap makanan.
Basuh sayur, daging, dan ikan dengan air sebelum dimasak.

Anda juga boleh mencari label makanan yang mengandungi perkataan seperti 'bebas natrium' atau 'rendah garam'. Mungkin kelihatan sukar pada mulanya. Walau bagaimanapun, satu hingga dua minggu setelah memulakan diet ini, anda akan terbiasa.

Cuba jangan menggunakan pengganti garam, seperti kalium, kecuali jika doktor atau pakar pemakanan anda mengesyorkannya.

2. Hadkan jenis protein tertentu

Diet rendah protein sebenarnya diperlukan oleh pesakit dengan kekurangan buah pinggang untuk mencegah kerosakan selanjutnya. Protein diperlukan untuk membesar dan mendapatkan tenaga.

Walau bagaimanapun, makan terlalu banyak protein, terutama bagi pesakit dengan kekurangan buah pinggang, menjadikan buah pinggang bekerja lebih keras untuk membuang sisa.

Akibatnya, ginjal yang telah rosak akan bertambah buruk dan penumpukan sisa protein tidak dapat dielakkan. Oleh itu, anda perlu menghadkan makanan yang tinggi protein. Protein memang boleh didapati di tumbuh-tumbuhan dan haiwan dan banyak orang menggunakan kedua-dua jenis protein.

Pakar pemakanan akan membantu anda memilih gabungan dan jumlah protein yang anda perlukan. Walau bagaimanapun, makanan rendah protein masih mempunyai hadnya, jadi anda tetap tidak boleh makan terlalu banyak.

Bagaimana dengan keperluan protein kanak-kanak dengan kekurangan buah pinggang?

Sama seperti pesakit kegagalan buah pinggang pada umumnya, kanak-kanak yang mengalami kekurangan buah pinggang juga perlu mengehadkan pengambilan protein dalam makanan mereka. Berikut adalah senarai keperluan protein untuk kanak-kanak dengan kekurangan buah pinggang mengikut usia mereka.

0-6 bulan: 2.5-3 gram / kg berat badan setiap hari.
6-12 bulan: 1.2-2.1 gram / kg berat badan setiap hari.
1-2 tahun: 1-1.8 gram / kg berat badan sehari.
Lebih 2 tahun: 1-1,5 gram / kg berat badan setiap hari.

Sementara itu, kanak-kanak yang menjalani rawatan dialisis mempunyai lebih banyak keperluan protein. Ini kerana proses dialisis menyebabkan lebih banyak protein terbuang melalui air kencing.

Berikut adalah keperluan protein untuk kanak-kanak yang menjalani dialisis.

0-6 bulan: 2.6 gram / kg berat badan setiap hari.
6-12 bulan: 2 gram / kg berat badan sehari.
1-6 tahun: 1.6 gram / kg berat badan sehari.
7-14 tahun: 1.4 gram / kg berat badan setiap hari.

Contohnya, seorang kanak-kanak berumur 6 tahun dengan berat 21 kg menjalani dialisis. Kemudian, keperluan protein yang dia perlukan ialah 33.6 gram sehari. Perlu diingat untuk mengutamakan sumber protein haiwan yang mudah diserap oleh tubuh daripada protein sayuran.

3. Makan makanan rendah lemak

Pesakit kegagalan buah pinggang harus memperhatikan pengambilan lemak. Ini kerana jenis dan jumlah lemak yang salah dapat meningkatkan risiko saluran darah tersumbat dan risiko penyakit jantung.

Lemak adalah sumber tenaga dan membantu menghasilkan zat yang dapat mengatur tekanan darah. Namun, ternyata diet rendah lemak ini diperlukan untuk pesakit yang mengalami kekurangan buah pinggang. Apa yang perlu dilakukan untuk mengelakkan pengambilan lemak berlebihan?

Gantikan teknik menggoreng dengan makanan panggang, panggang, atau tumis.
Potong lemak dari daging dan buang kulit ayam sebelum makan.
Gantikan minyak masak dan mentega dengan minyak zaitun atau minyak bijan.
Hadkan pengambilan lemak tepu dan trans dengan membaca label makanan.

Kandungan lemak jenuh dan trans yang terlalu banyak di dalam badan dapat meningkatkan LDL (kolesterol jahat) dan menurunkan HDL (kolesterol baik). Sekiranya ini berlaku, risiko penyakit jantung tinggi dan tidak dapat mencegah komplikasi kegagalan buah pinggang.

4. Kurangkan minuman beralkohol

Mencegah komplikasi akibat kegagalan buah pinggang bukan hanya mengenai makanan, tetapi anda juga perlu memperhatikan pengambilan alkohol.

Makanan istimewa ini untuk kegagalan buah pinggang juga membatasi pengambilan alkohol, yang tidak lebih dari satu gelas sehari untuk wanita. Sementara itu, untuk lelaki tidak lebih dari dua gelas.

Bukan rahsia lagi bahawa minum alkohol berlebihan boleh merosakkan organ, termasuk ginjal. Lebih-lebih lagi, pesakit dengan kekurangan buah pinggang yang sudah mempunyai masalah dengan organ ini pastinya perlu mengurangkannya untuk mengelakkan kerosakan.

5. Hadkan makanan yang tinggi fosforus

Fosfor adalah mineral yang boleh didapati di hampir setiap makanan dan membantu buah pinggang menyaring sisa yang tidak diperlukan oleh badan. Walau bagaimanapun, pesakit gagal ginjal tidak dapat membuang mineral ini yang menguatkan tulang.

Tubuh yang mengandungi fosforus terlalu banyak sebenarnya akan melemahkan tulang dan merosakkan saluran darah. Oleh itu, pesakit yang mengalami kekurangan buah pinggang perlu menjalani diet rendah fosforus sehingga ginjal tidak bekerja terlalu keras.

Bergantung pada tahap kerosakan buah pinggang, doktor anda mungkin memberi anda ubat pengikat fosfat. Ubat ini membantu mengurangkan risiko penumpukan fosforus dalam darah. Walaupun anda telah diberi ubat, anda perlu memperhatikan jumlah fosfor yang dimakan.

Beberapa makanan rendah fosforus yang boleh menjadi cara untuk mencegah komplikasi kegagalan buah pinggang termasuk:

buah dan sayur segar,
bijirin jagung atau beras gandum juga
popcorn tanpa garam atau mentega tambahan.

6. Hadkan pengambilan cecair

Memenuhi keperluan cecair harian adalah perlu agar organ tubuh dapat berfungsi dengan baik. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku untuk pesakit dengan kekurangan buah pinggang, baik orang dewasa maupun kanak-kanak. Diet kekurangan buah pinggang khas ini terdengar aneh, tetapi buah pinggang yang rosak tidak dapat membuang cecair tambahan secara maksimum.

Sekiranya terdapat terlalu banyak cecair di dalam badan anda, anda berisiko mengalami tekanan darah tinggi, bengkak, dan gagal jantung. Cecair yang berlebihan juga dapat mengisi paru-paru anda dan menyukarkan anda bernafas. Oleh itu, keperluan cecair pesakit buah pinggang berbeza dengan orang lain.

Sebagai contoh, pesakit dengan kegagalan buah pinggang tidak digalakkan minum kopi. Sebabnya, kafein dapat memperburuk keadaan kegagalan buah pinggang, terutama ketika anda mengalami sindrom metabolik.

7. Makan makanan rendah kalium

Kalium penting untuk tubuh kerana membantu mengekalkan keseimbangan cairan dan mengawal tekanan darah. Walau bagaimanapun, pesakit gagal ginjal sebenarnya perlu mengurangkan makanan yang tinggi kalium kerana buah pinggang mereka tidak lagi dapat mengawal tahap kalium dalam darah.

Memilih makanan rendah kalium akan membantu saraf dan otot anda berfungsi dengan baik dan mencegah komplikasi kegagalan buah pinggang dalam bentuk masalah jantung. Sekiranya boleh, cuba pilih makanan dan minuman yang dapat menurunkan kadar kalium, seperti:

buah segar, seperti epal dan pic,
sayur-sayuran, seperti lobak merah dan kacang hijau,
jus epal dan anggur,
nasi putih, dan
pasta dan roti putih.

Petua menghidangkan makanan untuk kanak-kanak yang mengalami kekurangan buah pinggang

Kadang-kadang kanak-kanak dengan kekurangan buah pinggang akan mengalami penurunan selera makan yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan mereka. Sebagai ibu bapa, anda perlu mencari cara agar anak anda makan tanpa merosakkan rancangan diet yang disyorkan oleh doktor.

Berikut adalah petua yang dapat membantu anda meyakinkan anak yang menghidap penyakit buah pinggang kronik untuk makan.

Beri makanan kecil dan kerap kepada kanak-kanak (contohnya 6 kali sehari).
Pilih makanan yang padat kalori, seperti makanan ringan, seperti puding.
Pastikan semua sayur telah dimasak dengan sempurna.

Sekiranya anda mengalami kesukaran mengatur diet anak yang mengalami kegagalan buah pinggang, anda harus berjumpa dengan doktor atau pakar pemakanan anak anda.